Ta łatwa i pyszna Chińska Zupa z Kurczaka Kukurydzianego jest ulubiona. Jest pełna pysznych azjatyckich smaków. Można ją również zamrażać i odgrzewać naprawdę dobrze.
Ta chińska kukurydziana zupa z kurczaka jest tak aromatyczna i obfita, więc jest idealna na posiłek. Uwielbiam kombinację kukurydzy, mielonego kurczaka i jajka…z dodatkiem azjatyckich smaków, takich jak świeży imbir, cebula i olej sezamowy. Poważnie tak dobry!
Zawsze robię dużą partię tej chińskiej zupy z kurczaka kukurydzy i zamrażam ją na później. Bardzo wygodny, dla pewności!
I także kochać słuzyć ten polewkę z mój Azjatycki kurczak sałata wraps. Check it out!
Dlaczego kocham tę zupę
Chińska kukurydziana zupa z kurczaka była częścią mojego wychowania. Mój tata zawsze robił je ponieważ wie, że to jedna z moich ulubionych rzeczy mieć na obiad. To jest czysty comfort food dla mnie.
Uwielbiam kombinację słodkiej kukurydzy, mielonego kurczaka, imbiru i jajka. Skrobia kukurydziana doskonale zagęszcza zupę. Kocham teksturę…to jest jak kukurydziany chowder, azjatycki styl!
Chińska kukurydziana zupa kurczaka jest podobna do zupy kropli jajka, oprócz tego, że jest ekstra załadowana kukurydzą i kurczakiem. To jest grubsze, bogatsze, i serdeczniejsze. I love it!
Ingredients You’ll Need
Aby zrobić chińską kukurydzianą zupę z kurczaka, ty będziesz potrzebował następujących składników. Wszystko są bardzo łatwe znajdować. W rzeczywistości, utrzymuję większość z nich w mojej spiżarni i lodówce przez cały czas.
- Mielony kurczak: Możesz również użyć mielonego indyka lub mielonej wieprzowiny.
- Starty imbir i mielony czosnek: Dla aromatów i smaku.
- Rosół z kurczaka: Będziesz potrzebował około 4-5 filiżanek bulionu z kurczaka na 28 uncji kukurydzy.
- Jądra kukurydzy: Używam kukurydzy z puszki dla łatwości, ale świeże lub mrożone jądra kukurydzy działają zbyt.
- Skrobia kukurydziana i woda: Aby zagęścić zupę.
- Jaja: Będziesz wirować ubitych jaj w zupie, aby dodać texture.
- Olej sezamowy: Dla smaku.
- Ogórki: do dekoracji
- Sól i pieprz
Let’s Make It!
Przygotowanie chińskiej zupy z kurczaka z kukurydzą jest tak łatwe i szybkie! Zajmuje to około 30 minut.
- Zrumień i ugotuj kurczaka: W tym kroku, brązowy kurczaka wraz z imbiru i czosnku dla dodatkowego smaku i gotować go przez. Proces ten będzie również pozostawić smak-packed brązowe kawałki za, więc należy pamiętać, aby deglaze garnka.
- Dodaj bulion i kukurydzy, i zagęścić: Dodaj bulion, odgazowując, aby uwolnić brązowe kawałki. Dodaj kukurydzę. Następnie rozpuść skrobię kukurydzianą w wodzie i dodaj do zupy. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Dodać jajko i zawirować: Ubij jajka w osobnej misce i dodaj do zupy, wirując łyżką…coś w rodzaju zupy z kropli jaj. Dodaj więcej bulionu w razie potrzeby.
- Dostosuj przyprawy i garnirunek: Sól, pieprz, olej sezamowy, scallions.
To jest to. Takie proste!
Jeśli robisz dużą porcję, możesz ją zamrozić: Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i zamrozić w pojemnikach nadających się do zamrażania na okres do 2 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce przez noc, a następnie podgrzej ponownie w garnku.
Warianty i substytucje
Jest kilka wspaniałych substytutów, które możesz zrobić do tej chińskiej zupy kukurydzianej z kurczakiem. Tutaj są niektóre pomysły:
- Instead of ground chicken, spróbuj ground turkey lub ground pork.
- You może także używać shredded cooked chicken breast zamiast. Nie trzeba jej przyrumieniać, ponieważ jest już ugotowana. Wystarczy dodać ją na końcu. O wiele szybciej…i tak samo pysznie!
