I feel like my Gluten Free Egg Fried Rice is one doesn’t even really justify the word „recipe” because its THAT easy. Szczerze mówiąc, myślałam, że to będzie super duper tricky, więc odkładałam to na lata, ale teraz mamy go co tydzień bez zarzutu.
To nie jest tylko dla chińskiego Fakeaway!
To naprawdę nie musi być danie boczne w twoim fakeaway. Czasami po prostu przygotowuję porcję na lunch i dodaję do niej mnóstwo dodatków z poniższej listy „Specjalnych smażonych wariacji”, aby uczynić ją „ekstra specjalną smażoną!”.
„Specjalne smażone” wariacje
Możesz dosłownie wrzucić do niej KAŻDE mięso lub warzywa. Upewnij się tylko, że dodajesz je w odpowiedniej części przepisu – tzn. surowe mięso/ryba wrzuca się na patelnię jako pierwsze, aż się ugotuje, a następnie dodaje warzywa i jakiekolwiek ugotowane mięso.
Oto kilka pomysłów:
- Mięso: krewetki, kurczak, wołowina (wszystkie pokrojone na bardzo małe kawałki)
- Warzywa: groszek, marchew, papryka, zielona fasola, brokuły, kukurydza, grzyby (wszystkie pokrojone na małe kawałki, z wyjątkiem groszku i marchwi oczywiście!)
Jak zdecydować, czy użyć surowego lub gotowanego mięsa & veg? To zdecydowanie rzecz preferencji, ale oto co robię:
- Mięso: osobiście uważam, że krewetki są zawsze lepsze z surowego. Nie wydaje się, aby zrobić różnicę z kurczaka & wołowiny – albo sposób jest w porządku albo way.
- Veg: myślę, że jego najlepiej zmiękczyć marchew, zielona fasola i brokuły przed dodaniem do mieszaniny . Aby to zrobić, wystarczy posiekać je na małe kawałki i umieścić w rondlu z wrzącą wodą na 4-5 minut. Ja po prostu wrzucam resztę na surowo, ponieważ i tak szybko się gotują.
Before we get started, I just wanted to let you know that I have tons more fakeaway recipes you could pair with this. Wszystkie są tutaj w „My Gluten Free Guide to Fakeaways”
Drukuj
Gluten Free Egg Fried Rice
Składniki
.
- 50 gramów ryżu
- 1 jajko
- 2 łyżki bezglutenowego sosu sojowego vel tamari
- 1 łyżka oleju sezamowego nie pomijaj tego!!! niezbędny składnik 🙂
- Posypka z cebuli dymki opcjonalnie
Dla specjalnego smażonego ryżu
- Garść surowego/gotowanego mięsa np. 3 krewetki lub pół piersi z kurczaka
- Garść surowych/gotowanych warzyw mrożony groszek & małe kostki gotowanej marchewki to tradycyjna opcja, ale więcej pomysłów w sekcji „specjalne smażone” powyżej
Instrukcje
-
Zacznij od ugotowania ryżu zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. >Personalne preferencje co do sposobu gotowania ryżu: Zagotuj patelnię z wodą, dodaj ryż, zredukuj do gotowania na wolnym ogniu przez około 7-10 minut, aż będzie miękki.
-
Po ugotowaniu, odcedź ryż i przepłucz pod zimną wodą, aby zatrzymać jego gotowanie. Odstawić na bok.
-
Ubijać jajko w misce. Odstaw na bok.
-
Dodaj bezglutenowy sos sojowy, olej sezamowy i cebulę dymkę na patelnię. Rozgrzać patelnię do średnio-wysokiej temperatury i pozostawić na 20 sekund, aby cebula zmiękła.
-
Jeśli używasz surowego mięsa/ryby, dodaj je na patelnię i usmaż. >Zalecam posiekać mięso/rybę na małe kawałki!
-
Dodaj na patelnię ryż i wszelkie surowe/ugotowane warzywa lub ugotowane mięso/ryby, których chcesz użyć.Dobrze wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż się podgrzeje.Zrób dołek na środku patelni. Dodaj ubite jajko do studni.
Nie mieszaj – po prostu pozostaw do lekkiego ugotowania!!! Kiedy brzegi zaczną się gotować (jak na moim zdjęciu – lub jak w omlecie!), wmieszaj jajko do studni, aż będzie całkowicie ugotowane. >Nie mieszaj ryżu na tym etapie, ale nie martw się, jeśli kilka kawałków dostanie się do jajka!
Gdy jajko jest ugotowane, wymieszaj wszystko razem, rozbijając jajko łyżką/łopatką. >Nie przejmuj się tym, że jesteś delikatny, po prostu idź na całość i mieszaj!!!Wciśnij trochę mieszankę smażoną z jajkiem na patelnię, aby delikatnie „usmażyła” ryż. Musisz to robić tylko przez kilka minut.Posmakuj i dodaj więcej oleju sezamowego lub bezglutenowej soi, jeśli chcesz.Enjoy!!!!
.