’Dr. T and the Women,’ 'Four Feathers’
Jeszcze w 2000 roku Hudson pojawiła się w obsadzie filmu Roberta Altmana Dr. T and the Women, w którym wystąpili Richard Gere, Helen Hunt, Farrah Fawcett i Liv Tyler. W 2001 roku zagrała w filmie Four Feathers, dramacie wojennym, w którym wystąpili Wes Bentley i Heath Ledger.
’How to Lose a Guy in 10 Days,’ 'Raising Helen’
Hudson zagrała główne role w komediach romantycznych z 2003 roku How to Lose a Guy in 10 Days, z Matthew McConaugheyem, i Alex & Emma, z Lukiem Wilsonem. W następnym roku wystąpiła w filmie Garry’ego Marshalla Raising Helen jako odnosząca sukcesy samotna kobieta zmuszona do opieki nad trójką małych dzieci swojej siostry po wypadku samochodowym.
’You, Me and Dupree,’ 'Fool’s Gold,’ 'Glee’
Po pojawieniu się w filmach takich jak You, Me and Dupree (2006), Fool’s Gold (2008), Bride Wars (2009), The Killer Inside Me (2010) i Something Borrowed (2011), Hudson pojawiła się na małym ekranie z powracającą rolą w Glee w sezonie 2012-13. Następnie pojawiła się w 2015 roku w Rock the Kasbah, innym filmie, który zatonął pomimo obsady, która szczyciła się talentami Billa Murraya i Zooey Deschanel.
’Mother’s Day,’ 'Deepwater Horizon,’ 'Marshall’
Po udzieleniu głosu w filmie Kung Fu Panda 3 (2016), Hudson powróciła do opatentowanej komedii romantycznej w tym samym roku w Mother’s Day, u boku Julii Roberts, Jennifer Aniston i Jasona Sudeikisa, zanim dołączyła do swojej postaci ojca Russella i Marka Wahlberga w filmie katastroficznym Deepwater Horizon. W 2017 roku pojawiła się u boku Chadwicka Bosemana w Marshallu, o jednej z wczesnych spraw sędziego Sądu Najwyższego Thurgooda Marshalla.
Fabletics i książki
W 2013 roku Hudson połączyła się z partnerami biznesowymi Adamem Goldenbergiem i Donem Resslerem, aby uruchomić markę fitness, Fabletics, za pośrednictwem internetowego detalisty mody JustFab.
Aktorka stała się bestsellerem New York Timesa z publikacją w 2016 roku jej inspirującej książki Pretty Happy: Healthy Ways to Love Your Body. Po niej w 2017 roku ukazała się książka Pretty Fun: Creating and Celebrating a Lifetime of Tradition.
.