Czy likier o smaku cynamonu znany jako Fireball zawiera środek zapobiegający zamarzaniu? To jest prawdziwe pytanie, które ludzie zadają dzisiaj. Korporacja Fireball mówi: Nah, dude, we’re good! Europejscy dystrybutorzy, którzy wycofują likier z rynku, twierdzą, że glikol propylenowy, składnik receptury, jest w rzeczywistości przemysłowym środkiem zapobiegającym zamarzaniu. GQ mówi: to wszystko jest nieistotne. Branie zastrzyków z likierów smakowych jest do bani.
Słuchaj, jestem za świętowaniem opartym na wódzie. Uwielbiam chodzić do baru z przyjaciółmi i dopingować wszystko i wszystkich. I będę pierwszym, który się do tego przyzna – był taki szczególnie ponury okres w moich wczesnych latach dwudziestych, kiedy moim ulubionym rodzajem whisky zamawianym u barmana był „twój najgorszy”. Ale aromatyzowane shoty, z których Fireball jest najbardziej zeitgeisty, nie mają żadnego sensu. To, czy zawierają one środek zapobiegający zamarzaniu, czy nie, jest bez znaczenia. Aromatyzowane trunki nie pasują do logiki robienia shotów. Pozwólcie, że wyjaśnię.
Przyjmowanie shotów jest metodą dostarczania alkoholu z butelki do żołądka, zaprojektowaną, aby a) przyspieszyć przyjmowanie alkoholu i b) zminimalizować kontakt tego płynu z waszymi kubkami smakowymi. Całkiem prosta sprawa, prawda?
Fireball, przy mocy 66 proof, ma MNIEJ alkoholu niż normalna butelka whisky – około dwudziestu procent mniej. Jest to również słodki, aromatyzowany likier, stworzony specjalnie po to, by smakować jak cynamon. Ale ledwie poczujesz jego smak, jeśli wypijesz go jako shot. A chodzi o to, że cukier powoduje kaca. W połączeniu z gównianym, destylowanym w kolumnie alkoholem, cukier jest jednym ze składników, które sprawią, że jutro będziesz miał przeszywający, przejeżdżający przez twoją głowę ból.
Więc porównajmy porcję Fireballa z porcją, powiedzmy, Jima Beama:
Fireball
Jim Beam
Mniej skuteczny w upijaniu się Spowoduje rozrywający ból głowy Smakuje jak cynamon Bardziej skuteczny w upijaniu się Mniej prawdopodobne, że spowoduje ból głowy Smakuje jak whisky
Więc! Podsumujmy: Fireball jest mniej skuteczny w robieniu tego, do czego został zaprojektowany. Czy chcesz, aby Twój drink smakował jak cynamon? Fajnie! Istnieją bittery, które sprawią, że prawie każdy płyn będzie smakował jak cynamon, bez dodawania cukru. Chcesz robić shoty? Wspaniale! Istnieje wiele okropnych whisky, które bardzo skutecznie dostarczą alkohol do Twojego żołądka. Czy chcesz obu? Każdy barman może sprawić, że tak się stanie. Ale przestań zlecać swoje rytuały robienia shotów marce, która sprawi, że będziesz mniej pijany i będzie Cię bolała głowa. Jesteś od tego lepszy. Nie trzeba było strachu przed zamarzaniem, żeby ci o tym przypomnieć.