Zapoznaj się z gamą technik dostępnych na wyciągnięcie ręki z blenderem Vitamix, zaczynając od łatwych how-tos i przechodząc do bardziej zaawansowanych metod. Będziesz zaskoczony różnorodnością przepisów, które możesz przygotować w urządzeniu Vitamix, i tym, o ile lepiej smakują dania przygotowane w domu, świeże, a nie kupione w sklepie. Niezależnie od Twojego poziomu komfortu w kuchni, Vitamix posiada szereg przepisów na blendery, które dopasują się do Twojej palety i umiejętności kulinarnych.
Poziom 1: Smoothies
Najlepszym wprowadzeniem do blendera Vitamix jest prosty, oparty na owocach przepis na smoothie, taki jak trzyskładnikowe Podstawowe Smoothie Owocowe. Następnie przejdź do owocowo-warzywnego kombo, takiego jak nasze Going Green Smoothie, które wymaga zielonych winogron oraz świeżych liści szpinaku.
Po opanowaniu kilku sprawdzonych przepisów, baw się dobrze eksperymentując na własną rękę, pamiętając o kilku wskazówkach. Mleko orzechowe, owoce takie jak banany, ananasy i jagody oraz łagodna zielenina jak szpinak to doskonałe składniki dla początkujących. Ale pamiętaj, aby dodać je do pojemnika w odpowiedniej kolejności dla łatwego przetwarzania: najpierw dodaj płyny, następnie miękkie świeże owoce i zieleninę, a na końcu lód lub mrożone składniki.
Poziom 2: Dressingi do sałatek
Kiedy zobaczysz, jak szybko możesz zmiksować własne dressingi w blenderze Vitamix (mówimy o zaledwie 20 sekundach), możesz już nigdy nie wrócić do kupowanych w sklepie. Zacznij od prostego dressingu Avocado Ranch Dressing, który wymaga dodania wszystkich składników do pojemnika przed blendowaniem. Następnie przejdź do przepisów takich jak Dressing Balsamiczny Cytrusowy i Malinowy Vinaigrette, które nakazują emulgować dressing poprzez dodawanie oleju w powolnym, stałym strumieniu przez otwór zatyczki pokrywy z pracującym silnikiem.
Poziom 3: Zupy
Zacznij od łatwego przepisu, takiego jak Zupa Dyniowa. Wystarczy dodać wszystkie składniki do pojemnika i zmiksować, aby uzyskać aksamitnie gorącą zupę, która jest gotowa do podania prosto z pojemnika. Następnie przejdź do bardziej zaawansowanych przepisów, takich jak kubańska zupa fasolowo-ziemniaczana, która buduje głębię smaku, wymagając podsmażenia warzyw na patelni, a następnie ich odgazowania, zanim zostaną zmiksowane i uzupełnione kwartetem pysznych teksturowanych dekoracji.
Poziom 4: Mrożone desery
Możesz być zaskoczony, dowiadując się, że w Vitamixie możesz również przygotować mrożone smakołyki, takie jak lody, popsicles i sorbety. Te przepisy nadal powstają szybko (większość wymaga tylko 30-60 sekund mieszania), ale są bardziej zaawansowane, ponieważ używasz tampera, aby docisnąć składniki do ostrzy. Nie obawiaj się tego kroku: tamper nie będzie dotykał ostrzy, gdy pokrywa jest zamknięta.
Poziom 5: Masło orzechowe
Na początek przygotuj jednoskładnikowe masło orzechowe. (Miej pod ręką tamper – ponieważ w przepisie nie ma płynu, orzechy mogą potrzebować trochę pomocy, aby dostać się na dno pojemnika). Następnie spróbuj swoich sił w mieszanym maśle orzechowym lub takich odmianach jak migdałowe, nerkowcowe, pekanowe lub makadamia. Aby zrobić Masło Migdałowe, dodaj kilka łyżek oleju rzepakowego lub kokosowego, aby uzyskać gładką konsystencję.
Poziom 6: Ciasta
W porównaniu do wyrabiania ciasta ręcznie, proces wyrabiania ciasta drożdżowego w Twoim urządzeniu Vitamix jest dziecinnie prosty. Nasz przepis na cienkie ciasto do pizzy wymaga tylko czterech składników, które prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni – mąki, drożdży, soli i oliwy z oliwek – oraz ciepłej wody. To zaawansowany przepis, który wymaga kilku kroków, ale i tak zrobienie ciasta, pozostawienie go do wyrośnięcia i upieczenie pizzy zajmuje zaledwie 25 minut… co może zainspirować Cię do wyrzucenia na dobre menu z dostawą pizzy.
/