Pomimo, że możliwe jest krótkie – najwyżej 15 do 20 sekund – podgrzanie jajka na twardo bez skorupki, najbezpieczniej jest unikać gotowania jajek w mikrofalówce. Odgrzewanie w mikrofalówce jajek na twardo z założoną skorupką może spowodować, że białka i żółtka rozlecą się po całym pokoju. Dla własnego bezpieczeństwa i zachowania ugotowanego na twardo jajka w jednym kawałku, spróbuj podgrzać je alternatywnymi metodami. Używając miski i wrzącej lub gorącej wody, możesz pozwolić, aby jajko na twardo osiągnęło temperaturę w czasie niewiele dłuższym niż podgrzewanie go w mikrofalówce.
Can You Microwave Hard-Boiled Eggs?
Nie – pomysł, aby mikrofalować jajka w skorupkach nie jest dobry. Kiedy jajka na twardo są mikrofalowane, nawet tak krótko jak 35 do 40 sekund, jajko się nagrzewa, ale jest pod tak dużym ciśnieniem dzięki skorupce, że eksploduje, kiedy jest dotknięte. Same żółtka mogą nawet osiągnąć temperaturę wrzącej wody, około 215 stopni Celsjusza, podczas gotowania w mikrofalówce. To nie jest coś, co powinno wejść w kontakt ze skórą.
Żółtka eksplodują w mikrofalówce z powodu kieszonek z kropelek wody, które tworzą się wewnątrz nich. Gdy żółtko się nagrzewa, małe kieszonki wody również się nagrzewają, powodując rozszerzanie się wnętrza jajka pod wpływem ciśnienia, jakie skorupka wywiera na wnętrze jajka. Ciśnienie to jest również tym, co powstrzymuje kropelki wody od wrzenia. To dlatego jajko wybucha, gdy jest dotknięte i ciśnienie skorupki jest rozbite.
Jak Odgrzać Jajko na Twardo
Najlepszym sposobem na odgrzanie jajka na twardo, lub kilku, jest zebranie ich i umieszczenie bezpiecznie na dnie średniej lub dużej miski do mieszania. Użyj czajnika lub ekspresu do kawy bez fusów do podgrzania wody. Gdy woda się zagotuje, zalej nią jajka, aż będą całkowicie zanurzone i pozwól im dojść do temperatury.
Jeśli żółtko jest bardziej rzadkie niż byś chciał, pozwól ugotowanym na twardo jajkom usiąść w gorącej wodzie na około dwie minuty, aby żółtko ugotowało się trochę bardziej. Jeśli chcesz tylko ponownie podgrzać jajko, pozostaw je w gorącej wodzie na około minutę. Użyj łyżki, aby wyjąć jajka z wody i umieść je na papierowym ręczniku do wyschnięcia.
Is the Egg Still Good?
Przed ugotowaniem jajek na twardo, spróbuj użyć testu wodnego, aby sprawdzić, czy jajka są nadal dobre. Aby to zrobić, zbierz swoje jajka i średnią miskę wypełnioną wodą o temperaturze pokojowej. Umieść jajka w wodzie po jednym na raz. Jeśli się unoszą, to znaczy, że jajko się zepsuło. Jeśli jajko opadnie na dno i spocznie na boku, jest nadal świeże. Jaja, które stoją na jednym lub drugim końcu są nadal wystarczająco świeże, aby je jeść, ale muszą być użyte bezzwłocznie.
Porada
Ugotowanie jaj na twardo jest świetnym sposobem na wykorzystanie jaj, które muszą być ugotowane, ponieważ można je łatwo przechowywać. Nie ma potrzeby zjadania wszystkich jajek na twardo za jednym razem. Raz ugotowane jajka na twardo można przechowywać w lodówce do tygodnia. Nie zapomnij, że jajka na twardo można łatwo zamienić w jajka na twardo, również.