Marynowana Sałatka z Tofu

Ta pyszna sałatka z tofu jest pełna chrupiących warzyw i marynowanego tofu, a na wierzchu ma kremowy dressing tahini.

Panowie, to jest poważna sałatka.

To jest sałatka, która ma ambicje wykraczające daleko poza zwykłą przystawkę. Chce być głównym wydarzeniem!

Wygląda wspaniale i jest napakowana dobrymi rzeczami i ma mnóstwo białka z tofu, więc hej, naprawdę może być głównym wydarzeniem.

A jeśli podoba ci się to, co tu widzisz, to spójrz na naszą wegańską sałatkę grecką i naszą wegańską sałatkę z ciecierzycy również.

How To Make Tofu Salad

Well, let’s talk about the tofu. Bo tofu jest VIP-em na tej imprezie.

Poszliśmy z marynowanym tofu dla tej sałatki. A przepis na to pochodzi z naszego przepisu na marynowane tofu. Ale nie martw się, powtórzymy go tutaj.

Prasuj tofu przez 20 minut zanim zaczniesz. Jest to idealne rozwiązanie, jeśli używasz prasy do tofu, ale jeśli nie masz prasy do tofu, to postaw tofu na talerzu, z innym talerzem na górze, a następnie ułóż coś ciężkiego na górze, jak ciężki garnek lub kilka ciężkich książek.

Mieszaj sos marynujący z sosu sojowego, czosnku w proszku, cebuli w proszku, mielonego imbiru, syropu klonowego, octu ryżowego, oleju sezamowego i sosu hoisin.

Gdy tofu jest odciśnięte, pokrój je w kostkę i umieść w szklanym naczyniu. Polej sosem marynującym i przewróć kostki tofu tak, aby miały sos marynujący po obu stronach. Pozostawić je w sosie marynującym na 30 minut.

Następnie rozgrzej patelnię z odrobiną oleju sezamowego. Wyjmij tofu z marynaty i usmaż je na złoty kolor. Dodaj łyżeczkę skrobi kukurydzianej do pozostałego sosu z marynaty, a następnie polej nim usmażone tofu i smaż, aż zgęstnieje.

Złożenie sałatki

Złożyć pozostałe składniki do sałatki z tofu w następujący sposób:

1. Szatkowana sałata rzymska
2. Pomidorki koktajlowe
3. Pokrojony ogórek
4. Szatkowana czerwona papryka
5. Pokrojona marchewka
6. Szatkowana cebula dymka. (zwana również cebulą sałatkową lub zieloną cebulą)
7. Siekany imbir
8. Siekana bazylia
9. Ziarna sezamu
10. Awokado

Sposób przygotowania!

Do dressingu wybraliśmy nasz przepis na sos sałatkowy tahini, który jest prostą mieszanką tahini, soku z cytryny, syropu klonowego, octu ryżowego, oleju sezamowego, zmiażdżonego czosnku, wody oraz soli i pieprzu.

Daje to cudownie kremowy dressing, który idealnie pasuje do tej sałatki.

Putting It All Together

Gdy podstawy sałatki są zmontowane, a marynowane tofu jest ugotowane, po prostu dodaj tofu do sałatki i polej dressingiem.

Przyozdób ją posiekanym szczypiorkiem i nasionami sezamu (całkowicie opcjonalnie, ale wygląda dobrze!).

Whathich Tofu is Best For Salad?

Firm or extra firm tofu is the best to use in a salad. Tofu tofu prasujemy, aby było jeszcze twardsze, a następnie marynujemy je i smażymy.

Jeśli użyjesz zwykłego lub miękkiego tofu, rozpadnie się ono zbytnio w procesie, a następnie podczas mieszania go w sałatce nie utrzyma swojego kształtu w ogóle. Więc użyj twardego lub bardzo twardego tofu, a następnie naciśnij je, aby stało się tak twarde, jak to tylko możliwe.

Przechowywanie Sałatki z Tofu

Przechowuj resztki w lodówce i ciesz się nimi w ciągu dnia lub dwóch. Jest to świeże jedzenie, więc nie będzie trwać zbyt długo.

Jeśli myślisz, że będą resztki, nie dodawaj awokado do sałatki, raczej po prostu dodaj awokado bezpośrednio do każdej porcji. W ten sposób sałatka pozostanie tak świeża jak to tylko możliwe przez jak najdłuższy czas.

Więcej Wegańskich Sałatek!

1. Wegańska Sałatka Cezar
2. Wegańska Sałatka ze słodkich ziemniaków
3. Wegańska Sałatka z jarmużu
4. Wegańska Sałatka z kuskusem
5. Wegańska Sałatka z quinoa
6. Wegańska Sałatka ziemniaczana

Drukuj