- Niektórzy ludzie lubią dodawać kolendrę jako dekorację. Mój tata ją uwielbia!
Jeśli chodzi o dodatki, spróbuj groszku lub pokrojonych grzybów shiitake. Możesz również skropić trochę olejem chili przy podawaniu.
Uwielbiam wszystko w tej chińskiej zupie kukurydzianej. Ja jest pyszny, pakujący z smakiem, i w ten sposób łatwy robić. Jest to również sycąca zupa pełna warzyw i białka, więc jest to świetny pomysł na kolację.
Jest również przyjazna dla zamrażarki, więc możesz zrobić dużą porcję i zachować na później. Możesz też po prostu przechowywać go w lodówce do 3 dni, ponieważ bardzo dobrze się odgrzewa. Smacznego!
Check out other amazing Asian-inspired recipes:
- Crunchy Thai Chicken Salad
- Asian Chicken Lettuce Wraps
- Coconut Jasmine Rice
- Asian Chicken Slaw. Sałatka
- Bang Bang Shrimp Tacos
Wskazówki jak odnieść sukces
- Podczas dodawania skrobi kukurydzianej, upewnij się, że najpierw rozpuścisz ją w zimnej wodzie. W przeciwnym razie, będzie się zbijać w grudki.
- Możesz użyć świeżych, mrożonych lub konserwowych ziaren kukurydzy. Nie należy używać kukurydzy w postaci śmietany.
Chińska Zupa z Kurczaka Kukurydzianego
Ta łatwa i pyszna Chińska Zupa z Kurczaka Kukurydzianego jest ulubiona. Jest pełna pysznych azjatyckich smaków. Można ją również zamrażać i odgrzewać naprawdę dobrze.
.
Składniki
- Olej roślinny lub oliwa z oliwek na patelnię
- 1/2 funta mielonego kurczaka
- 1teaspoong startego imbiru
- 2clovesgarlic, mielony
- 4 do 5 szklanek bulionu z kurczaka, plus więcej jak potrzeba
- 1(28 oz) cansweet corn kernels, drained
- 3tablespoonscornstarch
- 4tablespoonswater(cold or room temperature)
- 2large eggs, lekko ubite
- Olej sezamowy do smaku
- Sól i pieprz do smaku
- Pokrojona zielona cebulka do dekoracji
Instrukcje
-
W dużym garnku lub holenderskim piekarniku podgrzać około 1 łyżki stołowej oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj zmielonego kurczaka i smaż, aż zbrązowieje i będzie ugotowany, rozbijając go na kawałki, około 6 minut. Dodać starty imbir i czosnek i gotować do uzyskania aromatu przez kolejne 2 minuty, mieszając.
-
Dodać 4 do 5 filiżanek bulionu z kurczaka i odgazować garnek, zeskrobując brązowe kawałki z dna patelni (użyć drewnianej łyżki, aby zapobiec porysowaniu garnka). Następnie, wymieszać w ziarna kukurydzy. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień, aby gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
-
Rozpuścić 3 łyżki skrobi kukurydzianej z 4 łyżkami zimnej wody lub wody o temperaturze pokojowej i dodać do zupy. To zgęstnieje jak to gotuje się. Simmer dla 5 minut. Uwaga: Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj więcej bulionu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
-
Wzmocnij na średnim ogniu. Dodaj lekko ubite jajka i mieszaj, aż jajka się ugotują, około 1-2 minut. Doprawić większą ilością soli i pieprzu w razie potrzeby.
-
Dodać małą kroplę oleju sezamowego do smaku. Udekoruj pokrojoną zieloną cebulką. Smacznego!
Przypisy
- Sprzęt specjalny: Duży garnek lub Dutch oven.
- Skrobia kukurydziana: Rozpuść skrobię kukurydzianą w zimnej lub pokojowej temp. wodzie przed dodaniem jej do zupy. W przeciwnym razie, to będzie clump up.
- Kukurydza: Użyj świeżych, mrożonych, lub konserwowych jąder kukurydzy.
- Przechowywanie: Po ostygnięciu przechowuj w szczelnych pojemnikach i przechowuj w lodówce do 3 dni. Ponownie podgrzać w garnku lub rondlu.
- Zamrażanie: Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i przenieść do pojemników nadających się do zamrażania. Zamrażać przez okres do 2 miesięcy. Rozmrażać w lodówce przez noc. Ponownie podgrzać w garnku lub rondlu.
.