AfrykaEdit
Hibiskus roselle używany do produkcji herbaty prawdopodobnie pochodzi z Afryki. W Afryce herbata z hibiskusa jest powszechnie sprzedawana na rynkach, a suszone kwiaty można znaleźć w całej Afryce Zachodniej i Wschodniej. Wariacje tego napoju są popularne w Afryce Zachodniej i w niektórych częściach Afryki Środkowej. W Senegalu bissap jest znany jako „narodowy napój Senegalu”. W Afryce Zachodniej herbatę z hibiskusa często aromatyzuje się miętą lub imbirem. W Ghanie jest znana jako „sobolo”, a w Nigerii jako „zobo”.
Karkadé jest podawana na gorąco lub schłodzona z lodem. Jest on spożywany w niektórych częściach Afryki Północnej, zwłaszcza w Egipcie i Sudanie. W Egipcie i Sudanie uroczystości weselne są tradycyjnie upamiętniane szklanką herbaty z hibiskusa. Na typowej ulicy w centrum Kairu wielu sprzedawców i kawiarni na świeżym powietrzu sprzedaje ten napój.
AmericasEdit
Agua de flor de Jamaica, zwana również agua de Jamaica i rosa de Jamaica, jest popularna w Meksyku, Ameryce Środkowej, części Ameryki Południowej i na Karaibach. Jest to jedna z kilku popularnych aguas frescas, czyli niedrogich napojów przygotowywanych zazwyczaj ze świeżych soków lub ekstraktów. Jamajka i inne Aguas Frescas są powszechnie spotykane w taqueriach i innych meksykańskich restauracjach. Zazwyczaj przygotowuje się ją poprzez namaczanie kielichów wraz z imbirem (na Jamajce) we wrzącej wodzie, odcedzenie mieszanki, wyciśnięcie kielichów (aby wycisnąć cały sok), dodanie cukru, czasem goździków, cynamonu i odrobiny białego rumu (na Jamajce), a następnie wymieszanie. Jest podawany schłodzony, a na Jamajce, to napój jest tradycją w Boże Narodzenie, podawane z ciasta owocowego lub słodki pudding ziemniaczany.
W Panamie, zarówno kwiaty i napój są nazywane saril (pochodna od angielskiego słowa sorrel). Jest on przygotowany przez zbieranie i gotowanie kielichów z posiekanym imbirem, cukrem, goździkami, cynamonem i gałką muszkatołową. To jest tradycyjnie pijany około Bożego Narodzenia i Chińskiego Nowego Roku, odbiegając od Meksyku i Ameryki Środkowej i znacznie bardziej zgodnie z Karaibów, ze względu na silne wpływy zachodnich Indian w kulturze panamskiej, zwłaszcza w Panama City i większość Panama’s Caribbean coast.
W anglojęzycznych Karaibów, napój, zwany szczaw, jest wykonany z calyces, i jest uważany za integralną część obchodów Bożego Narodzenia. Caribbean Development Company, browar w Trynidadzie i Tobago, produkuje Sorrel Shandy, w którym herbata jest połączona z piwem.
W amerykańskiej kulturze soul-food, herbata hibiskusowa jest zawarta w kategorii „czerwonych napojów” związanych z Afryką Zachodnią i jest powszechnie podawana w restauracjach soul-food i na afroamerykańskich imprezach społecznych.
Azja Południowo-WschodniaEdit
W Tajlandii, najczęściej, roselle jest przygotowywany jako zimny napój, mocno słodzony i wylewany na lód, podobny do słodzonych soków owocowych. Plastikowe torebki wypełnione lodem i słodzonym „grajeab” można znaleźć na zewnątrz większości szkół i na lokalnych rynkach. Rzadziej robi się z niego wino, czasem łączy się go z liśćmi herbaty chińskiej w proporcji wagowej 4:1 (1/5 herbaty chińskiej). Napój ten jest spożywany również w Malezji, Kambodży i Indonezji.
EuropaEdit
We Włoszech herbata z hibiskusa, znana jako carcadè lub herbata włoska, jest zwykle spożywana na gorąco, często z dodatkiem cukru i soku z cytryny. Po raz pierwszy wprowadzona z Erytrei, była powszechnie stosowana jako substytut herbaty, gdy kraj ten został dotknięty sankcjami handlowymi za inwazję na Abisynię. W innych krajach europejskich jest często składnikiem mieszanek herbat ziołowych (zwłaszcza z kwiatami malwy lub dzikiej róży w celu wzmocnienia barwy) i jako taka jest częściej stosowana niż uznawana.
.