Pig Blood Curd Przegląd Smaków i Poradniki Gotowania

• Miquell Wood
• Październik 19, 2019
• Kategorie: Editor’s Pick, Chińskie porady kulinarne
• Tagi: Pig Blood Curd, recenzje smaku

What is Pig Blood Curd?

Pig blood curd is a traditional, mineral-rich ingredient in China, Hong Kong, Taiwan, and some other Asian countries. Znany jest również jako „pudding z krwi” lub „krwawe tofu” i jest uzupełniającym składnikiem posiłków węglowodanowych. Pudding z krwi był używany przez wieki jako zdrowy składnik żywności, wykorzystywany do przygotowywania przekąsek i całych posiłków.

Why Pig Blood Curd is Popular in Chinese Cuisine?

Pig blood curd is generally used because of its medicinal properties as well as a primary food ingredient. Krwawe tofu stało się ważnym źródłem pożywienia w ciągu wieków, kiedy to było używane tylko jako posiłek dla chińskich jednostek, które mogły sobie pozwolić tylko na poświęcenie drobiu podczas chińskich festiwali. W celu uzyskania składników odżywczych z tego ptaka drobiowego, zwłaszcza kaczki, krew była oszczędzana i gotowana na parze z ryżem. Następnie, krew wieprzowa zastąpiła krew drobiową.

W dzisiejszych Chinach i innych częściach świata, zsiadłe mleko z krwi wieprzowej jest spożywane z powodu jego dostępności i niskiej ceny. Dodatkowo, można go przyrządzać z różnymi składnikami, jak również jeść go jako posiłek sam w sobie.

Jak smakuje zsiadłe mleko wieprzowe?

Jak sama nazwa wskazuje, zsiadłe mleko wieprzowe jest wytwarzane z krwi wieprzowej. Jest to zestalona lub skondensowana forma krwi wieprzowej. W tym celu krew zbiera się do pojemnika i odstawia na około 10 minut. W tym czasie krzepnie, jest krojona na małe kawałki i podgrzewana w wodzie na średnim ogniu.

Po tym procesie jest spożywana sama, jako przekąska lub w zupie. Twaróg z wieprzowej krwi nie ma własnego smaku, ponieważ wchłania smak tego, co jest używane do gotowania go na parze. Dodatkowo jest gładki, miękki i ciągnący się, dlatego też można go jeść samodzielnie lub w zupach. Dzięki swojemu kolorowi, niektóre osoby mogą używać świńskiej krwi w celu dodania koloru do swoich posiłków, a nawet mięsa.

Dodatkowo, świńska krew może być grillowana jako przekąska, która może nabrać dymnego lub mięsnego smaku zmieszanego z przyprawami, których użyłeś. W świecie zachodnim zsiadłe mleko wieprzowe przyrządza się z owsem i spożywa jako śniadanie, ponieważ staje się zdrową, chrupiącą przekąską. Możesz kupić świeżą krew wieprzową na rynkach azjatyckich i w sklepach congee lub nawet zrobić ją w domu, ponieważ proces jest stosunkowo łatwy.

How to Use Pig Blood Curd for Chinese Cooking?

As a result of its chewy texture, pig blood curd is used in a variety of recipes, either as a stick snack or a meal protein. Ludzie najczęściej parują go z posiłkami węglowodanowymi, takimi jak słynny chiński posiłek ryżowy lub makaron. Możesz również zdecydować się na eksperymentowanie z wieprzowym twarogiem i dodać go do dowolnego posiłku, ponieważ ma on różne korzyści zdrowotne.

Pig blood curd może być gotowany, grillowany lub smażony, aby dopasować się do różnych przepisów kulinarnych. Jednakże, najbardziej popularną formą gotowania jest gotowanie go z innymi składnikami. To sprawi, że krew zsiadła będzie bardziej delikatna, gładka i pikantna.

Jeden może włączyć krew wieprzową zsiadłą do posiłków na różne sposoby, takie jak pudding ryżowy z krwi, gdzie krew wieprzowa zsiadła jest przygotowywana w postaci ciasta z ziarnami ryżu. Również, możesz zrobić congee, posiłek z krwi wieprzowej w congee.

