Gdzie zjeść w Maine zanim sezon na homary skończy się w grudniu

Gdy jesień zaczyna wkradać się w zimę, nadszedł czas dla miłośników homarów, aby odwiedzić nadmorskie miasta Maine. Jasne, pogoda może być nieco niepewna (średnia temperatura w listopadzie i grudniu oscyluje wokół 30-40 stopni Fahrenheita), ale właśnie po to są swetry. Bundle up i głowa na północ, ponieważ późny październik, listopad i grudzień jest koniec sezonu homara.

„Wiele osób w branży rozpocząć ramp up w późnym październiku, ponieważ homary mają głównie molted, więc nie są one ukryte i ich skorupy są twardsze,” Mark Murrell, właściciel konsumenta lobster firmy przewozowej GetMaineLobster, mówi Matador Network. „Plus woda jest chłodniejsza, więc mięso jest słodsze.”

Lato jest bezsprzecznie najbardziej popularnym czasem dla ludzi, aby przejść do Maine. Dlatego też, jest to również, gdy najwięcej homarów są sprzedawane. Wiele z tych letnich homarów niedawno molted, więc ich muszle są bardziej miękkie. Te są smaczne do jedzenia, jak również, ale trudno konkurować z bogatym mięsem homara w twardej skorupie – większość z nich jest zbierana później w roku.

Jest oczywiście jeden problem podczas odwiedzania nadmorskiej Maine: pogoda. To może być oczywiste, ale zimy w Maine są surowe, więc wielu poławiaczy homarów trzyma swoje łodzie w dokach od stycznia do maja. Ale zanim to nastąpi, trwa gorączkowy ruch, aby zebrać jak najwięcej homarów, co prowadzi do tego, że rynek jest przepełniony skorupiakami z końca sezonu. Całe homary, ogony, roladki homarowe – jak sobie życzysz, jest tego mnóstwo. Jesień to, według Sea Grant na Uniwersytecie Maine, szczyt sezonu dla homara.

Zacznij planować swoją wycieczkę do homara w Maine, zanim sezon się skończy i zacznie się nowy rok. Niektóre z bardziej turystycznych miejsc zamykają się na sezon, ale ceny również spadają. Oto najlepsze nadmorskie obszary, które można odwiedzić i jeść homara aż do zemdlenia.

Wiscasset, Damariscotta i Newcastle

Pierwszą weekendową wycieczkę warto odbyć do trzech sąsiednich miasteczek. Zacznij od Wiscasset, miasteczka liczącego 3500 mieszkańców, położonego 45 mil na północ od Portland. Jego hasłem przewodnim jest „Najładniejsza wioska w Maine”, ale zostało ono również nazwane mniej pochlebnie „Światową Stolicą Robaków” z powodu przemysłu przynętowego. Jednak najbardziej współczesnym powodem do sławy jest to, że jest to dom jednej z najsłynniejszych budek z homarami, Red’s Eats. Po drugiej stronie rzeki Damariscotta znajdują się bliźniacze wioski Damariscotta i Newcastle. To małe trio miasteczek jest o wiele mniej zapakowane turystami jesienią, ale nadal ma tyle wspaniałego homara do jedzenia.

Gdzie pójść

The Damariscotta River Grill serwuje świeżo złowione owoce morza, podobnie jak Wiscasset’s Sea Basket Restaurant, która jest znana ze swojego gulaszu z homara. Oxbow Brewing Co. w Newcastle używa homarów z lokalnego sklepu z owocami morza do produkcji piwa homarowego. Fisherman’s Catch Seafood Market ma homary i nie tylko, które można zabrać ze sobą do domu.

The Kennebunks

Pięć miasteczek – Kennebunk, Kennebunkport, Cape Porpoise, Goose Rocks i Arundel – składa się na to, co określa się po prostu jako „the Kennebunks”. Są one na południu Maine, więc nie jest tak zimno, chociaż „nie tak zimno” dla Maine jest nadal dość zimno dla wielu ludzi. Historyczne dzielnice miast są wypełnione historią i sporadycznymi opowieściami o duchach. Jeśli łatwo się przestraszyć, wiedz, że lekarstwem na wszelkie nawiedzenia w Nowej Anglii jest świeży homar.

Gdzie pójść

Wybierz się do Federal Jack’s na piwo robione na miejscu oraz homara i inne owoce morza serwowane z widokiem na wodę. Miłośnicy dobrego jedzenia poczują się jak w domu w The White Barn Restaurant w Kennebunk. Alisson’s w Kennebunkport ma wszystkie homary, o które można prosić w środowisku pubu.

Portland

Największe miasto w stanie Maine liczy nieco ponad 66 000 mieszkańców. Tak się składa, że jest to jedno z najlepszych miast piwnych w kraju dzięki takim potentatom piwowarstwa rzemieślniczego jak Allagash Brewing Co. zlokalizowanym tuż obok regionalnych i piwnych faworytów, takich jak Bissell Brothers, Lone Pine Brewing i coraz większej liczby innych. Jedyną rzeczą w mieście, która zbliża się do rywalizacji z piwną sceną Portland, jest scena gastronomiczna. Częściej niż nie, te dwa zderzają się w jedno pyszne combo, które jest warte podróży do Maine przy każdej okazji, jaką dostaniesz.

Gdzie pójść

Eventide Oyster Co. ma jedne z najbardziej znanych rolek homara w mieście (jak również długą listę ostryg). Cena jest wysoka, ale bułka z brązowym masłem nadziewana zdrową porcją homara – w połączeniu z piwem z Maine Beer Co. – jest tego warta. Highroller Lobster Co. serwuje swojego homara w świeżych bułeczkach brioszkowych, a także w mniej tradycyjny sposób, na przykład na patyku („Lobby Pop”) i w taco, gdzie skorupą jest smażony serowy chips. W Becky’s Diner na nabrzeżu znajdziesz miejscowych i miejsce czystego szczęścia.

.