Oatmeal To-Go Pumpkin Chocolate Chip Muffins

Posted on

Oatmeal To-Go Pumpkin Chocolate Chip Muffins – Te muffiny z dyniowym chipem czekoladowym to w zasadzie pieczone kąski owsiane z idealną ilością przyprawy dyniowej!!! Są idealnym śniadaniem lub przekąską!!!

Oatmeal Pumpkin Chocolate Chip Muffins

Kochasz pomysł miłej dużej miski owsianki, ale to po prostu nie jest praktyczne dla zajętych poranków? Potrafię to zrozumieć. Mam cię z tymi miękkimi, mięsistymi, wypełnionymi teksturą muffinami.

Są jak ciepła i obfita owsianka, ale w przenośnej formie muffinów. Zrób podwójną porcję i zamroź połowę na śniadania lub przekąski „na wynos”. To takie proste.

Tort jest jednym z najłatwiejszych i najmniej kłopotliwych w wykonaniu. Ubijamy razem dziewięć składników jednocześnie w jednej misce, w tym dynię, brązowy cukier, klon i niesłodzone waniliowe mleko migdałowe Silk. Ma tylko 30 kalorii na 8 uncji, smakuje świetnie i jeśli potrzebuję mleka do pieczenia, wegańskiego lub innego, to jest to, czego używam najczęściej.

Wszystkie produkty Silk są bez nabiału i bezglutenowe i podoba mi się, że Silk jest zaangażowany i wierzy w korzyści płynące z diety opartej na roślinach.

Smak dyni w tych owsianych muffinach z kawałkami czekolady jest dość subtelny. Dodaje on domowej jakości, ale tak naprawdę służy dodaniu mile widzianej wilgoci. Suche muffiny owsiane są zbyt powszechne, ale tutaj nie masz się o co martwić. Zrób albo Mini Cinnamon Sugar Pumpkin Muffins albo Vegan Chocolate Chip Pumpkin Muffins jeśli chcesz więcej dyniowych muffinek.

Te dyniowe muffinki z kawałkami czekolady są naturalnie bezglutenowe (użyj certyfikowanego owsa GF w razie potrzeby) i jest tylko 1/3 szklanki brązowego cukru na całą partię. Użyłam bezcukrowego syropu do naleśników, aby utrzymać ilość dodanego cukru na jeszcze niższym poziomie.

Nie mogłam się oprzeć dodaniu wiórków czekoladowych. Naprawdę dodają one specjalnego bodźca, więc nie czujesz, że jesz zdrową żywność, mimo że muffiny owsiane są całkiem cholernie zdrowe. Ale nigdy byś tego nie zgadł.

To mój nowy ulubiony sposób na jedzenie płatków owsianych. I nigdy nie jest za późno (ani za wcześnie) na przepis z dynią!

Co jest w Owsianych Dyniowych Muffinkach Czekoladowych?

Do tych dyniowych muffinek owsianych, będziesz potrzebował:

  • Jajka
  • Przecieru z dyni
  • Mleka migdałowego niesłodzonego waniliowego
  • Lekkiego brązowego cukru

    • .

  • Syrop klonowy
  • Olej rzepakowy
  • Ekstrakt waniliowy
  • Przyprawa do placka z dyni
  • Sól
  • Old-moded oats
  • Baking powder
  • Chocolate chips

How to Make Oatmeal Pumpkin Chocolate Chip Muffins

These pumpkin oatmeal muffin cups could not be any easier to make! Wystarczy wymieszać wszystkie składniki i rozdzielić ciasto na wysmarowane tłuszczem kubki muffinkowe. Piecz, aż muffinki będą gotowe, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.

Te dyniowe muffiny z kawałkami czekolady będą musiały stygnąć przez co najmniej 20 minut, zanim będzie można je bezpiecznie wyjąć z formy do muffinów. Nie przyspieszaj procesu chłodzenia i nie próbuj zdejmować muffinek z patelni zbyt wcześnie, ponieważ będą podatne na złamanie. O wiele łatwiej jest je wyjąć po całkowitym ostygnięciu.

Czy mogę użyć błyskawicznego owsa zamiast staromodnego?

Nie, musisz użyć staromodnych płatków owsianych w tych owsianych babeczkach z kawałkami czekolady. Owies błyskawiczny nie ma odpowiedniej konsystencji i prawdopodobnie wysuszy te muffiny.

Czy mogę zamrozić Owsiane Dyniowe Muffinki Czekoladowe z Chipami?

Tak, te muffiny zamrażają się tak dobrze. Aby je zamrozić, najpierw pozwól im całkowicie ostygnąć przed zamknięciem ich w torbie do zamrażarki. Kiedy będziesz gotowa do jedzenia zamrożonych muffinek, połóż je na ladzie na noc, aby się rozmroziły.

Tips for Making Pumpkin Chocolate Chip Muffins

It’s really important that you use pumpkin puree for these muffins and NOT canned pumpkin pie filling. Nadzienie dyniowe jest wstępnie słodzone i wyrzuci smak tych muffinów.

