Hotel został zbudowany w latach 1900-1902 kosztem 1,7 miliona dolarów (około 52 244 000 dolarów dzisiaj) przez Josepha Stickneya, pochodzącego z Concord w New Hampshire, który zbił fortunę przed 30 rokiem życia jako broker węgla w Pensylwanii. W 1881 roku Stickney i jego partner, John N. Conyngham, kupili pobliski Mount Pleasant Hotel (duży, wczesny hotel, który później został zburzony) od drwala Johna T.G. Leavitta. Następnie Stickney rozpoczął prace nad swoim Mount Washington Hotel. Do jego budowy sprowadził 250 włoskich rzemieślników, szczególnie do wykonania murów z granitu i stiuku. W 1900 roku rozpoczęto budowę hotelu w kształcie litery Y, który został otwarty 28 lipca 1902 roku. Podczas ceremonii otwarcia Stickney powiedział do publiczności: „Spójrzcie na mnie, panowie … bo jestem biednym głupcem, który to wszystko zbudował!”. W ciągu roku zmarł w wieku 64 lat.
Jego żona, Carolyn Stickney, spędzała swoje lata w hotelu przez następną dekadę, dodając Sun Dining Room z pokojami gościnnymi powyżej, czwarte piętro między wieżami i kaplicę honorującą jej zmarłego męża. Pod kierownictwem zdolnego pierwszego menadżera, Johna Andersona, hotel odniósł sukces. Ale pojawienie się podatku dochodowego, prohibicja i Wielki Kryzys ograniczyły działalność hotelarską. W 1936 roku siostrzeniec pani Stickney, Foster Reynolds, odziedziczył hotel, ale został on zamknięty w 1942 roku z powodu II wojny światowej. Bostoński syndykat kupił rozległą posiadłość za około 450.000 dolarów w 1944 roku. W tym samym roku odbyła się konferencja walutowa w Bretton Woods, na której powołano do życia Bank Światowy i Międzynarodowy Fundusz Walutowy. Właścicielom zapłacono 300 000 dolarów za utratę biznesu i obiecano dzienną opłatę za pokój w wysokości 18 dolarów od osoby za 19-dniową konferencję.
The Mount Washington Hotel and Resort jest jednym z ostatnich zachowanych wielkich hoteli w Górach Białych i zawiera 18-dołkowe pole golfowe zaprojektowane przez Donalda Rossa, a także oryginalne 9-dołkowe pole hotelowe zaprojektowane przez A.H. Findlay.
Został on uznany za National Historic Landmark w 1986 roku.
Hotel został otwarty na swój pierwszy sezon zimowy w 1999 roku. Przed tym rokiem hotel zamykał się dla gości późną jesienią i otwierał na wiosnę. Cały hotel został wyremontowany przed zimą, z wydajnymi oknami zainstalowanymi w całym hotelu.
W styczniu 2009 roku Mount Washington Resort zakończył budowę 50 000 stóp kwadratowych (4 600 m2) dodatku, który obejmuje spa o powierzchni 25 000 stóp kwadratowych (2 300 m2) i centrum konferencyjne o powierzchni 25 000 stóp kwadratowych (2 300 m2).
W listopadzie 2010 roku ujawniono, że CNL stara się o zastrzeżenie nazwy Mount Washington. CNL powiedziało, że kieruje swoje wysiłki przeciwko innym hotelom w okolicy, które mają nazwę góry, a nie innym firmom, które również ją mają.
.