Learn how to make homemade coconut milk with fresh or shredded coconut! Łatwy, kremowy przepis na domowe mleko kokosowe z zaledwie 2 składników – kokos & woda!
To jest super prosty przepis na domowe mleko kokosowe z użyciem świeżego, dojrzałego kokosa lub rozdrobnionych płatków kokosowych. Jeśli masz czas i możliwość, polecam użycie świeżego kokosa, ponieważ jego smak jest o wiele bardziej intensywny i kremowy!
Mleko kokosowe jest jedną z moich ulubionych rzeczy do picia latem i uwielbiam dodawać je do owocowych napojów. Ma odrobinę naturalnej słodyczy, jest super kremowe, a tropikalne smaki dobrze komponują się z każdym owocem!
Jeśli używasz wstępnie rozdrobnionych płatków kokosowych, nie krępuj się przeskoczyć do przepisu na dole strony, ponieważ poniżej pokażę Ci, jak otworzyć i obrać dojrzałego kokosa.
Użyj świeżego mleka kokosowego w tym Domowym Koreańskim Mleku Truskawkowym!
This Homemade Korean Strawberry Milk is made with fresh coconut milk!
- How to Choose a Mature Coconut:
- How to Open a Mature Coconut
- How to Make Homemade Coconut Milk with Fresh Coconut
- Homemade Coconut Cream
- Domowa Mączka Kokosowa, Mąka Kokosowa
- Co zrobić z mączką kokosową – Coconut Flour
- Homemade Coconut Milk with Fresh Coconuts
- ☑ Składniki 1x2x3x
- Instrukcje
- Jeśli używasz świeżego kokosa:
- Making the Coconut Milk:
- ✎ Uwagi do przepisu
- Nutrition
How to Choose a Mature Coconut:
- pick it up and shake it – it should feel heavy for its size and you should hear lots of water inside.
- examine the 'eyes’ – these are the three holes you see on the shell. Upewnij się, że oczka nie są spleśniałe lub mokre. To sygnalizuje, że w kokosie jest wyciek.
- zbadaj skorupę pod kątem pęknięć lub wycieków – jeśli są jakieś pęknięcia lub wycieki, są szanse, że mięso kokosa i woda w środku się zepsuły.
How to Open a Mature Coconut
1.Odsącz wodę kokosową, przekłuwając otwory przez „oczka” i przechyl wodę kokosową do szklanki. Upewnij się, że płyn w środku nie zepsuł się. Powinien pachnieć słodko, ale nie kwaśno. Kolor powinien być trochę półprzezroczysty, ale głównie przezroczysty.
2. Zawiń kokosa w ręcznik i uderz go młotkiem lub w moim przypadku, tłuczkiem do mięsa. Możesz również wziąć tylną część tasaka i uderzyć nim w poprzek „równika” kokosa. Nie zadziałało to w moim przypadku, ale może, jeśli twój kokos ma już wyżłobioną linię wzdłuż środka.
3. Po rozbiciu na kawałki weź nóż do masła lub szpatułkę o prostej krawędzi i wbij ją między mięso kokosa a zewnętrzną skorupę. Ostrożnie poruszaj nią w przód i w tył, aż mięso oddzieli się od twardej zewnętrznej skorupy. Mięso powinno od razu wyskoczyć i będzie miało cienką brązową skórę.
4. Krok opcjonalny: Używając obieraczki, obierz cienką brązową skórkę z mięsa kokosa. Zalecam to tylko wtedy, gdy planujesz wykorzystać resztki mączki kokosowej. Nie wpłynie to na smak mleka kokosowego, jeśli cienka brązowa skórka pozostanie, ponieważ będziemy je odcedzać. Wskazówka: jeśli wysuszysz resztki mączki kokosowej, otrzymasz domową mąkę kokosową!
