Ta łatwa do zrobienia domowa pasta imbirowa pomoże Ci zaoszczędzić czas w kuchni i może być używana w prawie każdym daniu. Jest świetnym dodatkiem do rutyny przygotowywania posiłków i może być przechowywana w lodówce lub zamrażarce.
Jestem za ułatwieniem gotowania w dni powszednie. Hence I meal prep some ingredients over the week which make cooking easier on weekdays and help us eat home cooked healthy food over the week.
Making pasta imbirowa i pasta czosnkowa jest jednym z nich. Ta pasta imbirowa pojawia się szybko i może uratować dodatkowy krok w prawie każdym indyjskim przepisie. Innym przygotowaniem do posiłku, które robię, jest przygotowanie cebuli i pomidorów bhuna masala.
Wolę robić oddzielną pastę z imbiru i czosnku, ponieważ jeśli niektóre przepisy wymagają tylko imbiru, wtedy mogę nadal używać pasty.
Tutaj możesz znaleźć szczegóły o tym jak obrać i pokroić imbir, oraz jak przechowywać imbir.
- Co to jest pasta imbirowa?
- Zalety Domowej Pasty Imbirowej
- Jak zrobić pastę imbirową?
- Jak przechowywać pastę imbirową?
- Tips to keep Ginger Paste Fresh for Longer
- Jak używać pasty imbirowej w przepisie?
- Make Ginger Chili or Ginger Garlic Paste
- How to Make Ginger Paste?
- Wyposażenie
- Składniki 1x2x3x
- Instrukcje
- Przypisy
Co to jest pasta imbirowa?
Jak to dokładnie brzmi, pasta imbirowa to nic innego jak zmiksowany imbir z odrobiną oleju lub wody. Możesz przechowywać ją w lodówce lub zamrażarce i używać jej jak twój przepis tego wymaga.
Zalety Domowej Pasty Imbirowej
Wszystko co domowe ma swoje zalety i kiedy robisz od podstaw, da ci to taką radość i satysfakcję podczas gotowania. Również w tym samym czasie, dostajesz tak wiele więcej korzyści:
- Nie ma absolutnie żadnych konserwantów
- Jest tańsza niż kupowanie jej w sklepie
- Jest bardziej świeża i aromatyczna
- Trwa dłużej niż te kupowane w sklepie
Robienie tej pasty imbirowej jest super łatwe i możesz ubić świeżą partię w ciągu kilku minut, jeśli masz czysty imbir gotowy.
Jak zrobić pastę imbirową?
Po zakupie świeżego imbiru, umyj go pod bieżącą wodą i wytrzyj ręcznikiem kuchennym. Nie musisz się upewniać, że jest całkowicie suchy, chyba że przechowujesz go w postaci całego korzenia.
Zazwyczaj nie obieram skóry, ponieważ używam organicznego imbiru, ale jeśli usuniesz skórę, możesz ją obrać.
Po oczyszczeniu i obraniu imbiru, następnym krokiem jest posiekanie go na małe kawałki. Posiekaj imbir w okrągłe krążki i dodaj do blendera lub robota kuchennego.
Dodaj trochę oleju podczas miksowania. Najlepiej użyć oleju z awokado lub oleju rzepakowego, ponieważ nie dodają one żadnych aromatów. Tutaj możesz również dodać odrobinę soli. Olej i sól działają jak naturalny środek konserwujący, jeśli chcesz przechowywać pastę imbirową w lodówce.
Aby zrobić pastę imbirową w blenderze, być może będziesz musiał użyć większej ilości. Blendowanie w małych ilościach może skończyć się potrzebą większej ilości wody lub może skończyć się uzyskaniem bardzo grubej mieszanki.
Możesz również dodać równe ilości czosnku do blendera i zrobić pastę imbirowo-czosnkową.
Uwaga: Jeśli planujesz zamrozić pastę imbirową i chcesz użyć jej również do swojego chai, pomiń olej i zmiksuj imbir tak jak jest. W razie potrzeby dodaj 1-2 łyżki wody.
Jak przechowywać pastę imbirową?
Jeśli przechowujesz pastę imbirową, upewnij się, że przechowujesz ją w taki sposób, aby zachować jej świeżość przez jak najdłuższy czas. Tak więc, dobrym wyborem jest przechowywanie w szczelnym pojemniku, najlepiej szklanym. Pozwoli to zachować świeżość pasty przez co najmniej 1-2 tygodnie.
Dopełnij szklany słoik odrobiną oleju, aby pomóc zachować pastę na dłużej.
