This homemade pumpkin pie recipe is a flaky crust with a smooth and creamy pumpkin filling, wszystko upieczone do perfekcji. Ciasto dyniowe jest klasycznym deserem podczas jesiennych miesięcy, a ta wersja jest najlepsza, jaką kiedykolwiek miałam!
Gdy Święto Dziękczynienia się zbliża, oferuję różne jesienne desery, takie jak jabłkowy cobbler, dyniowe ciasteczka z kawałkami czekolady i oczywiście klasyczne ciasto dyniowe. Mój przepis zawiera kilka sekretnych składników, które naprawdę czynią go wyjątkowym.
Homemade pumpkin pie is a must-have on any holiday table. Pomiń przepis, który znajduje się na odwrocie puszki dyni, i wypróbuj tę wersję. Będziesz mile zaskoczony efektem końcowym!
- Jak zrobić domowe ciasto dyniowe?
- Tips for the perfect homemade pumpkin pie
- Pie Variations
- Does pumpkin pie set after baking?
- Skąd wiesz, że ciasto z dyni jest ugotowane na wylot?
- Więcej przepisów na ciasto z dyni, które pokochasz
- Domowe ciasto z dyni Video
- Homemade Pumpkin Pie
- Ingredients
- Instrukcje
- Składniki odżywcze
Jak zrobić domowe ciasto dyniowe?
Ten przepis zaczyna się od skórki na ciasto. Użyj ciasta domowej roboty lub wstępnie przygotowanego, w zależności od tego, co wolisz. Nadzienie to jest kombinacją puree z dyni, jajek, brązowego cukru, przypraw i ciężkiej śmietany, które razem zostają utarte w robocie kuchennym. Nadzienie wlewa się do ciasta, a następnie wszystko piecze się razem, aż ciasto stanie się złotobrązowe, a nadzienie zastygnie. Let the pie cool, then cut into sllices and serve.
Tips for the perfect homemade pumpkin pie
- I typically use a frozen pre-made pie crust for this recipe. To dosłownie oszczędza godziny czasu przygotowania. Mój lokalny sklep sprzedaje nawet mrożone ciasto, które jest zrobione z masłem, więc smakuje tak dobrze jak domowe.
- Używanie robota kuchennego jest kluczem do uzyskania jedwabiście gładkiego nadzienia. Jeśli nie posiadasz robota kuchennego, blender również będzie działał równie dobrze.
- Ciężka śmietana jest tajnym składnikiem w tym przepisie. Większość przepisów na ciasto dyniowe wzywa do odparowanego mleka, ale śmietana daje temu ciastu najlepszą teksturę i smak. Pół na pół można zastąpić ciężką śmietaną, ale tekstura może ucierpieć.
- Ten placek można zrobić do 3 dni przed planowanym podaniem. Przechowuj je luźno przykryte w lodówce, aż będziesz gotowy do podania.
Pie Variations
To jest klasyczny przepis na ciasto, ale jest wiele dodatków, które możesz dodać do ciasta, aby dostosować je do swoich upodobań.
- Sos karmelowy: Spryskaj każdy plaster 1-2 łyżeczkami sosu karmelowego.
- Bita śmietana: Jest to klasyczna polewa, możesz użyć świeżo ubitej śmietany, wersji z puszki aerozolowej, lub nawet rozmrożonej bitej śmietany.
- Orzechy: Dodaj posypkę z posiekanych kandyzowanych pekanów lub orzechów włoskich na wierzchu swojego pie.
- Toffi: Posiekaj 2 batoniki toffi pokryte czekoladą i posyp kawałkami cukierków ciasto.
- Beza: Dodaj bezę z brązowego cukru na wierzch ciasta, taką jak ta w tym przepisie.
Does pumpkin pie set after baking?
The filling of a pumpkin pie is a custard, and the custard will continue to firm up and set as it cools. Twój placek może być trochę nierówny w środku, kiedy wyjmiesz go z piekarnika, ale nie powinien być płynny ani rzadki.
Skąd wiesz, że ciasto z dyni jest ugotowane na wylot?
Najlepszym sposobem na sprawdzenie, czy twoje ciasto jest ugotowane na wylot, jest wbicie wykałaczki w środek ciasta. Wykałaczka powinna wyjść czysta. Jeśli do wykałaczki przylgnęła płynna masa, spróbuj wstawić ciasto do piekarnika na kolejne 5-8 minut, a następnie sprawdź ciasto ponownie.
To najlepsze domowe ciasto dyniowe, jakie kiedykolwiek jadłam, a Twoi przyjaciele i rodzina z pewnością się z tym zgodzą!
Więcej przepisów na ciasto z dyni, które pokochasz
- Ciasto z dyni
- Czekoladowe babeczki z dyni
- Łatwy dip z dyni
- Barwy z dyni
- Maślane ciasto z dyni
Domowe ciasto z dyni Video
Drukuj Pin
Homemade Pumpkin Pie
Ingredients
- 1 pie crust for a 9 inch pan, domowej roboty lub kupiona w sklepie
- 1 15-uncjowa puszka puree z dyni
- 3/4 szklanki brązowego cukru pakowanego
- 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (najlepiej świeżo startej)
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
- 1/8 łyżeczki soli kuchennej
- 1/8 łyżeczki mielonych goździków
- 3 jajka
- 1 1/4 szklanki ciężkiej śmietany
- bita śmietana do podawania opcjonalnie
Instrukcje
-
Umieścić ciasto w 9-calowej tortownicy. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
-
Umieść puree z dyni w robocie kuchennym wraz z brązowym cukrem, cynamonem, gałką muszkatołową, solą i goździkami. Dodawać jajka po jednym na raz, pulsacyjnie po każdym dodaniu. Stopniowo dodawać śmietanę cienkim strumieniem, przetwarzając tylko do połączenia. Przetwarzać jeszcze 5 sekund.
-
Wlać nadzienie do skorupki. Umieść ciasto na blasze.
-
Piecz przez 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 stopni F.
-
Piecz ciasto przez dodatkowe 40-50 minut lub do momentu, gdy środek będzie gotowy, a wykałaczka włożona do nadzienia wyjdzie czysta.
-
Schłodź ciasto na stojaku. Pokroić w plastry i udekorować bitą śmietaną, jeśli jest taka potrzeba, lub przechowywać w lodówce do późniejszego wykorzystania.
Składniki odżywcze
.