Najlepsze dostarczanie składników odżywczych
Mleko Hartzler nie jest homogenizowane, co oznacza, że cząsteczki tłuszczu w naszym mleku pozostają w swoim naturalnym stanie. Te stosunkowo duże kuleczki tłuszczu mlecznego wiążą się ze składnikami odżywczymi (takimi jak witaminy A & D) znajdującymi się w płynnej części mleka. Niosące składniki odżywcze globulki podróżują do żołądka i jelit, gdzie uwalniają składniki odżywcze do wykorzystania przez organizm. Tłuszcz mleczny, w jego naturalnym stanie, łatwo robi swoją drogę przez cały przewód pokarmowy człowieka.
Homogenizowane cząsteczki mleka z drugiej strony, są nienaturalnie małe i zniekształcone. Oni przypadkowo dołączyć do składników odżywczych, ale niestety, przejść z przewodu pokarmowego i bezpośrednio do krwiobiegu, zanim składniki odżywcze mogą być trawione.
Dalej, zniszczenie mleko-tłuszcz globulek może prowadzić do twardnienia tętnic. Chociaż jest to sprzeczne z powszechnym przekonaniem, niektórzy badacze i eksperci medyczni uważają, że jest to przypadek. Robert Cohen, dyrektor wykonawczy Dairy Education Board, napisał w swoim artykule „Homogenizowane mleko: Rocket Fuel for Cancer”, w 2007 roku, że mniejsze, zniekształcone kuleczki tłuszczu mlecznego powstające podczas homogenizacji działają jak kapsułki dla substancji, które omijają trawienie. Nie tylko są ważne składniki odżywcze utracone do krwiobiegu, ale hormony i pestycydy stosowane do leczenia krów i ich paszy, zrobić ich drogę do ludzkiego krwiobiegu, jak również.
Thomas E. Levy, M.D., dalej argumentuje w swojej książce na temat żywienia, że niektóre enzymy są wchłaniane do krwiobiegu, jak również. Jeden szczególny enzym, oksydaza ksantyny (XO), osiąga strumień krwi, gdzie zastępuje substancję zwaną plasmalogen w tętnicach, i bezpośrednio promuje twardnienie ścian tętnic.
Ale być może najbardziej palące pytanie brzmi: „Jakie niebezpieczeństwo ryzykuję, jeśli piję mleko niehomogenizowane”. Odpowiedź może sprawić, że zaniemówisz… jest to „żadne”. To prawda, homogenizacja nie ma żadnych znanych korzyści zdrowotnych. Nie jest też wymagana przez prawo. Mleko jest homogenizowane tylko po to, aby nadać mu zrównoważoną konsystencję – bardziej przyjemną dla oka i bez potrzeby wstrząsania nim. Mleko w swoim naturalnym stanie ma warstwę śmietany, która unosi się na wierzchu płynnej części mleka. Każdy, kto dorastał na farmie, lub zanim homogenizacja była powszechna, powie Ci, że śmietana jest najbardziej pożądaną częścią! I, jak jesteś teraz świadomy, śmietana również niesie ogromne korzyści zdrowotne.
Nietolerancja laktozy i alergie na mleko zmniejszone
Niektóre z naszych najlepszych dni w Hartzler Dairy jest, gdy otrzymujemy list, e-mail lub telefon od kogoś dziękując nam, ponieważ mogą one ponownie cieszyć się zimną szklankę mleka! Tak wiele osób zostało poinformowanych, że są uczuleni lub mają wrażliwość na mleko, a wielu cierpi na bolesne dolegliwości żołądkowe z powodu nietolerancji laktozy. Więc dlaczego tak wielu z tych ludzi może pić mleko Hartzler bez problemów?
Odpowiedź jest w sposób, w jaki produkujemy nasze mleko. Hartzler’s Dairy przetwarza mleko w jak najmniejszym stopniu, aby uniknąć zmiany jego struktury molekularnej i zapobiec eliminacji cennych składników odżywczych i enzymów występujących naturalnie w mleku. Wszystko to jest możliwe dzięki połączeniu naszej niskotemperaturowej techniki pasteryzacji w kadzi oraz faktu, że nasze mleko jest niehomogenizowane.