Jeśli nie masz niesłodzonego waniliowego mleka migdałowego pod ręką, możesz użyć innego mleka. Każde mleko będzie działać, ale upewnij się, że cokolwiek używasz, jest niesłodzone.

Na koniec, nie krępuj się bawić z przyprawami i dodawaj więcej lub mniej w zależności od swoich preferencji. Ja użyłam tutaj przyprawy do ciasta dyniowego, ale możesz użyć mieszanki mielonego imbiru, cynamonu i gałki muszkatołowej.

Składniki

  • 1 duże jajko
  • 1/2 szklanki puree dyniowego
  • 1/2 szklanki Jedwabnego Niesłodzonego Waniliowego Mleka Migdałowego (lub Twojego ulubionego mleka)
  • 1/3 szklanki jasnego brązowego cukru, spakowany
  • 1/4 szklanki syropu klonowego lub naleśnikowego (użyłam bezcukrowego syropu naleśnikowego lite)
  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego lub roślinnego
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
  • szczypta soli, opcjonalnie i do smaku
  • 3 filiżanki staromodnych pełnych płatków owsianych (nie używaj szybko gotowanych lub błyskawicznych)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 filiżanki półsłodkich mini wiórków czekoladowych (zalecane mini, but regular-sized chips may be substituted)

Instructions

    1. Preheat oven to 350F. Spryskać Non-Stick 12-Cup Regular Muffin Pan z mąką w sprayu lub natłuścić i oprószyć mąką patelnię w 11 wgłębieniach (nie preferuję kosmetycznego wyglądu papierowych wkładek i mogą się one przykleić); odstawić na bok.
    2. Do dużej miski, dodać pierwsze 9 składników (przez opcjonalną sól) i ubić do połączenia.
    3. Dodać płatki owsiane, proszek do pieczenia i wymieszać do połączenia.
    4. Dodać wiórki czekoladowe i wymieszać do połączenia.
    5. Używając dużej miarki do ciastek lub miarki 1/4 kubka, równomiernie rozprowadzić ciasto do 11 wgłębień (nie używać wszystkich 12, muffiny będą zbyt skąpe). Każde wgłębienie powinno być prawie pełne, ponieważ muffiny nie rosną zbytnio.
    6. Piecz przez około 23 minuty, lub do momentu, gdy wierzchołki są ustawione zarówno wizualnie, jak i po lekkim dotknięciu, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, lub z kilkoma wilgotnymi okruchami, ale bez ciasta (test wykałaczki jest trudny, ponieważ prawdopodobnie trafisz na czekoladowe plamy). Nie przesadzaj z pieczeniem, ponieważ muffiny będą miały tendencję do wysychania.
    7. Pozwól muffinom ostygnąć na patelni przez około 20 minut przed wyjęciem i umieszczeniem na stojaku do całkowitego ostygnięcia. Nie przyspieszaj procesu chłodzenia i nie próbuj zdejmować muffinek z patelni zbyt wcześnie, ponieważ będą podatne na złamanie. O wiele łatwiej jest je wyjąć po całkowitym ostudzeniu.

Przypisy

Muffiny zachowają szczelność w temperaturze pokojowej do 5 dni, lub w zamrażarce do 6 miesięcy.

Informacje żywieniowe:

Pojemność:

11

Rozmiar porcji:

1
Amount Per Serving:Calories: 308Total Fat: 10gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 7gCholesterol: 20mgSodium: 134mgCarbohydrates: 24gBłonnik: 2gCukier: 18gBiałko: 2g

Więcej Przepisów na Śniadanie z Dynią:

Cooking With Pumpkin: Recipes That Goyond the Pie jest moją drugą książką kucharską i została oficjalnie wydana 6 października. Jest tam ponad 50 przepisów z dyni, w tym słodycze, cząber, napoje i zdjęcie do prawie każdego przepisu. I’d be super grateful if you headed over to Amazon.

Vegan Chocolate Chip Pumpkin Muffins – You’ll never miss the eggs or butter! Łatwe, miękkie, puszyste i tak dobre!

Pumpkin French Toast – Grube plastry francuskich tostów, które są pełne bogatego smaku dyni, cynamonu i brązowego cukru.

Pumpkin Pancakes – Miękkie, puszyste i pełne wielkiego smaku dyni! Idealne jedzenie na chłodne poranki, kiedy smoothie po prostu się nie uda!

Najlepsze dyniowe bułeczki cynamonowe – Super miękkie, puszyste i pokryte polewą z serka śmietankowego! Przejdź nad Cinnabon, te są lepsze!

Gofle dyniowe – Gofry są przepełnione dyniowym smakiem dzięki całej puszce puree z dyni i przyprawie pumpkin pie.

Mini Muffinki Dyniowe z Cynamonowym Cukrem – Muffinki są miękkie, wilgotne, puszyste, a jednocześnie przyjemnie gęste i pełne jesiennych przypraw.

Ta rozmowa jest sponsorowana przez Silk. Opinie i tekst są w całości moje.

Originally posted November 2014. Reposted October 2019 with updated text.

Jesteśmy uczestnikiem Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej, zaprojektowanego w celu zapewnienia środków dla stron do zarabiania opłat reklamowych poprzez reklamę i linkowanie do amazon.com.

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.