This Easy Olive Garden Zuppa Toscana Soup is a super quick and simple copycat recipe with rich, creamy flavor you can’t resist!
Jeśli jesteś taki jak ja i nie możesz się oprzeć zupie, to zdecydowanie powinieneś dać tej Zupie Gnocchi z Kurczaka z Oliwnego Ogrodu spróbować, tuż przed przetestowaniem mojej Zupy Pasta e Fagioli i Zupy z Kiełbasą i Białą Fasolą.
Być może zauważyłeś, że mam coś do zup Olive Garden. Wiem, że nie jestem sama! Czego tu nie kochać? Jest powód, dla którego są one tak popularne – są tak aromatyczne i pyszne. Wydają się mieć jakiś rodzaj „sekretnego składnika”, który sprawia, że wracasz znowu i znowu dla tej jedynej w swoim rodzaju zupy, którą możesz dostać tylko tam. Prawda?
Cóż, ja być może nie. Pewnie, jest coś do powiedzenia dla going-out-to-eat doświadczenie ogólnie. I nie gotowanie rzeczy. Ale, czasami nie można zrobić to do restauracji lub to nie jest w budżecie, lub twoje dziecko po prostu barfed wszystko na ciebie i restauracje ogólnie frown na przynosząc chorych dzieci do restauracji.
Jednakże, to nie jest całkowicie prawda, że nie można cieszyć się rekreacji danie restauracji w zaciszu domu – i prawdopodobnie o połowę kosztów. Całe strony internetowe zostały stworzone, które są wyłącznie poświęcone naśladowaniu posiłków restauracyjnych, po wszystkim. Więc kiedy wyruszyłem, aby stworzyć jeden z moich ulubionych – to Zuppa Toscana Soup – zrobiłem to z determinacją i zrobiłem to z tobą w umyśle: Ty, ten, który sprząta rzygi, który zarządza kontem bankowym, który pracuje na dwa etaty i po prostu chce mieć przed sobą pyszną miskę zupy na koniec dnia. I, chłopaki, myślę, że w pewnym sensie przybiłem to.
CO TO JEST ZUPPA TOSCANA?
Więc, „zuppa” oznacza zupę po włosku. „Toscana” odnosi się do regionu Toskania we Włoszech. Dlatego też „Zuppa Toscana” tłumaczy się jako „zupa toskańska” lub „zupa w stylu toskańskim”. Tradycyjnie, ta zupa jest wykonana z dużą ilością warzyw, fasoli, ziemniaków, oliwy z oliwek, przypraw, włoskiego boczku i toskańskiego chleba (przypomina mi to trochę minestrone).
Amerykańska wersja chociaż dodaje włoską kiełbasę i boczek, czosnek, i ciężką śmietanę oprócz ziemniaków i jarmużu. Podczas gdy amerykańska wersja może być trochę na cięższej stronie, ta zupa je jak posiłek, uwierz mi!
IS ZUPPA TOSCANA HEALTHY?
Na początek, Zuppa Toscana nie ma żadnych ziaren ani glutenu w niej, co jest plusem, jeśli jesteś bezglutenowy. Zawiera również obfite ilości jarmużu, ziemniaków, cebuli i czosnku, które dostarczają niezbędnych witamin i minerałów potrzebnych Twojemu organizmowi każdego dnia. A rosół z kurczaka jest dobry dla twoich włosów, skóry i paznokci oraz twojego systemu odpornościowego.
Przyznaję jednak, że kiełbasa, masło i ciężka śmietana nie są dla ciebie tak wspaniałe. Dostarczają one białka i wapnia, ale także dużo nasyconego tłuszczu. Możesz pracować wokół tego przez zastąpienie chudszego włoskiego mięsa kiełbasy, jak kurczak lub indyk. Ty możesz także zmniejszać masło o połowę i używać beztłuszczowej half-and-half lub roślinnej śmietany lub mleka (jak kokosowe), chociaż ta zupa nie będzie tak gęsta i bogata, jeśli zdecydujesz się to zrobić, ale nadal będzie pyszna.
