Healthy Chicken Pad Thai

Wielka miska zdrowego kurczaka Pad Thai. Jest napakowany dużą ilością białka i dodatkowymi warzywami!

Witajcie, Y’all! Cóż, to się stało w Denver w ten miniony weekend. Dostaliśmy porządną burzę śnieżną. Tak, śnieg, który nagromadził więcej niż cal. W moim domu spadło solidne 8 cali. Super ekscytujące, biorąc pod uwagę, jak sucho było. Uwielbiam to, mój pies Tommy, nie tak bardzo…

Tego tygodnia zachcianką był Pad Thai. Poważnie miałam ochotę na słodko-kwaśne, bogate w umami danie. Marzyłam o makaronie, o wielu i wielu makaronach. Zamiast uderzać w górę mojej lokalnej tajskiej restauracji i oddawać się na masywnym, załadowanym węglowodanami, przesolonym talerzu czystego nieba, zdecydowałam się zostać w domu i zrobić moją własną wersję zdrowego pad thai z kurczakiem zamiast.

Moja wersja pad thai jest zdecydowanie zamerykanizowana, aby dostosować się do składników, które mamy dostępne w naszych sklepach spożywczych. W tradycyjnym pad thai, jeden użyłby tamaryndowej pasty jako kwaśnego składnika potrawy. Po wizytach w 3 różnych sklepach bez powodzenia w jej znalezieniu, zdecydowałam, że to bezowocne zadanie. Skoro ja nie mogę jej kupić w krainie wszystkiego na wyciągnięcie ręki, to nie ma mowy, żeby była łatwo dostępna dla innych. Jako zamiennika użyłam ryżowego octu winnego i odrobiny brązowego cukru. (Cukier śliwkowy nie istnieje w mojej okolicy, jak również). Lol!

Teraz, gdy naprawdę zmieniam rzeczy w górę, mogę również wspomnieć o kiełkach fasoli. Tutaj też ich nie sprzedają. Kierownik produkcji mówi, że szybko się psują, więc nie ma ich w magazynie. Włączyłem je jako opcjonalny składnik na liście. If you can get them, it would be a nice addition.

Finally, I made this pad thai super healthy by loading it up with a ton of non-traditional ingredients such as peppers, chilies, cabbage, and carrots. Podniosłem również jajka i dodałem więcej kurczaka dla dodatkowego chudego białka, jak również, zmniejszając liczbę makaronu, który byłby tradycyjny pad thai byłby wykonany z. All and all, I think that I succeeded in making a super flavorful pad thai that you don’t have to feel guilty about eating.

Next time that you are craving a delicious pad thai takeout, try making this instead. Możesz z pewnością zrobić to szybciej niż facet dostawy może zrobić to do domu. Twoja talia i brzuch będą ci wdzięczne!

Ciesz się!

Przy robieniu pad thai najłatwiej jest wszystko wstępnie pokroić. Proces gotowania jest dość szybki, więc ten krok nieco go ułatwi. Śmiało i siekaj!

Aby uniknąć wysuszenia kurczaka, ugotuj go do tego etapu, a następnie dodaj warzywa.

Po ugotowaniu kurczaka i warzyw odsuń je na bok i umieść jajka w środku. Delikatnie obracaj jajka dookoła, aż zastygną. Następnie wrzuć razem z mieszanką!

Odkąd jajka są ugotowane i wymieszane w, wrzuć makaron, orzeszki ziemne i zieloną cebulkę. Teraz wystarczy tylko sos i jest gotowy do podania.

Zdrowy Pad Thai z kurczaka jest jednym z moich ulubionych dań obiadowych! Jakby nie patrzeć, jest też świetną przekąską!