With everything going on in the world right now, food is about the only comforting thing in life we can all agree on. Jeśli czujesz, że jesteś na skraju utraty wszelkiej nadziei w ludzkości, weź trochę pocieszenia w fakcie, że naukowcy ogłosili, że ser szwajcarski jest zdrowy i, jeszcze lepiej, jest teraz uważany za superfood. Ach, czasami naprawdę możemy mieć miłe rzeczy.
Metro.co.uk donosi, że naukowcy w Korei odkryli, że ser szwajcarski jest bogaty w zawartość Propionibacterium freudenreichii. Ten probiotyk naturalnie i aktywnie zmniejsza stan zapalny i przyspiesza układ odpornościowy, co w zasadzie oznacza, że możesz zjeść sporą ilość szwajcarskich plasterków bez ryzyka niestrawności – przynajmniej ja tak to widzę.
Personalnie, jestem bardziej fanem mozzarelli, ale miejmy nadzieję, że ta nowo odkryta informacja doprowadzi do tego, że wszystkie sery spełnią kryteria superżywności, ponieważ technicznie rzecz biorąc, pizza byłaby zdrowa. A wszyscy wiemy, że pizza to życie.
Gwarantowane, większość z nas zdaje sobie sprawę, że ser nie jest ogólnie uważany za najzdrowszy produkt mleczny na półce ze względu na jego wysoką zawartość tłuszczu i fakt, że nasyca ciało toną sodu. Mimo to, jedna prosta porcja sera szwajcarskiego może obiecać kilka kluczowych korzyści zdrowotnych, które zasługują na uznanie.
Po pierwsze, jedna uncja sera szwajcarskiego oferuje organizmowi prawie osiem gramów białka.
Parmezan może wziąć tort za najwyższą zawartość białka ze wszystkich serów (dokładnie 11 gramów na uncję), ale szwajcarski nie pozostaje daleko w tyle.
Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa, przeciętny dorosły wymaga 0.8 gramów białka na kilogram masy ciała, co oznacza, że jedna uncja szwajcara może dostarczyć od 10 do 15 procent dziennego zalecenia.
Dodaj plasterek do swojej ulubionej kanapki na lunch lub posyp szwajcarskie strzępki do porannego omletu, aby zapewnić sobie wystarczającą ilość tego makroskładnika dziennie.
Regularne spożywanie może również prowadzić do mocnych kości.
Ilu z nas przypomniano, aby pić nasz nabiał dorastając, ponieważ mleko buduje mocne kości? Cóż, najwyraźniej mogliśmy zamienić szklankę lub dwie na kilka plasterków sera szwajcarskiego.
Ser szwajcarski jest pełen wapnia i fosforu, dynamicznego duetu, jeśli chodzi o tworzenie i gęstość kości. Czerp korzyści, zagłębiając się w szynkę i ser szwajcarski na lunch, polewając pulpety kilkoma roztopionymi plasterkami lub dodając je do ulubionego dania z kurczaka.
Jest nawet łatwy w żołądku nietolerującym laktozy, więc możesz podjadać pomimo wrażliwości na nabiał.
Karen Ansel, R.D.N i współautorka Healthy in a Hurry: Simple, Wholesome Recipes for Every Meal of the Day powiedziała GQ,
Gdy naturalne sery, w tym parmezan, cheddar, Gouda, szwajcarski, mozzarella i Brie są wykonane, procesy produkcji i starzenia usuwają prawie całą laktozę.Jedna uncja tych serów zawiera mniej niż gram laktozy, w porównaniu z 12 gramami, które można uzyskać ze szklanki mleka.
Z doświadczenia wiem, że nietolerancja laktozy nie jest czymś, z czym chcesz zadzierać. Mimo to, ser jest tak cholernie pyszny, że może uda ci się przekonać samego siebie, że jest wart odrobiny smaku.
Zamiast walczyć z chęcią zjedzenia bloku cheddara, zamień przetworzone plasterki na porcję naturalnego szwajcara, abyś mógł się rozkoszować bez szkody dla twojego żołądka.
Więc, jeśli wcześniej nie byłeś dokładnie na pokładzie szwajcara, możesz rozważyć wykorzystanie tego superżywności na swoją korzyść. Jest pyszny, pożywny i właśnie utorował drogę dla wszystkich innych rodzajów sera, aby pokazać swoje super mocne strony.
Krzyżuj palce za cheddara!