Nie planowałam wykorzystać całej resztki mączki kokosowej, więc zostawiłam większość nieobraną. Zdecydowałam się obrać kilka kawałków, aby zrobić przysmaki dla psa. Millie absolutnie uwielbia kokos tak jak jej mama! 🙂
How to Make Homemade Coconut Milk with Fresh Coconut
Jeśli używasz świeżego kokosa, pokrój swoje mięso kokosowe na małe kawałki i dodaj je do blendera o dużej prędkości. W przeciwnym razie dodaj rozdrobnione płatki kokosowe do blendera. Dodaj gorącą wodę i mieszaj na wysokich obrotach przez 1 do 3 minut, aż uzyskasz gładką konsystencję. Mimo, że użycie blendera nie jest konieczne, zdecydowanie polecam go, ponieważ będziesz w stanie wydobyć więcej smaku z kokosowego mięsa. Zamiast dodawać gorącą wodę, możesz zdecydowanie użyć wody kokosowej, która pochodzi ze skorupy.
Przelej mleko kokosowe do sitka, torebki na mleko orzechowe, ściereczki do serów lub ręcznika kuchennego i daj mu dobry wycisk. Ring out wszystkie, że kremowy domowej roboty mleko kokosowe!
Będziesz skończyć z bogatym, kremowym i super aromatycznym mlekiem kokosowym. Nie chciałem dodać zbyt dużo wody do mleka kokosowego, ponieważ lubię go bardziej bogaty i kremowy i to jest łatwe do rozcieńczenia mleka kokosowego z więcej wody w razie potrzeby. Jeśli lubisz swoje domowe mleko kokosowe po cieńszej stronie, nie krępuj się dodać więcej wody.
Myślę, że jest to idealna konsystencja dla domowego mleka kokosowego. Nie za gęste i nie za rzadkie. Smak jest lekko słodki, ponieważ kokos jest naturalnie słodki i jest świeży kokosowy smak, którego nie dostaniesz od kupionego w sklepie mleka kokosowego. W rzeczywistości, ledwo wyczuwam smak kokosa w większości kupowanych w sklepach mlek kokosowych. Z tym domowej roboty mlekiem kokosowym, otrzymasz intensywny, niepowtarzalny smak kokosa!
Serwuj to natychmiast nad lodem z preferowanym słodzikiem, jeśli tak wybierzesz, lub możesz schłodzić w lodówce. 
Homemade Coconut Cream
Zauważysz, że po kilku godzinach chłodzenia, śmietanka kokosowa może oddzielić się od reszty mleka. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli używasz świeżego mięsa kokosa.
To jest domowej roboty krem kokosowy i jest to prawdopodobnie najlepsza część kokosa. To ogromny plus, jeśli użyjesz świeżego mięsa kokosowego, ponieważ dostaniesz go bardzo dużo. Jest tak pyszny, kremowy i bogaty.
Domowej roboty krem kokosowy jest tak soczysty, że po prostu rozpływa się w ustach. Ma wspaniałą jedwabistą konsystencję, która jest gładka, bogata, kremowa i lekko słodka. Krem kokosowy z puszki jest też dobry, ale ten jest o wiele lepszy!
Możesz nabrać kremu kokosowego i użyć go w deserach, ale jak możesz się domyślić, to sprawia, że twoje kremowe domowe mleko kokosowe nie jest tak kremowe. Wymieszaj je, aby połączyć z płynem przed podaniem.
Domowa Mączka Kokosowa, Mąka Kokosowa
Mączka kokosowa jest pozostałością mięsa kokosowego po odcedzeniu mleka kokosowego. Jeśli wysuszysz tę mączkę kokosową, właśnie zrobiłeś swoją własną, domową mąkę kokosową.
Co zrobić z mączką kokosową – Coconut Flour
Jest tak wiele rzeczy, które możesz zrobić z resztkami mączki kokosowej. Wysusz ją i zamień w mąkę kokosową, użyj jej podczas pieczenia! Polecam obrać cienką zewnętrzną skórę z kokosa, jeśli planujesz coś z nim zrobić.
- ciastka
- muffiny
- pancakes
- chleb
- pieski (Millie uwielbia kokos)
.
Możesz również kompostować go, ponieważ jest świetny dla gleby, jeśli nie planujesz go jeść. Włóż ją do torebki z zamkiem błyskawicznym i przechowuj w zamrażarce. Mąka kokosowa jest dość oleista, więc najlepiej jest zamrozić swoją mąkę, aby olej nie zjełczał.
Mam nadzieję, że zrobisz ten przepis na domowe mleko kokosowe! Proszę, podziel się, oceń i skomentuj poniżej. I’d love to hear from you!