Dodatkowo, świńska krew curd może być gotowana z mięsem, węgorzem i kiełkami fasoli, aby zrobić pikantną zupę, podczas gdy mniej formalny sposób jedzenia to ciasto z krwi wieprzowej. Ten ciasto robi z parującym lub smażonym ryżem, orzechową mąką, i świńską krwią słuzyć na kiju. Ponadto, słynnym zachodnim śniadaniem z krwią jest kaszanka, która składa się z krwi wieprzowej i płatków owsianych, z których robi się kiełbasę.

Przypisy dla Pig Blood Curd

#1 Nie spożywaj zbyt dużo

Pig blood curd może być zdrowym posiłkiem; powinieneś spożywać go w optymalnej ilości. Dzieje się tak z powodu obecności żelaza w świńskiej krwi. Przyjęcie zbyt dużej ilości może doprowadzić do zatrucia żelazem. W związku z tym będzie hamować wchłanianie innych minerałów w organizmie.

#2 Nie mieszać z kelpem lub soją

Pomimo że można dodawać świńską krew zsiadłą do szerokiej gamy posiłków, nie należy spożywać świńskiej krwi zsiadłej z kelpem lub soją. Jeśli zostanie spożyty, może spowodować niestrawność, a następnie zaparcia.

#3 Upewnij się, że jest odpowiednio ugotowany

Zsiadłe mleko wieprzowe zawiera pewne patogeny, które mogą być szkodliwe dla organizmu ludzkiego. Dlatego należy upewnić się, że jest on dokładnie ugotowany przed spożyciem. Dodatkowo, należy upewnić się, że nie ma kieszeni powietrznych lub dziur w świńskiej krwi kupionej na rynku.

Is Pig Blood Curd Healthy?

Pig blood curd has been a staple part of Chinese culture and even Taiwanese culture as it is eaten as a communal meal to strengthen family bonds. Dodatkowo, korzyści zdrowotne tego składnika sprawiają, że jest on jeszcze bardziej pożądany. Chociaż istnieje tak wiele twierdzeń, że krew wieprzowa curd nie jest zdrowa, ma więcej korzyści zdrowotnych niż nie.

W konsekwencji, ta debata na temat zdrowia opiera się na ilości spożywanej, metody gotowania i źródła krwi. Jednakże, wiele korzyści zdrowotnych można uzyskać, gdy spożywa się krew wieprzową curd. Niektóre z nich to:

• Immunity Booster

Krew świńska zawiera pierwiastki śladowe, takie jak miedź i cynk, które są ważne dla wzmocnienia systemu odpornościowego i opóźnienia oznak starzenia. Ponadto, mówi się, że redukuje choroby, które często nękają starszych ludzi.

• Wzbogaca krew

Przyznać należy, że zawiera wiele elementów mineralnych, zwłaszcza żelazo, które jest odpowiedzialne za poprawę syntezy krwi. Witamina K również znajduje się w krwi wieprzowej i pomaga w promowaniu krzepliwości krwi.

• Promuje utratę wagi

Zsiadłe mleko z krwi wieprzowej jest bogate w białko i żelazo oraz ma naprawdę mało kalorii. Dlatego spożycie kalorii jest kontrolowane, podczas gdy mięśnie są łatwo naprawiane.

Pomysły końcowe

Zsiadłe mleko z krwi świń było używane ze względu na swoje korzyści zdrowotne i wysoką zawartość białka przez setki lat przez Chińczyków, jak również inne kraje zachodnie. Dodatkowo, te korzyści zdrowotne pozwalają na spożywanie go przez osoby różnej płci i w każdym wieku.

Prawdą jest, że może być używany do produkcji ciasta zsiadłego z krwi wieprzowej, które jest przekąską. Może być również stosowany w zupach i włączony do innych ważnych potraw. Jej smak jest względny w stosunku do przyprawy użytej do jej przyrządzenia, a to pozwala na wykorzystanie jej na różne sposoby.

.