Chiński Kurczak Pomarańczowy lepszy niż kiedykolwiek wcześniej jadłeś! Jest przepełniony świeżym smakiem pomarańczy – nie ma tu słoikowej marmolady pomarańczowej ani syropu kukurydzianego. Znacznie przewyższa kurczaka pomarańczowego z Panda Express i innych chińskich restauracji sieciowych.
Dostajesz kawałki kurczaka wielkości kęsa, które są smażone do złotobrązowej perfekcji i są pokryte najbardziej niesamowitym, słodkim i lepkim sosem. Talk about delicious comfort food!
- Homemade Orange Chicken
- Chiński kurczak pomarańczowy Składniki
- Jak zrobić Pomarańczowego Kurczaka
- Can I Use Honey Instead of Sugar?
- How to Reheat Orange Chicken
- Tips for the Best Orange Chicken
- Więcej Łatwych Przepisów na Chińskiego Kurczaka, które pokochasz:
- Chiński kurczak pomarańczowy
- Składniki
- Instrukcje
- Wskazówki
Homemade Orange Chicken
This easy orange chicken recipe is a super popular classic Chinese take-out dish that’s super popular here in U.S. and for good reason. Jest to panierowane i smażone kawałki kurczaka pokryte nieodpartym słodkim i pikantnym sosem pomarańczowym. To jest po prostu zbyt dobre!
Każdy w rodzinie pokocha ten przepis! Prawdopodobnie będzie to jeden z tych przepisów, o które małżonek, dzieci, przyjaciele, rodzice itp. proszą ponownie i ponownie.
Tajemnica tkwi w sosie tutaj. Sos pomarańczowy jest naprawdę tym, co sprawia, że ten przepis jest tak dobry! Jest to pyszna mieszanka świeżego soku pomarańczowego i skórki, plus bulion z kurczaka – bo po co używać wody?
Wtedy dostajesz również słodką, słoną i kwaśną mieszankę z cukru, sosu sojowego i octu, a potem jest jeszcze jedna warstwa świeżego smaku z imbiru, czosnku i cebuli.
Porzuć dzisiaj jedzenie na wynos i zrób to pyszne danie w stylu take-out w domu!
Podawaj chińskiego pomarańczowego kurczaka z białym ryżem, brązowym ryżem lub nawet ryżem z kalafiora. I pamiętaj, aby używać pałeczek, chińskie jedzenie po prostu smakuje lepiej, gdy jest jedzone pałeczkami, prawda? 🙂
Chiński kurczak pomarańczowy Składniki
Do łatwego kurczaka pomarańczowego i specjalnego sosu pomarańczowego będziesz potrzebować:
- Piersi z kurczaka
- Rosół z kurczaka
- Sok i skórka z pomarańczy
- Biały ocet
- Sos sojowy
- Cukier granulowany
- Suszony imbir
- żółta cebula
- czosnek
- Sriracha
- pieprz
- skrobia kukurydziana
- woda
- jaja
- olej roślinny lub arachidowy, do smażenia
- Zielona cebula i nasiona sezamu, do dekoracji
Jak zrobić Pomarańczowego Kurczaka
- Aby zrobić tego domowego pomarańczowego kurczaka, marynujesz kawałki kurczaka w prostym pomarańczowym sosie do kurczaka, odkładając 1/3 sosu i zagęszczając go do panierowania na końcu.
- Następnie obtaczasz zamarynowane kawałki kurczaka w jajkach, a następnie w skrobi kukurydzianej i smażysz na gorącym oleju, aż będą idealnie złotobrązowe i chrupiące.
- A na koniec obtaczasz je w tym naprawdę nieodpartym sosie pomarańczowym.
Wykonanie chińskiego pomarańczowego kurczaka może wymagać kilku kroków, ale po jednym kęsie zdasz sobie sprawę, że było warto!
Can I Use Honey Instead of Sugar?
Aby uczynić go nieco zdrowszym, możesz spróbować zamienić połowę cukru na miód dla innej pysznej opcji. I just don’t recommend using all honey or the flavor will be too strong.
How to Reheat Orange Chicken
If you have leftover orange chicken, don’t reheat it in the microwave. The chicken can become rubbery.
Instead, reheat the Chinese orange chicken in a skillet with a drizzle of vegetable oil. You want to warm it over medium heat and stir every once in a while to heat it evenly throughout.
Tips for the Best Orange Chicken
- Fry the chicken in partches to prevent the oil temperature from dropping. Olej musi pozostać wystarczająco gorący, aby kurczak usmażył się prawidłowo.
- Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy jest kluczowy w tym przepisie. The bottled stuff doesn’t compare!
- I like to garish my homemade orange chicken with sesame seeds and chopped green onions. Dodaje to świeżego smaku i przyjemnej tekstury.
Więcej Łatwych Przepisów na Chińskiego Kurczaka, które pokochasz:
- Lżejszy kurczak pomarańczowy
- Kurczak z nerkowców
- Kurczak Chow Mein
- Kurczak General Tso’s
- Sticky Honey Orange Grilled Chicken
- Kurczak i brokuły Stir-Fry
- Kurczak smażony w ryżu
- Szechuan Chicken Stir-Fry
Follow Cooking Classy
Chiński kurczak pomarańczowy
Składniki
- 1 1/2 lbs boneless skinless chicken breasts, pokrojone na 1 – 1 1/2-calowe kawałki
- 1 filiżanka niskosodowego1 łyżka drobno startej skórki z pomarańczy (skórka z 1 1/2 dość dużej pomarańczy)
- 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- 1/3 szklanki białego octu
- 1/4 filiżanki sosu sojowego
- 1/2 filiżanki granulowanego cukru
- 1/4 łyżeczki suszonego imbiru
- 2 łyżki startej żółtej cebuli (upewnij się, że masz trochę soków podczas odmierzania)
- 2 ząbki czosnku, drobno zmielony
- 1 łyżka gorącego sosu Sriracha (opcjonalnie)
- Świeżo zmielony czarny lub biały pieprz, do smaku
- 1 1/4 szklanki + 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki zimnej wody
- 2 duże jajka
- olej roślinny lub arachidowy, do smażenia
- Posiekana zielona cebula i nasiona sezamu, do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Umieścić kawałki kurczaka w zamykanej torbie o rozmiarze galona, odstawić na bok.
-
W średnim rondlu połączyć bulion z kurczaka, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, ocet, sos sojowy, cukier kryształ, imbir, żółtą cebulę, czosnek, Srirachę i pieprz.
-
Whisk mieszaninę dobrze, a następnie odmierzyć 2/3 filiżanki mieszaniny i wlać go na kurczaka w zamykanej torbie.
-
Zamknąć torbę, wyciskając nadmiar powietrza, i wcisnąć kurczaka do marynaty.
-
Umieścić torbę w misce lub naczyniu do pieczenia i odstawić do lodówki na 30 minut.
-
W międzyczasie przywrócić pozostałą mieszaninę sosów na średni ogień i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, często mieszając.
-
W małej misce ubij razem 2 łyżki skrobi kukurydzianej z 2 łyżkami wody, a następnie wymieszaj mieszaninę z sosem.
-
Zmniejszyć ogień do średnio-niskiego i gotować 1 – 2 minuty dłużej, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, zdjąć z ognia.
-
Wlać olej roślinny do dużego żeliwnego naczynia, wypełniając garnek na głębokość 1 1/2 – 2 cali i podgrzać olej do 350 stopni.
-
W międzyczasie, ubij jajka w płytkim naczyniu, aż będą dobrze wymieszane.
-
Wsypać pozostałą 1 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej do osobnego płytkiego naczynia.
-
Wyjmij kurczaka z lodówki, osusz i wyrzuć marynatę z kurczaka.
-
Zanurz kawałki kurczaka w jajku, a następnie w skrobi kukurydzianej i potrząsaj kawałkami, aby równomiernie pokryć je skrobią kukurydzianą, a następnie ostrożnie umieść 1/3 kawałków kurczaka w rozgrzanym oleju i smaż przez 5-7 minut do uzyskania złotego koloru, obracając raz podczas gotowania.
-
Używając skimmera, wyjmij usmażonego kurczaka z oleju i przenieś na blachę wyłożoną papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar oleju.
-
Powtórz proces z pozostałym kurczakiem, pracując w dwóch kolejnych partiach. Wlać odsączonego, usmażonego kurczaka do miski i wymieszać z sosem.
-
Podawać na ciepło z białym lub brązowym ryżem udekorowanym zieloną cebulką i nasionami sezamu, jeśli jest taka potrzeba.
Wskazówki
- Smażyć kurczaka partiami, aby zapobiec spadkowi temperatury oleju. Olej musi pozostać wystarczająco gorący, aby kurczak usmażył się prawidłowo.
- Źródło przepisu: Cooking Classy
.