CAN YOU FREEZE ZUPPA TOSCANA?
Yes, you can freeze this soup if you have any leftovers, but I would eat it within two to three weeks. Jarmuż będzie brązowiał, a ziemniaki mogą być trochę nieświeże, ale będzie smakować dobrze. Nie zostawiłabym jej w zamrażarce na zbyt długo chociaż, ponieważ kiedy się rozgrzeje, ziemniaki będą mięsiste i po prostu czuję, że ta zupa jest przeznaczona do cieszenia się całkiem blisko czasu, w którym ją zrobiłaś.
JAKIE DANIA POŚREDNIE MOŻNA PODAWAĆ Z ZUPĄ TOSCANA?
Dla mnie, ta zupa jest posiłkiem samym w sobie. Jednak świetnie komponuje się również z następującymi dodatkami:
- Miła, chrupiąca bagietka (z masłem lub bez) do zanurzenia prosto w zupie, tak jak robią to Włosi.
- Prosta sałatka boczna działa dobrze lub ta sałatka z pomidorów i ogórków dopełnia śródziemnomorski posiłek.
- Szparagi pieczone w parmezanie cytrynowym uzupełniają to danie ładnie, jeśli chcesz trochę dodatkowego odżywiania od strony wegetariańskiej.
- Rolls, albo domowej roboty albo takie, które można znaleźć w alejce z zamrażarkami, stanowią miły, mięsny dodatek.
- Krakersy ostrygowe – mój mąż zjada ich pół pudełka, bez żartów. Na dobre i na złe, to jego rzecz!
Co ludzie mówią o tej Łatwej Zupie Toscana z Oliwnego Ogrodu
„Zrobiłam tę zupę wiele razy i zawsze jest zwycięzcą. Lepsza domowa & i o wiele tańsza niż zamawianie jej w Olive Garden” – Lucile
„Właśnie zrobiłam ją po raz drugi. Tym razem zrobiłam prawie podwójny przepis, bo na pewno poproszą o miseczki na wynos. Dodałam bekon z brązowym cukrem i cały pęczek jarmużu.” – Norma
„To jest rewelacyjny przepis. Tak pyszny! Zmniejszyłam ilość tłuszczu, używając pół na pół, a nie pełnej śmietany. Używam również łagodnych & gorących kiełbasek, ponieważ mój hubby nie lubi zbyt gorących. Dzięki za ten post!” – Christine
Easy Olive Garden Zuppa Toscana Soup
Składniki
- ▢ 1 funt pikantnej włoskiej kiełbasy mielonej użyj łagodnej dla przyjaznej dzieciom
- ▢ 4 łyżki masła
- ▢ 1/2 białej cebuli, pokrojona w kostkę
- ▢ 1 łyżka stołowa mielonego czosnku
- ▢ 6 szklanek bulionu z kurczaka
- ▢ 2 szklanki wody
- ▢ 4/5 żółtych ziemniaków, pokrojone na 1calowe kawałki
- ▢ 3 łyżeczki soli lub do smaku
- ▢ 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- ▢ 2 szklanki ciężkiej śmietany
- ▢ 4 szklanki posiekanego jarmużu
- ▢ posiekany bekon lub kawałki bekonu i tarty parmezan do posypania opcjonalnie
Instrukcje
-
W dużym garnku podsmaż kiełbasę 5-cio minutową.6 minut, aż się zrumieni. Użyj łyżki cedzakowej, aby przenieść kiełbasę na talerz i odstawić na bok.
-
W tym samym garnku, dodać masło i smażyć cebulę na średnim ogniu, aż stanie się półprzezroczysta. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż stanie się aromatyczny.
-
Dodaj bulion z kurczaka, wodę, ziemniaki, sól i pieprz i doprowadź do wrzenia. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Wymieszać z jarmużem i śmietaną. Dodać kiełbasę. Spróbować i dodać sól i pieprz w razie potrzeby. Podawać posypane tartym parmezanem, jeśli jest taka potrzeba.