Niskotemperaturowa Pasteryzacja Vat pozwala uniknąć podgrzewania mleka do tak ekstremalnych temperatur, że ważne enzymy zostają zabite, co jest typowe dla większości mleka produkowanego w fabrykach. Laktaza, enzym, który asymiluje laktozę do cukru dla łatwego trawienia, jest jednym z tych ważnych enzymów. Ludzie, u których zdiagnozowano nietolerancję laktozy, mają niższy poziom ludzkich enzymów laktazy pracujących w ich systemie. Mleko, które jest bogate w laktazę, uzupełnia ten niedobór i umożliwia łatwiejsze trawienie mleka.
Jeśli cząsteczki mleka nie są rozkładane w przewodzie pokarmowym, następnie wchodzą do krwiobiegu, a ciało rozpoznaje je jako obcych najeźdźców i atakuje. To sieje spustoszenie w organizmie i powoduje nieprzyjemne objawy, takie jak niestrawność, gaz, wzdęcia, zgaga, zaparcia i biegunka. U osób z takimi objawami diagnozuje się alergie i nietolerancje na mleko.
Dwa wysokotemperaturowe metody pasteryzacji i homogenizacji przyczyniają się do alergii na mleko, ponieważ powodują zniszczenie kuleczek tłuszczu w mleku, które są odpowiedzialne za przenoszenie białek przez odpowiednie kanały trawienne. Dwa rodzaje białek w szczególności, zwane kazeiny i serwatki, są głównym culprits.
Gdy osoba, która jest uczulona pije mleko, układ odpornościowy organizmu błędnie widzi kazeiny jako „najeźdźców”, i odpowiada tworząc specyficzne przeciwciała do walki z nimi off. Przeciwciała te – zwane immunoglobuliną E (IgE) – powodują uwalnianie do organizmu pewnych substancji chemicznych, z których jedną jest histamina. Uwolnienie histaminy i innych chemicznych obrońców może mieć wpływ na układ oddechowy, przewód pokarmowy, skórę i układ krążenia, powodując objawy alergii, takie jak świszczący oddech, nudności, ból głowy, ból brzucha i swędzenie pokrzywki.
Co nie jest powszechnie znane, jest to, że reakcja alergiczna dzieje się, gdy białka uciec do krwiobiegu, a nie robi ich drogę przez przewód pokarmowy. Dzieje się tak, gdy mleko-tłuszcz cząsteczki zostały zmniejszone w wielkości od homogenizacji i uciec bezpośrednio do krwiobiegu niosąc dołączone białka z nimi. Ludzie z wrażliwością na kazeiny następnie mają reakcję alergiczną.
Ta wiadomość powinna być ważna nie tylko dla alergików mleka, ale do ogólnej populacji pijącej mleko, jak również. Utrata białek do krwiobiegu oznacza również, że te białka nie są wchłaniane odżywczo i mleko myślałeś dostarczanie zdrowego białka do systemu, faktycznie nie jest.
Bo mleko-tłuszcz w Hartzler mleka nie jest podzielony, to niesie kazeiny i inne białka łatwo przez układ trawienny, gdzie są one asymilowane przez enzymy do wykorzystania jako energia w organizmie. Nasz niskotemperaturowy proces pasteryzacji pozwala naszemu mleku zachować również wyższą zawartość enzymów. Białka mleka nigdy nie wchodzą w kontakt z krwiobiegiem i dlatego nie występują reakcje alergiczne.
Powyżej wyjaśniono, dlaczego większość osób z nietolerancją laktozy i alergią na mleko może pić mleko Hartzler, są ludzie, którzy mają nietolerancję mleka z powodu innych składników w mleku. Proszę przeczytać nasze Opinie klientów i jeśli cierpią z powodu alergii na mleko lub wrażliwości i zdecydujesz się spróbować Hartzler’s proszę powiedz nam swoje doświadczenie tutaj.
.