Dla wielu ludzi, ich alkohol-picie edukacja przychodzi ciężko i szybko podczas studiów, a głównie obejmuje tanie piwo i cokolwiek innego, co można dostać w swoje ręce. Większość z nas nie ma formalnego wprowadzenia do różnych rodzajów napojów dla dorosłych, co jest w nich i jak je zamówić – i to może prowadzić do pewnych żenujących sytuacji, kiedy zamawiasz drinka w barze.
Przypadek w punkcie: Kiedyś zamówiłem martini na imprezie networkingowej. „Jak pan sobie życzy?” zapytał barman. Nie miałem pojęcia, co on ma na myśli, ale nie chciałem wyglądać głupio. „Uh, wstrząśnięte?” odpowiedziałem (bo tak mówi James Bond). Barman uśmiechnął się. „Nie, mam na myśli, czy chcesz Vodka lub Gin?” Poczułem się jak cholerny głupiec. Oto jak zamawiać gorzałkę bez robienia sobie wstydu.
Nie bój się zadawać pytań
Stary standby ma tu zastosowanie: nie bój się zadawać pytań. Jak powiedział kiedyś stary kolega: „możesz czuć się głupio, zadając pytania, ale wyglądasz głupiej, gdy nie dostajesz tego, bo nie zdążyłeś zapytać”. W mojej sytuacji, proste „Co masz na myśli? Nigdy wcześniej nie zamawiałem martini” byłoby wystarczające. O ile nie są niesamowicie zajęci, większość barmanów, jak każdy ekspert, chętnie podzieli się swoją wiedzą. W przeciwnym razie, będą one prawdopodobnie mają menu i można po prostu przeczytać i point.
Jeśli nadal martwisz się o patrząc głupi, choć, Thrillist dla Yahoo ma listę kilku z najgłupszych pytań nie należy zadawać barmana. Naucz się odpowiedzi z wyprzedzeniem, a nie będziesz musiał się o to martwić. Oto kilka z ich listy:
- Dlaczego mój kieliszek nie jest pełny? Jeśli jest to wino, to nie będzie pełny. Jak to ujęli, „Ponieważ jedynym miejscem, w którym zobaczysz pełny kieliszek wina jest Tyrion Lannister.”
- Co tu jest dobre? „To sugeruje, że poza ich specjalnymi miseczkami z ponczem rumowym, wszystko inne smakuje jak kieliszek przeciętności”, mówi Thrillist. Możesz być lepiej po prostu zapytać, co ich najbardziej popularny drink jest lub co by polecić. Niektórzy barmani mogą po prostu zrobić ci to, co jest najłatwiejsze, ale jest to wystarczająco dobre pytanie.
- Co jest tanie? Drinki mogą być naprawdę drogie, więc jest to uzasadniona obawa, ale jeśli nie chcesz się zawstydzić, lepszym pytaniem może być „czy masz jakieś promocje?”
Wino może być skomplikowane do zamówienia, zbyt, a jeśli cena jest twoim największym zmartwieniem, oto co Wine.com’s Gwendolyn Osborn powiedziała nam:
„Podnieś menu i powiedz, że 'szukasz butelki podobnej do tej’ i wskaż raczej na cenę niż na wino. Podstępne, prawda? Sommelier powinien wychwycić ten sygnał i polecić wina w tym przedziale cenowym. Zwróć uwagę na słowo 'powinien'”
To powiedziawszy, nie ma nic złego w podawaniu przedziału cenowego, albo.
Naucz się trochę barowego lingo
Nie powinieneś bać się zadawać pytań, ale nie zaszkodzi też nauczyć się kilku podstawowych słówek barowych. W ten sposób, gdy barman lub kelner pyta, czy chcesz drinka „z lodem”, wiesz, że on lub ona nie jest rzeczywiście pyta, czy chcesz żwir w swoim alkoholu.
BarsandBartending.com ma całą listę wspólnych barmanów lingo, w tym:
- Na skałach: Z lodem. Straight up jest bez lodu.
