Ten łatwy domowy przepis na kiełbasę śniadaniową sprawi, że poranek Twojej rodziny rozpocznie się pysznie.
Ten Domowy Przepis na Kiełbasę Śniadaniową powstał, ponieważ nie podobały mi się składniki kupowanych w sklepie rzeczy. Okazało się, że kiełbasa wieprzowa ze sklepu spożywczego nie jest w całości wieprzowa. Po sprawdzeniu opakowania tej dużej marki, którą kupowałam, zobaczyłam, że jej inne składniki to:
- Mechanicznie oddzielone mięso (znane również jako „biały szlam”, kuzyn „różowego szlamu”, który trafił na pierwsze strony gazet w 2013 roku)
- Mleczan sodu (sól wykonana z kwasu mlekowego)
- Fosforany sodu (inna sól)
- Dekstroza (forma cukru);
- Cukier (więcej cukru)
- MSG (inna sól)
- Dwuoctan sodu (jeszcze więcej soli!), i
- BHT (konserwant stosowany głównie w kosmetykach)
Czy to brzmi jak zdrowy początek dnia? Nie sądziłam, że tak i dlatego wymyśliłam ten przepis na domową kiełbasę śniadaniową. Mój jest tak prosty, że zawiera tylko trzy składniki: wieprzowinę, sól morską i przyprawy.
Homemade Breakfast Sausage Recipe
Ten przepis da ci cały smak, do którego jesteś przyzwyczajony z komercyjnych rzeczy, bez białego szlamu, konserwantów i szokująco ogromnych ilości soli.
Shape as Desired
Przygotowałem to jako kiełbaski, ogniwa i kruszonki.
- Płatki są łatwe: uformuj je tak, jak hamburgery, tylko cieńsze.
- Aby zrobić kiełbaski, będziesz potrzebował nadziewarki do kiełbas i osłonek. Ja używam nasadki do nadziewarki do miksera stojącego Kitchen-Aid.
- Aby uzyskać kruszonkę, usmaż ją tak, jak mieloną lub mieloną wołowinę.
Zrób ekstra do zamrożenia
Zazwyczaj robię kilka funtów domowej kiełbasy śniadaniowej na raz. Jeśli mam czas i energię, ugotuję wszystkie patties (lub linki, jeśli je robię) i zamrożę je w pojedynczej warstwie na blasze do pieczenia, a następnie wrzucę do torby do zamrażarki. Czasami jednak nie mam na to ochoty, więc zamrażam nieugotowane placki i przenoszę je do zamykanej torebki. Ugotowana, pokruszona kiełbasa śniadaniowa również dobrze się mrozi w zamykanej torbie – spłaszcz ją dla szybszego rozmrażania w przyszłości.
Perfect in Biscuits and Gravy
Here in the Midwest, we love biscuits and gravy for breakfast. Ta domowa kiełbasa śniadaniowa działa doskonale – pokrusz ją na patelnię i zrumień jak mieloną wołowinę, a następnie zastosuj swój ulubiony przepis na sos do kiełbasy. Możesz też użyć jej w tych domowych śniadaniowych miseczkach Jimmy’ego Deana. Są one ulubione przez mojego syna!
Ciesz się!
Drukuj Pin
Homemade Breakfast Sausage
Equipment
.
-
Miska do mieszania
-
Łyżki miarowe
-
Łyżka do mieszania
.
Składniki
Składniki
- 1 funt mielonej wieprzowiny -. lub mielony indyk, jeśli wolisz
- 1 łyżeczka soli morskiej
- ½ łyżeczki suszonej pietruszki
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne
- ½ łyżeczki potartej szałwii
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki pokruszone
Instrukcje
-
Połączyć wszystkie składniki ręcznie, aż do dobrego wymieszania.
Na placki
-
Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu. Uformuj ręcznie w 2-calowe kulki i spłaszcz na placki. Smażyć 3-4 minuty z każdej strony, aż będą gotowe. Przełóż na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby odsączyć tłuszcz przed podaniem.
Dla kruszonki
-
Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodać kiełbasę na gorącą patelnię i rozbić na okruchy za pomocą łopatki lub drewnianej łyżki. Kontynuuj smażenie na średnio-wysokim ogniu, często mieszając, aż do całkowitego ugotowania. Odsączyć tłuszcz przed użyciem.
Zamrażanie
-
Zamrażać patties (ugotowane lub nieugotowane) w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Przenieść do torby do zamrażania i zużyć w ciągu 3 miesięcy.
-
Można również zamrozić nieugotowaną kiełbasę śniadaniową w formie kłody lub spłaszczoną w torbie do zamrażania. Przed użyciem rozmrażaj przez noc w lodówce.
Przypisy
Składniki odżywcze
.