Produkty mleczne, takie jak ser, są często pełne białka (i tłuszczu), ale czym dokładnie jest białko mleka? Większość koktajli proteinowych na rynku są białka mleka oparte, więc ważne jest, aby zrozumieć wszystko o tym ważnym źródłem białka, które stanowi wysoki procent białka w większości Amerykanów codziennej diety.
Co to są główne białka w mleku?
Główne białka w mleku są białka serwatki i kazeiny.
Białko serwatki jest głównym składnikiem większości proszków proteinowych na rynku dzisiaj. Serwatka jest szybko wchłaniającym się białkiem, co czyni ją idealną do spożywania po treningu, aby wspomóc regenerację mięśni, a następnie ich wzrost.
Kazeina ma inne zalety niż serwatka. Kazeina jest znana z powolnego tempa wchłaniania. Oznacza to, że spożywanie kazeiny dostarcza organizmowi źródło białka o powolnym uwalnianiu przez dłuższy okres czasu. To sprawia, że jest to doskonałe źródło białka do spożycia, jeśli wiesz, że nie będziesz w stanie jeść przez długi czas.
Kazeina jest znana jako „białko na dobranoc”, ponieważ najlepiej jest spożywać kazeinę około 20-30 minut przed pójściem do łóżka. Podczas snu nie jesz, a to pozbawia organizm zasobów, których potrzebuje, aby pomóc mięśniom w regeneracji. Spożywanie koktajlu kazeinowego przed snem oznacza, że twoje ciało będzie zasilane wolno uwalnianym źródłem białka podczas snu, co pomoże w regeneracji i wzroście mięśni.
Białko mleczne &Tłuszcz
Jeśli ćwiczysz i trenujesz ciężko, wtedy będziesz rozbijał włókna mięśniowe, a te włókna mięśniowe potrzebują białka do naprawy i wzrostu.
Produkty mleczne są świetnym źródłem białka, ale są również zazwyczaj bogate w tłuszcz. Na przykład, ser, jogurt i mleko wszystkie zawierają wysoki procent tłuszczu, a to może być szkodliwe dla każdego, kto chce stracić tłuszcz i uzyskać chude muscle.
To jest, gdzie suplementy białka mleka przyjść w. W produkcji białek serwatki i kazeiny wysoki procent tłuszczu jest usuwany z produktu. Oznacza to, że zawartość białka pozostaje wysoka, a zawartość tłuszczu niska.
Przyjrzyjrzyjmy się informacjom żywieniowym Impact Whey Protein. To białko w proszku zawiera 80% białka na porcję. W porcji 25 g oznacza to, że zawartość białka wynosi 20 g, a tłuszczu tylko 1,5 g.
Jeśli zjadłbyś 25 g sera, to średnia ilość tłuszczu, którą byś spożywał wynosiłaby 8 g, a zawartość białka wynosiłaby tylko 6 g. Kiedy spojrzysz na statystyki, staje się oczywiste, że białka oparte na mleku są niezwykle korzystne, jeśli chodzi o umieszczanie na beztłuszczowej mięśni.
Niska zawartość tłuszczu staje się jeszcze ważniejsza, jeśli chcesz spożywać źródło białka przed snem. Rozważmy więc informacje o wartościach odżywczych kazeiny micelarnej. Jedna 30 g porcja tego produktu dostarcza 24 g białka i ponownie tylko 1,5 g tłuszczu. Zapewnia to organizmowi doskonałe źródło białka o powolnym uwalnianiu, aby odzyskać siły podczas snu.
Odżywki białkowe z mleka mogą być świetnym sposobem na spożycie wystarczającej ilości białka, aby wspomóc odbudowę i wzrost mięśni, bez spożywania dużej ilości tłuszczu.
Whey or Casein?
Prawdopodobnie, jeśli już idziesz na siłownię, to już bierzesz koktajl na bazie białka serwatkowego. Ale może nie brałeś pod uwagę korzyści, jakie Casein może mieć dla regeneracji i wzrostu mięśni. Więc jakie produkty z kazeiną powinieneś rozważyć?
? Milk Protein Smooth
To białko na bazie mleka zapewnia długotrwałe źródło białka przez cały dzień i w nocy, jeśli jest spożywane przed snem. Składa się z 4: 1 proporcji kazeiny i białka serwatki, aby zapewnić najlepsze z tego, co oba białka oparte na mleku mają do zaoferowania.
Milk Protein Smooth zawiera 78% kazeiny micelarnej zapewniającej powolne trawienie przez dłuższy okres czasu. Przyjmuj jedną porcję przed snem, aby wspomóc regenerację.
? Micellar Casein
Wspominaliśmy już o tym produkcie, więc wiesz, że jest on idealny do spożycia przed snem, aby wspomóc regenerację i wzrost mięśni podczas snu. To białko ma kompletny profil aminokwasowy i zawiera BCAA, które wspomagają syntezę białek. To naprawdę może przynieść korzyści w procesie regeneracji, pozwalając ci trenować ciężej i częściej.
Więc, Serwatka czy Kazeina? Odpowiedź brzmi: używaj obu. Uwzględnij oba w swojej codziennej diecie. Serwatka może być spożywana o każdej porze dnia, ale przede wszystkim powinieneś wypić koktajl Whey Protein po treningu, aby zoptymalizować regenerację poprzez szybkie wchłanianie. Następnie powinieneś wypić koktajl kazeinowy przed snem, aby wspomóc regenerację podczas snu.
Białko mleka i nietolerancja nabiału
Jeśli nie tolerujesz nabiału/laktazy, nie będziesz w stanie spożywać białek na bazie mleka. Ale to nie znaczy, że nie ma proszków białkowych tam dla Ciebie. Istnieje wiele proszków białkowych na bazie roślin dla każdego, kto cierpi na nietolerancję laktozy. Oto kilka z najlepszych:
? Brown Rice Protein
Z zawartością 24 g białka na porcję (30 g), 3 g węglowodanów i tylko 0,3 g tłuszczu jest to świetna alternatywa białka mleka, która może być spożywana w dowolnym momencie w ciągu dnia.
? Soy Protein Isolate
Z 26,4 g białka na porcję (30 g) i tylko 0,3 g węglowodanów to doskonałe źródło białka dla każdego, kto chce umieścić na chudego mięśni bez umieszczania na tłuszczu. Zawartość tłuszczu wynosi tylko 0.9 g na porcję.
Take Home Message
.