- Neat: Drink podawany w temperaturze pokojowej bez lodu. „Jeśli ktoś prosi o whisky neat, to prosi o shot prosto z butelki.”
- Dirty: Jeśli chcesz dużo soku z oliwek w swoim martini, poproś o naprawdę brudne. „Dodanie soku z oliwek do martini czyni je Brudnym Martini. Im więcej soku z oliwek, tym brudniejsze martini.”
- Well drink: Kiedy zamawiasz well drink, w zasadzie mówisz barmanowi, że nie masz preferencji co do marki alkoholu, który chcesz, więc po prostu daj ci najtańszą opcję. „Well drink to drink, w którym ani marka trunku, ani marka mieszanki nie jest wymieniona.”
- Powrót: Mała szklanka czegoś (jak woda lub napój bezalkoholowy), która towarzyszy napojowi.
- Shooter: Strzał o wadze od jednej do dwóch uncji przeznaczony do spożycia jednym haustem.
Nie zaszkodzi też zrobić małe badania. Jeśli wiesz, że idziesz do baru lub restauracji z wyprzedzeniem, można sprawdzić ich wina, piwa, lub listę koktajli online, dzięki czemu wiesz, co dostajesz się do i jesteś bardziej komfortowe, gdy się tam dostać. Vinepair to zabawne źródło wiedzy na temat różnych rodzajów alkoholi, Beer Advocate ma całą sekcję Beer 101, a także sprawdź Wine Folly dla początkującego przewodnika po piciu wina.
Trzymaj się podstaw
Jest wiele informacji do przyjęcia podczas badań, chociaż. Istnieje wiele różnych rodzajów piwa do wyboru, w zależności od tego, jak są one fermentowane, w jakiej temperaturze są warzone, i tak dalej. Tak samo jest z winem. Rodzaje wina różnią się w zależności od winogron, regionu, metody i tak dalej.
To wszystko jest bardzo interesujące, ale w tym poście, staramy się po prostu przeprowadzić Cię przez zamawianie napoju. Oto więc kilka podstaw, o które warto zapytać.
- Cydry: Cydry są fermentowane z drożdżami jak piwo, ale wykonane z owoców jak wino. Są one dobre, jeśli nie lubisz smaku piwa lub wina i są zazwyczaj dość słodkie. Strongbow i Angry Orchard to dwa popularne rodzaje cydru, które większość barów będzie miała na stanie. Lubisz cydr, ale uważasz, że jest trochę za słodki? Możesz chcieć spróbować snakebite, czyli cydru zmieszanego z piwem.
- IPA: India pale ales zazwyczaj mają bardziej „chmielowy” smak, ponieważ są wykonane z większą ilością chmielu. Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do nich, prawdopodobnie będą smakować dość intensywnie i gorzko dla Ciebie, a wiele osób mówi, że jest to nabyte smak. Stały się one popularne z trendem piwa rzemieślniczego, więc gdziekolwiek pójdziesz, są szanse, że mają jakieś przyzwoite IPA, które możesz zamówić. Lagunitas IPA i Sierra Nevada Pale Ale to dwie popularne marki.
- Piwo pszeniczne: Piwa pszeniczne są łatwiejsze do picia i zazwyczaj nie mają silnego „piwnego smaku”. Hefeweizens i witbier są podtypami piw pszenicznych, a ich nazwy pochodzą od niewielkich różnic w sposobie warzenia. Do popularnych marek należą Blue Moon i Allagash White.
- Merlot: Jest to jedno z najpopularniejszych czerwonych win nie bez powodu: jest łatwe do picia. Jak Vinepair wskazuje, merlots są często opisywane jako „soczyste z aromatami czekolady i wiśni.”
- Cabernet sauvignon: Wiele snobów wina balk na merlot, ponieważ jest to zbyt podstawowe. Wolą cabernet zamiast, ponieważ ma bardziej agresywny, stary smak. Jeśli nie jesteś osobą wina, może to być nabyte smak.
