Kanada wydała nowe wytyczne, aby pomóc rodzicom, opiekunom i pracownikom służby zdrowia zapewnić niemowlętom najlepsze możliwe odżywianie dla zdrowego wzrostu i rozwoju. Wydany jako wspólne oświadczenie z Health Canada, Kanadyjskiego Towarzystwa Pediatrycznego, Dietetyków Kanady i Komitetu Karmienia Piersią dla Kanady, zaktualizowane wytyczne dotyczące karmienia niemowląt odzwierciedlają najnowsze dowody naukowe.
Szczególne znaczenie ma oświadczenie potwierdzające, że niemowlęta mogą zacząć jeść całe jaja w wieku 6 miesięcy. W przeszłości wytyczne dotyczące żywienia niemowląt zalecały opóźnienie wprowadzenia pokarmów stałych, które były częstymi alergenami, ponieważ uważano, że wprowadzenie tych pokarmów zbyt wcześnie może zwiększyć prawdopodobieństwo wystąpienia alergii u dziecka.
Jajka zostały włączone do tej kategorii, ponieważ niektóre dzieci mogą mieć wrażliwość alergiczną na białko zawarte w białku jaja. Stare przesłanie brzmiało: żółtka jaj można wprowadzać w wieku 6 miesięcy, ale nie należy podawać dziecku całych jaj przed ukończeniem pierwszego roku życia.
Nowe wytyczne mają duże korzyści żywieniowe dla rosnących niemowląt. Jajka są ważną częścią diety dziecka, poza zawartością żelaza, są również pożywnym źródłem białka, tłuszczu, witamin A, D, E i B12 oraz folianów. Jaja są również źródłem choliny, która odgrywa ważną rolę w rozwoju mózgu.
Jajka mają również jakość białka, która jest druga po mleku matki i są łatwe do przeżucia i strawienia. Mają również delikatny smak, który większość niemowląt i małych dzieci lubi. Wartość odżywcza jaj jest od dawna uznawana, a dzięki poprawionym wytycznym dotyczącym karmienia niemowląt, rodzice mogą czuć się dobrze z całkowitym wprowadzeniem tego pożywnego pokarmu na wcześniejszym etapie życia ich dzieci.
Zalecenia dotyczące jaj zostały zaktualizowane w oparciu o wyniki dużego badania populacyjnego opublikowanego w Journal of Allergy and Clinical Immunology w 2010 roku. Naukowcy przedstawili dowody na obalenie tezy, że całe jaja nie powinny być wprowadzane do diety 6-miesięcznego dziecka. Przebadali 2600 niemowląt i stwierdzili, że podawanie gotowanych jaj niemowlętom w wieku od 4 do 6 miesięcy nie zwiększa ryzyka alergii na jaja, a wręcz przeciwnie, wyniki badań sugerują, że może ono zmniejszać ryzyko alergii.
Przez pierwsze 6 miesięcy zdrowe, terminowe niemowlęta potrzebują tylko mleka matki lub preparatu dla niemowląt wzbogaconego w żelazo. Po 6 miesiącach, jednakże, zapasy żelaza niemowlęcia są wyczerpane i eksperci zalecają stopniowe wprowadzanie pokarmów stałych bogatych w żelazo, aby zmniejszyć ryzyko niedoboru żelaza i wspierać coraz szybszy wzrost dziecka.
Wytyczne dotyczące żywienia niemowląt mówią, że dobrym źródłem żelaza dla niemowląt są płatki zbożowe wzbogacone w żelazo, rośliny strączkowe, dobrze ugotowane przeciery mięsne i alternatywy mięsne, w tym jaja. W okresie od 6 do 12 miesięcy, przy jednoczesnym kontynuowaniu karmienia mlekiem matki lub mieszanką, niemowlętom należy podawać pokarmy bogate w żelazo dwa lub więcej razy dziennie. W drugim roku życia, pokarmy bogate w żelazo powinny być oferowane w każdym posiłku, co najmniej trzy lub więcej razy dziennie.
Te wczesne pokarmy stałe powinny być przygotowane i podawane w sposób, który nie jest zbyt ostry lub słony, i jest bezpieczny i łatwy do jedzenia dla niemowląt. Dla jajek oznacza to, że powinny być dobrze ugotowane i nie powinny zawierać dużych kawałków.
Dowiedz się więcej o jajkach i odżywianiu i znajdź przepisy na gotowanie jajek dla niemowląt na eggs.ca.
.