Nie zapomnij zapisać się do mojego newslettera, aby otrzymywać aktualizacje przepisów oraz okazjonalne porady i wskazówki kuchenne! Znajdź mnie również na Pintereście, Facebooku, Instagramie i Twitterze. Zatrzymaj się i zostaw mi wiadomość! Kocham czytać twoje komentarze!
Dziękuję bardzo za zatrzymanie się!
Możesz polubić te inne przepisy!
Schłodzona Wegańska Zupa Ogórkowa Avocado Domowe Koreańskie Mleko Truskawkowe 
Chia Fresca – Lemoniada Chia 
Wegańskie Ogórkowe Hummus Bites *Ten post może zawierać linki afiliacyjne, co oznacza, że wszelkie zakupy dokonane przez mój link wypłacają małą prowizję bez żadnych dodatkowych kosztów dla Ciebie. Wszystkie opinie są moje własne i polecam tylko produkty, które znam, osobiście używam i którym ufam. Aby uzyskać więcej informacji, proszę zapoznać się z moją Polityką Prywatności.
Homemade Coconut Milk with Fresh Coconuts
Pin Share Print
☑ Składniki 1x2x3x
- ▢ 1 cały dojrzały kokos -. lub 2 filiżanki suszonych rozdrobnionych płatków kokosowych
- ▢ 1 ¾ filiżanki gorącej przefiltrowanej wody
Instrukcje
Jeśli używasz świeżego kokosa:
-
Odcedź wodę z kokosa. Znajdź trzy „oczy” kokosa i wydłub w nich otwory ostrym nożem lub szpikulcem. Wylej wodę kokosową do szklanki i odłóż do późniejszego wykorzystania.
-
Owiń kokos w ręcznik i uderzaj w niego młotkiem lub tłuczkiem do mięsa wzdłuż równika. Można również użyć tylnej części tasaka do mięsa i uderzyć go wzdłuż równika.
-
Zabierz kawałki kokosa i użyj noża do masła lub szpatułki o prostej krawędzi, aby usunąć mięso kokosowe z twardej zewnętrznej skorupy.
-
Opcjonalnie: usuń zewnętrzną cienką brązową skórę z mięsa kokosowego za pomocą obieraczki. Polecam ten sposób, jeśli planujesz wykorzystać resztki mączki kokosowej. Wskazówka: Możesz wysuszyć mączkę kokosową, aby zrobić własną domową mąkę kokosową.
Making the Coconut Milk:
-
Dodaj świeże mięso kokosowe (mój kokos dał około 3 filiżanki) lub suszone rozdrobnione płatki kokosowe do blendera o wysokiej prędkości.
-
Aby uzyskać bogate, kremowe mleko kokosowe, dodaj tylko tyle wody, aby przykryć mięso kokosowe (ja dodałam 1 ¾ szklanki gorącej wody na 3 szklanki świeżego mięsa kokosowego). Nie krępuj się dodać więcej wody, aby uzyskać rzadsze mleko kokosowe. Jeśli używasz świeżego kokosa, możesz również użyć odsączonej wody kokosowej.
-
Blendować na wysokich obrotach, aż uzyskasz gęstą i kremową konsystencję, około 1 – 3 minuty.
-
Przelej na sitko, woreczek do mleka orzechowego, ściereczkę do serów lub ręcznik kuchenny. Wyciśnij mleko kokosowe, aż zostanie Ci wysuszony miąższ kokosowy. Jest to mączka kokosowa, która po wysuszeniu nazywana jest mąką kokosową.
-
Schłodzić mleko kokosowe i podawać schłodzone. Jeśli używasz szczególnie świeżego kokosa, mleko kokosowe rozdzieli się w lodówce na wodę kokosową i śmietankę kokosową. Przed podaniem dobrze wymieszaj, aby je połączyć. Można również oddzielić śmietankę kokosową do późniejszego wykorzystania, ale spowoduje to zmianę smaku mleka kokosowego, jeśli usuniemy śmietankę.
✎ Uwagi do przepisu
Nutrition
*Informacje żywieniowe są szacunkowe, obliczone przy użyciu narzędzi online.
.