Czy kochasz s’mores? Kto by nie kochał, prawda? Wszystkie te marshmallowey, czekoladowey, i graham-crackery dobroci wszystkie rozbite razem. Robimy się teraz głodni na samą myśl o nich!
Oczywiście, jedną z naszych ulubionych części robienia s’mores jest pieczenie marshmallows nad otwartym ogniem. Uwielbiamy patrzeć, jak płomienie skaczą w górę i w dół, powoli opiekając pianki do złoto-brązowej perfekcji.
Łatwo jest zachwycić się migotaniem płomieni. Cieszymy się widząc różne kolory, które przybierają, gdy płoną jasno. Podczas gdy większość płomieni unosi się pomiędzy odcieniami pomarańczowego i żółtego, my również łapiemy przebłyski od czasu do czasu innych kolorów, w tym czerwonego, białego i niebieskiego. Więc co powoduje, że płomienie palą się w różnych kolorach?
Naukowcy definiują spalanie (co nazywamy spalaniem) jako reakcję pomiędzy paliwem, takim jak gaz ziemny, olej lub drewno, z utleniaczem, takim jak tlen. W wyniku spalania powstaje zarówno ciepło, jak i światło. Możemy łatwo poczuć ciepło ze spalania, i możemy zobaczyć emitowane światło w postaci płomieni.
Płomienie przybierają różne kolory z różnych powodów. Dwa z najważniejszych czynników to temperatura i skład chemiczny paliwa. Przyjrzyjmy się najpierw wpływowi temperatury na kolor płomieni.
Naukowcy dowiedzieli się, że czerwone płomienie odpowiadają temperaturze od 980º F do 1800º F. Płomienie stają się pomarańczowe, gdy temperatura osiąga 2000º F do 2200º F. Gdy temperatura zbliża się do 2400º F do 2700º F, płomienie wydają się białe.
Różnice te można zobaczyć obserwując płomień świecy lub kawałek płonącego drewna. Część płomienia najbliżej świecy lub drewna będzie zazwyczaj biała, ponieważ temperatura jest zazwyczaj największa w pobliżu źródła paliwa. Im dalej od źródła paliwa, że płomień osiąga, temperatura spada, co prowadzi do większości płomienia często jest pomarańczowy, podczas gdy końcówka jest czerwony.
Jest jeszcze jeden kolor, który może być postrzegane pojawiają się w płomieniach na bieżąco: niebieski. Na przykład, jeśli masz w domu kuchenkę gazową lub kiedykolwiek widziałeś jak działa, wiesz, że płomienie gazu ziemnego są głównie niebieskie. Podobnie, część płomienia najbliżej świecy lub kawałek drewna może również mieć niebieski miesza się z białym.
Kolor niebieski wskazuje temperaturę nawet gorętsze niż biały. Niebieskie płomienie zazwyczaj pojawiają się w temperaturze pomiędzy 2600º F a 3000º F. Niebieskie płomienie mają więcej tlenu i stają się gorętsze, ponieważ gazy palą się goręcej niż materiały organiczne, takie jak drewno. Kiedy gaz ziemny jest zapalony w palniku pieca, gazy szybko spalają się w bardzo wysokiej temperaturze, dając głównie niebieskie płomienie.
Pomimo, że różnice w temperaturze odpowiadają za większość kolorów widocznych w płomieniach, skład chemiczny paliwa może być również czynnikiem. Na przykład, powszechne paliwa kopalne, takie jak gaz ziemny i ropa naftowa, składają się głównie ze związków węglowodorowych, które emitują światło w niebieskim spektrum.
Jeśli inne pierwiastki chemiczne są obecne, mogą one emitować własne unikalne długości fali światła podczas spalania. Na przykład, element litu będzie produkować różowy płomień, podczas gdy element wolframu będzie produkować zielony płomień.
.