Prawo żywności chałupniczej jest świetną okazją dla osób indywidualnych do generowania przychodów poprzez produkcję i sprzedaż żywności, do której mają pasję. Jest to również dobra okazja dla przedsiębiorców, aby spróbować nowego przedsięwzięcia i sprawdzić, czy prowadzenie firmy spożywczej może być dla nich odpowiednie.
Michigan Department of Agriculture and Rural Development (MDARD) jest agencją, która zapewnia nadzór nad sprzedażą detaliczną żywności, w tym Cottage Food Law. Istnieje wiele warunków, które muszą zostać spełnione, aby żywność mogła zostać uznana za żywność chałupniczą:
- W domowej kuchni można produkować tylko żywność, która nie jest potencjalnie niebezpieczna i nie wymaga kontroli czasu i temperatury w celu zapewnienia bezpieczeństwa. Na przykład, chleb, babeczki, ciasteczka i granola.
- Żywność może być przygotowana tylko w kuchni głównego miejsca zamieszkania danej osoby.
- Żywność może być sprzedawana tylko klientom bezpośrednio, np. na rynkach rolnych, stoiskach przydrożnych lub targach rzemieślniczych. Żadne produkty nie mogą być sprzedawane do sklepów detalicznych, restauracji, do hurtowni, innych dystrybutorów, online (w tym na Facebooku) lub za pośrednictwem poczty.
- Maksymalna kwota brutto w dolarach, jaką może sprzedać chałupnicza firma spożywcza, wynosi 25 000 USD; w przeciwnym razie należałoby uzyskać odpowiednią licencję.
Dozwolone są tylko niektóre rodzaje żywności. Aby dowiedzieć się więcej, odwiedź stronę internetową MDARD na temat ustawy Cottage Food Law. MSU Extension posiada biuletyn z dodatkowymi informacjami na temat Michigan Cottage Food Law. Kliknij tutaj, aby uzyskać dostęp do biuletynu.
MSU Extension oferuje zajęcia face-to-face i online, aby dowiedzieć się więcej o prawie.
.