Jeśli planujesz przechowywać ten imbir do 3-4 miesięcy w zamrażarce, możesz użyć tacek na kostki lodu z pokrywką lub zamykanych plastikowych torebek do przechowywania pasty. Możesz napełnić torebkę i spłaszczyć ją. Pomoże to w łatwiejszym przechowywaniu i można odłamać potrzebną ilość.
Możesz wyjąć zamrożoną pastę imbirową z pojemników na kostki lodu, aby przechowywać ją w plastikowej torbie, aby również zaoszczędzić miejsce.
Sprawdź ten post, aby zobaczyć jak możesz przechowywać imbir przez długi czas.
Tips to keep Ginger Paste Fresh for Longer
Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby utrzymać domową pastę imbirową świeżą przez dłuższy czas.
- Użyj świeżego imbiru, aby zrobić pastę.
- Przechowuj pastę imbirową w całkowicie suchym szklanym słoiku. Nawet jeśli jest trochę wilgotny, sprawi, że pasta się zepsuje.
- Pobierz potrzebną ilość przed rozpoczęciem procesu gotowania
- Od razu włóż słoik lub torebkę do zamrażarki lub lodówki. Nie zostawiaj go na blacie przez dłuższy czas. Wielokrotne rozmrażanie i zamrażanie sprawi, że pasta straci swój aromat i świeżość.
Jak używać pasty imbirowej w przepisie?
Często panuje błędne przekonanie, że pastę imbirową można zastąpić taką samą ilością surowego imbiru. Ale tak nie jest, mieszany imbir jest bardziej skoncentrowany niż surowy imbir. Idealnym substytutem dla 1″ calowego imbiru byłoby około 1 łyżki stołowej pasty imbirowej.
Ta pasta może być używana w każdym indyjskim lub azjatyckim przepisie, który wzywa do imbiru.
Przy użyciu tej pasty, pamiętaj aby ją sauté, ponieważ jest surowa i sauté pomoże pozbyć się surowego zapachu.
Gdy używasz zamrożonej pasty imbirowej, nie ma potrzeby rozmrażania jej podczas gotowania. Może być bezpośrednio dodana do curry razem z lub po smażeniu cebuli.
Make Ginger Chili or Ginger Garlic Paste
I usually keep ginger, garlic, and green chili paste separate as not every recipe calls for all of them. Nawet jeśli to robi, wymagana ilość będzie się różnić i niektóre przepisy mogą potrzebować tylko jednego lub dwóch z nich.
Ale, jeśli chcesz, możesz również dodać zieloną papryczkę chili lub czosnek podczas robienia tej pasty imbirowej i przechowywać je jak wyszczególniono powyżej.
Jeśli używasz dużo zielonego chili w swoim gotowaniu, sprawdź mój zielony post o chili. Pomoże ci on kupić, przechowywać i używać zielonego chili we właściwy sposób.
Mam nadzieję, że będziesz korzystać z wygody tej pasty imbirowej w swoim gotowaniu! Proszę podziel się wszelkimi pytaniami, które możesz mieć, gdy wypróbujesz tę metodę.
How to Make Ginger Paste?
Meeta Arora
Wyposażenie
Składniki 1x2x3x
- ▢ 1 funt Świeży korzeń imbiru
- ▢ 3 łyżki oleju Użyłam oleju z awokado, patrz uwagi
- ▢ 1 łyżeczka Sól patrz uwagi
Instrukcje
-
Przygotowanie imbiru: Umyj imbir pod bieżącą wodą i wytrzyj ręcznikiem kuchennym. Opcjonalnie, obrać imbir. Posiekaj imbir na małe okrągłe krążki.
-
Blending: Dodaj posiekany imbir do blendera lub robota kuchennego. Dodaj olej i sól, jeśli używasz (patrz uwagi). Mieszać do gładkiej pasty.
-
Przechowywanie: Pastę imbirową przełożyć do szczelnego szklanego pojemnika. Może być przechowywany w lodówce przez 7-10 dni. Aby przechowywać dłużej, zamrozić w kostki lodu lub zamykane torebki plastikowe na 3-4 miesiące. Możesz napełnić torebkę i spłaszczyć ją. Pomoże to w łatwiejszym przechowywaniu i będziesz mógł odłamać potrzebną ilość. Możesz wyjąć zamrożoną pastę imbirową z kostek lodu i przechowywać ją w plastikowej torbie, aby zaoszczędzić miejsce.
Przypisy
Uwaga: Wartości odżywcze są moje najlepsze szacunki. Jeśli polegasz na nich w swojej diecie, użyj preferowanego kalkulatora wartości odżywczych.
.