Lovelies! Whoa, pierwszy dzień jesieni był w tym tygodniu. Niestety, w LA, czuje się bardziej jak lato, z temperaturami przewidywanymi na wysokie 80’s w ten weekend. To jest do bani dla mnie, ponieważ nie mogę przestać marzyć o grubych swetrach, pięknych brązowych butach i ciepłych, przytulnych napojach.
Więc wzięłam to na siebie, aby zrobić bardzo „jesienny” napój, dostosowany do dziwactw pogody: ICED Pumpkin Spice Latte. Jest to smak jesieni przelany przez lód, dzięki czemu stanowi niezwykłą mieszankę orzeźwienia i przytulności.
To powinno być oczywiste, ale ten napój można również przygotować na gorąco. Naprawdę nie mogę się doczekać, kiedy będę mogła go pić za miesiąc, siedząc na zewnątrz w gigantycznym swetrze.
Pomarańczowe liście i Pumpkin Spice Lattes są tym, z czego zrobione są marzenia. Uwierzcie w to.
A teraz kilka refleksji na temat tego przepisu…
Kilka tygodni temu zrobiło się trochę zimno w LA (co oznacza wysokie 60-tki) i dostałam wyzwalacz radości z jesieni. Włożyłam ciepły sweter i pomaszerowałam do Starbucksa, żeby kupić sobie Pumpkin Spice Latte. Byłem trochę zaskoczony kosztem. To znaczy, za grande wyszło 4,50$!
I wtedy naturalnie zapragnęłam kolejnej kilka godzin później, a ponieważ jestem straszna z samokontroli, pomaszerowałam do Starbucksa ponownie i kupiłam jeszcze jedną. Więc w jakąś przypadkową środę we wrześniu, spędziłem prawie 10 dolarów na Pumpkin Spice Lattes. Nie jestem pewna, za kogo ja się czasem uważam. Seriously.
Luckily a friend of mine used to work at Starbucks and loosely told me the recipe, but I wasn’t too crazy about having to use pumpkin syrup. Więc skończyło się na znalezieniu tego przepisu na The Kitchn i użyłam go jako przewodnika. Dodałem dwa razy więcej puree dyniowego i trochę mniej mleka. Zmieniłem też wskazówki, aby pasowały do robienia go na zimno. Poniżej znajdują się wskazówki dla obu: gorącej i zimnej.
Also, jeśli masz pumpkin pie spice pod ręką wtedy najłatwiej jest użyć tego, ale jeśli nie, wtedy możesz po prostu zrobić swoje własne mieszając mieloną koniczynę, gałkę muszkatołową, cynamon, imbir i all-spice.
Now, jeśli mi wybaczysz. Pójdę założyć sweter, włączyć moją klimatyzację i udawać, że czuje się jak jesień.
xox,
Adrianna
Iced Pumpkin Spice Latte
Recepta zaadaptowana z The Kitchn
Print this recipe!
2 szklanki mleka
4 łyżki stołowe puree z dyni z puszki
2 łyżki stołowe cukru
2 łyżki stołowe ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki przyprawy pumpkin pie spice
1-2 strzały espresso (około 1/4 filiżanki espresso lub 1/2 filiżanki mocnej, parzonej kawy, jeśli nie masz ekspresu do kawy).)
Do mrożenia:
Zaparz kawę lub espresso i odstaw na kilka minut, aby osiągnęła temperaturę pokojową. Możesz również włożyć ją do lodówki lub zamrażarki, aby przyspieszyć proces chłodzenia.
W rondelku połącz mleko, dynię i cukier i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż cukier i dynia się rozpuszczą. Zdjąć z ognia, wymieszać wanilię i przyprawy, przełożyć do blendera i przetwarzać przez 15 sekund do uzyskania piany. Jeśli nie masz blendera, nie przejmuj się tym – po prostu ubij mieszaninę naprawdę dobrze za pomocą drucianej trzepaczki.
Wlać do filiżanki wypełnionej lodem. Dodaj na wierzch espresso lub kawę.
Uwieńcz bitą śmietaną i posyp przyprawą pumpkin pie, gałką muszkatołową lub cynamonem.
Na gorąco:
W rondelku połącz mleko, dynię i cukier i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż do uzyskania pary. Zdjąć z ognia, wmieszać wanilię i przyprawy, przełożyć do blendera i przetwarzać przez 15 sekund do uzyskania piany. Jeśli nie masz blendera, nie przejmuj się tym – po prostu ubij mieszankę naprawdę dobrze trzepaczką drucianą.
Wlać do dużego kubka lub dwóch kubków. Dodaj na wierzch gorące espresso lub kawę.
Uwieńcz bitą śmietaną i posyp przyprawą do placka z dyni, gałką muszkatołową lub cynamonem.
.