Kombucha to fermentowany napój wytwarzany z zielonej lub czarnej herbaty, cukru, bakterii i drożdży. Ten opis kombuchy, który pochodzi z przeglądu opublikowanego w grudniu 2015 roku w Journal of Chemistry, może brzmieć dziwnie, ale napój ten zyskuje popularność w całych Stanach Zjednoczonych – i nie bez powodu. (1)
Sfermentowany proces warzenia kombuchy sprawia, że jest ona potencjalnym źródłem probiotyków, które są żywymi organizmami pomagającymi zrównoważyć dobre i złe bakterie w jelitach. Proponowane korzyści z kombuchy obejmują jej potencjał do zmniejszania stanów zapalnych, wzmacniania odporności i zwiększania metabolizmu, zgodnie z wyżej wymienionym przeglądem. (1)
Ważne jest, aby zauważyć, że nie ma wielu badań na ludziach na temat potencjalnych korzyści zdrowotnych kombuchy, jak wskazuje Cleveland Clinic. (2) Niemniej jednak można spekulować na temat korzyści płynących z tego napoju, mówi Alissia Zenhausern, MD, licencjonowany lekarz naturopatyczny praktykujący w Scottsdale, Arizona.
7 Potencjalnych zagrożeń zdrowotnych wynikających z za dużej ilości kombuchy
Nie ma krótkiej listy potencjalnych korzyści zdrowotnych płynących z kombuchy. Niektórzy uważają, że może ona również pomóc w detoksykacji organizmu, obniżeniu poziomu cukru we krwi oraz zahamowaniu wzrostu komórek rakowych, zgodnie z danymi Cleveland Clinic. (2)
Ale pomimo możliwych korzyści terapeutycznych, kombucha nie jest odpowiednia dla każdego, a ponadto istnieje ryzyko wystąpienia działań niepożądanych związanych z piciem zbyt dużej ilości i niewłaściwym przygotowaniem, zauważa Mayo Clinic. (3)
Patrzmy na siedem zgłoszonych skutków ubocznych picia zbyt dużej ilości kombuchy:
Drinking Too Much Kombucha May Upset Your Stomach
Nawet jeśli kombucha może promować zdrowie jelit i poprawiać warunki, takie jak zaparcia i hemoroidy, zbyt duża ilość każdej dobrej rzeczy może być zła, według wspomnianego przeglądu Journal of Chemistry. (1)
W tej kwestii, picie dużej ilości kombuchy może powodować mdłości i biegunkę. (1,2)
Kombucha jest kwaśna, więc możliwe jest, że napój ten może wywołać mdłości u osób wrażliwych na kwaśne napoje. (1)
Należy również pamiętać, że kombucha zawiera cukier. Według badań przeprowadzonych w przeszłości, spożywanie zbyt dużej ilości cukru i słodzików może prowadzić do biegunki lub wodnistych stolców. Jeśli twoje ciało nie jest przyzwyczajone do probiotyków, spożywanie ich zbyt wielu zbyt szybko może prowadzić do podobnych objawów. (4)
Overdoing It With Your Kombucha Habit May Lead to Headaches
Bóle głowy to kolejny możliwy niepożądany efekt uboczny picia zbyt dużej ilości kombuchy. (1) Dokładna przyczyna bólu głowy jest nieznana, ale kombucha zawiera kofeinę i alkohol, które same lub razem mogą wywoływać bóle głowy u osób wrażliwych.
Kofeina jest czasami używana jako środek uśmierzający ból głowy. Ale podczas gdy jest skutecznym lekiem, powtarzające się narażenie na kofeinę może mieć odwrotny skutek, wywołując przewlekłe codzienne bóle głowy, zauważyły badania z przeszłości. (5)
Excess Kombucha May Contribute to Lactic Acidosis
Filozofia mówiąca, że zbyt wiele dobrej rzeczy może być złe ma zastosowanie do kombuchy.
Kwas mlekowy jest kwasem organicznym produkowanym w mięśniach, jak zauważa National Cancer Institute. (6) Spożywanie kombuchy może spowodować nagromadzenie się tego kwasu w krwiobiegu, powodując, że pH organizmu staje się zbyt kwaśne. Może to prowadzić do problemów z funkcjonowaniem wątroby i nerek, a także zagrażać życiu, jak sugerują dotychczasowe badania. (7)
Ilość kombuchy związana z kwasicą mlekową nie została ustalona. Jednak Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zgłosiło dwie choroby związane z kombuchą i podwyższonym poziomem kwasu mlekowego. W tych przypadkach obie kobiety spożywały od 4 do 12 uncji (oz) domowej roboty kombuchy dziennie przez dwa miesiące. Nie ma jednak dowodu na to, że kombucha sama w sobie spowodowała kwasicę mlekową; CDC po prostu zaobserwowało związek między tymi dwoma przypadkami. Potrzeba więcej badań, aby określić ilość kombuchy, która może wywołać ten stan. (8)
Objawy kwasicy mlekowej obejmują bóle mięśni, dezorientację, nudności, bóle głowy, zmęczenie, szybkie bicie serca i żółtaczkę (zażółcenie oczu lub skóry), zgodnie z U.S. Department of Health and Human Services. (9) Wśród znanych przyczyn tego stanu są leki na ludzkiego wirusa niedoboru odporności (HIV), które mogą powodować gromadzenie się kwasu mlekowego.
.