Koncepcja powolnego gotowania istniała na długo przed tym, jak Irving Naxon złożył swój patent na niedoszły Crock-Pot w 1936 roku. On inspirował się jego matka fasola gulasz, dzwonił cholent, popularny żydowski przepis słuzyć podczas sabatu gdy obserwatorzy oczekiwali no pracować. W związku z tym gulasz był gotowany powoli w piekarniku z wykorzystaniem ciepła resztkowego z poprzedniego wieczoru.
Kliknij tutaj, aby zapoznać się z artykułem Don’t Have a Slow Cooker? You Can Still Make These 11 Slow-Cooked Meals slideshow.
Odkąd Naxon sprzedał swój pomysł, jego Naxon Beanery został przemianowany na Crock-Pot. Zapracowane pracujące mamy szybko wskoczyły na pokład z pomysłem gotowania kolacji, podczas gdy oni byli w pracy. Dziś, wolnowar popularność kontynuuje gwałtownie jak dni pracy i harmonogramy wypełnić, pchając obiad do dołu listy to-do.
Luckily, nawet jeśli nie masz wolnowar, nadal można cieszyć się pyszne owoce glut wolnowar przepisy dostępne z kilku prostych modyfikacji. Przejście od wolnowaru do kuchenki lub piekarnika jest proste, jeśli pamiętasz, aby dostosować czasy gotowania i temperatury. Dodatkowo, gotowanie w piekarniku lub na kuchence może wymagać niewielkiej korekty płynu, jeśli planujesz gotować przepis szybciej i w wyższej temperaturze. Slow-cooker przepisy mają tendencję do korzystania z bardzo mało płynu, ponieważ jedzenie jest gotowane tak powoli, co prowadzi do mniej parowania.
Ciężki żeliwny holenderski piekarnik jest idealnym zamiennikiem dla powolnego gotowania, ponieważ ma tendencję do równomiernego rozprowadzania ciepła. Jeśli jesteś wygodny pozostawiając piekarnik na cały dzień, ustawić go na niską temperaturę, między 200 (dla slow-cooker receptur, które wzywają do niskiej) i 250 (dla slow-cooker receptur, które wzywają do wysokiej) stopni F. Umieść swoje składniki w holenderskim piekarniku, jak byś wolnowaru, i gotować zgodnie z instrukcjami w przepisie. Pamiętaj, aby używać termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną wieprzowiny i drobiu w celu zapewnienia, że jest bezpieczny do jedzenia.
Zaokrągliliśmy nasze ulubione przepisy wolnowaru, które przejdą z wolnowaru do piekarnika lub kuchenki bez przeszkód.
Gulasz z jagnięciny
Thinkstock / PierreLavigne
Ten duszony gulasz z jagnięciny można łatwo przygotować bez wolnowaru.
Nie krępuj się dodać innych ziół, takich jak rozmaryn lub tymianek, oraz warzyw, takich jak ciecierzyca lub fasola, ale ten gulasz jagnięcy jest pyszny w takiej postaci. – Yasmin Fahr
Bez wolnowaru: Gotuj w piekarniku, używając holenderskiego piekarnika, w temperaturze 200 stopni F przez 2 do 3 godzin lub aż jagnięcina będzie miękka.
Dla przepisu na duszony gulasz jagnięcy, kliknij tutaj.
Cranberry Maple Slow Cooker Oatmeal
Thinkstock / dbvirago
Tę żurawinowo-klonową owsiankę można łatwo zrobić bez wolnowaru.
Pewnie użyj do tego przepisu płatków owsianych z pełnego przemiału, ponieważ zwykłe płatki nie wytrzymają tak długiego gotowania. Jeśli lubisz bardzo kremową owsiankę, możesz gotować ją nawet do ośmiu godzin. – WeightWatchers.com
Bez wolnowaru: Gotuj w piekarniku, używając holenderskiego piekarnika, w temperaturze 200 stopni F przez 4 do 6 godzin.
Dla przepisu Cranberry Maple Slow Cooker Oatmeal, kliknij tutaj.
Angela Carlos jest Cook Editor w The Daily Meal. Znajdź ją na Twitterze i tweetuj @angelaccarlos.
.