Łowcy pająków spędzają dwie do trzech godzin dziennie na wykopywaniu tych jadalnych włochatych potworów z ich jedwabnych nor, gdzie leżą cicho, czekając na swoją niczego nie podejrzewającą ofiarę. Każda tarantula może być sprzedany za około 150 riel, i podczas gdy jest to mniej niż cent za pająka, dobry łowca pająków może złapać do 200 pająków dziennie, odkładając schludny sumę między US $ 5.00 do $ 7.00, lub więcej – nie należy się bać w kraju, gdzie większość ludzi żyje na kilka dolarów dziennie, lub mniej. Sprzedawcy sprzedają swoje pająki za około 300 rieli za sztukę i zazwyczaj sprzedają od 100 do 200 dziennie, więc mogą również osiągnąć podobny zysk.
While there currently seems to be an inexhaustible supply of tarantulas in Cambodia, systematic deforestation throughout the kingdom may be a nail in the coffin for this delicacy and could even lead to a decline in their numbers, say some experts. Ale na razie, chrupanie pająków nie wykazuje oznak zmniejszania się.
W rzeczywistości, Mekka Kambodży do pożerania pająków jest tak popularna jak zawsze. Skuon, nieopisane zakurzone miasto około 90 km na północ od Phnom Penh jest centrum tej ekstremalnej kuchni i nadal rośnie w popularności z coraz większą liczbą osób odwiedzających stolicę, aby zjeść posiłek na swoich pajęczakach.
Ludzie Skuon po raz pierwszy zaczęli używać pająków wiele pokoleń temu w tradycyjnych lekach, ponieważ uważa się, że są one dobre na serce, gardło i płuca, ale do czasu, gdy morderczy reżim Czerwonych Khmerów Pol Pota dobiegł końca, nabyli oni całkiem niezły smak dla włochatych krytyków.
Więc jak smakuje smażona w głębokim tłuszczu tarantula? Nogi, które zwykle zjada się jako pierwsze, są miłe i chrupiące na zewnątrz, z odrobiną mięsa w środku, podczas gdy głowa i korpus mają delikatne białawe mięso – skrzyżowanie kurczaka i ryby, zarówno w smaku jak i konsystencji. Jednak duży, okrągły, owłosiony odwłok, w którym znajdują się wszystkie organy pająka, ma raczej smak dziczyzny – nie dla osób o słabym sercu.
Na Cardamom Tented Camp nie mamy pająków w menu, ale możesz natknąć się na różne pajęczaki podczas jednej z naszych wędrówek w głąb Parku Narodowego Botum Sakor – wraz z różnorodną gamą innych owłosionych i nieowłosionych gatunków owadów i zwierząt. Aby zarezerwować przygodę z dzikimi zwierzętami w Parku Narodowym Botum Sakor, sprawdź nasze różne pakiety i zajęcia oferowane w Cardamom Tented Camp.