- Whiskey soda lub gin i tonik: To jest dość standardowe. Dostaniesz dobrze whiskey z sodą klubową lub gin z wodą tonizującą. Formuła jest w zasadzie likier + napój gazowany. Można zamienić to z prawie każdym alkoholem. Wolisz bourbon? Zamów sodę z bourbonem. Lubisz wódkę? Zamów vodka soda. Jeśli chcesz konkretną markę alkoholu, upewnij się, że o tym wiesz, w przeciwnym razie założą, że chcesz dobrze. Poza sodą klubową, możesz również zamówić swój alkohol z seltzer, wodą gazowaną lub wodą z tonikiem. The Kitchn wyjaśnia różnice tutaj.
- Martini: Jeśli zamierzasz zamówić martini, bądź przygotowany, aby dać barmanowi znać, czy chcesz gin czy wódkę. Tradycyjnie, są one wykonane z ginu. Mogą też zapytać, czy chcesz, aby było wytrawne. Wytrawne oznacza po prostu, że dodaje się mniej wermutu, co sprawia, że napój jest nieco bardziej gorzki. Chcesz więcej wermutu? Poproś o „mokry”. Możesz też zapytać, czy chcesz go wstrząsnąć w shakerze koktajlowym, czy tylko wymieszać. Według Business Insider, mieszanie zazwyczaj skutkuje gładszym drinkiem. To obejmuje podstawy, ale mają więcej wskazówek dotyczących zamawiania martini tutaj.
Jeśli zamówisz mieszany napój z alkoholem, mogą zapytać, jaką markę chcesz. Vinepair ma zabawną, interaktywną tabelę najpopularniejszych trunków na świecie, podzieloną na whisky, wódkę, rum, likier, tequilę i koniak. Możesz również po prostu poprosić barmana lub przyjaciela o wszelkie zalecenia, lub w razie wątpliwości, po prostu powiedz, że jesteś w porządku z dobrze, co jest zwykle najtańszą marką.
Oczywiście, bez względu na to, jaki napój zamówisz, drinki snoby są zawsze szybkie, aby powiedzieć, że nie powinieneś był zamówić, że i zasugerować alternatywę. Możesz grzecznie przytaknąć i uśmiechnąć się lub wziąć ich na siebie i spróbować czegoś nowego – nigdy nie wiesz, co może Ci się spodobać.
Zapytaj o smak
Najprostszym sposobem na uniknięcie zawstydzenia jest przyznanie się, że nie masz pojęcia, co robisz i po prostu poproszenie o próbkę. Nie możesz tego zrobić z alkoholem, ale większość lokali da ci próbkę wina lub piwa.
To może być trudniejsze do zrobienia, jeśli bar jest zapełniony, ale jeśli jest piwo, którego chcesz spróbować, a barman nie wydaje się być zajęty, równie dobrze możesz poprosić o spróbowanie zanim się zobowiążesz. Wiele restauracji pozwoli Ci również spróbować czegoś z karty win. Po prostu powiedz im: „Nie wiem, co lubię. Czy mogę spróbować X?” Większość miejsc będzie accommodate.
Inną opcją tutaj jest zakup lotu (fantazyjny sposób na powiedzenie kilku małych próbek różnych smaków napoju). Wiele barów robi loty wszystkiego, od piw rzemieślniczych, do win, do mimosas. Jest to świetny sposób na próbkowanie kilku różnych odmian napoju i wiedząc, które należy zamówić w pełnym rozmiarze.
I pamiętaj: są gorsze rzeczy niż alkohol, aby być ignorantem o. Jeśli jednak dopadnie Cię niepokój lub zakłopotanie w barze, nie staraj się być Jamesem Bondem: zachowaj prostotę, a jeśli do tego dojdzie, po prostu zapytaj.
Ta historia została pierwotnie opublikowana 3/2/17 i została zaktualizowana 6/21/19, aby zapewnić bardziej dokładne i aktualne informacje.