Cantonese Style Veg Noodles

2.0Kshares
  • Share13
  • Tweet
  • Pin2.0K

Niewiarygodnie pyszny jednogarnkowy makaron wegetariański w stylu kantońskim to szybki i łatwy przepis, który powstaje w mniej niż 30 minut. Idealny przepis na pracowity weekend – prosty, bezglutenowy, zdrowy i pełen smaku!

Podczas mojej ostatniej podróży do Singapuru, jadłam wege kluski w stylu kantońskim w lokalu gastronomicznym, a ich smak wciąż pozostaje w moich ustach. Uwielbiałem teksturę i różne smaki tych klusek, gdzie chrupiące warzywa spotykają słodko-pikantne sosy i tworzą danie wargi-smak.

Od tego czasu chciałem eksperymentować i produkować ten sam smak w mojej kuchni.

Te kluski różnią się od regularnych Lo mein kluski. Lo mein kluski są stosunkowo grubsze w wielkości i są po prostu rzucać z sosami, i gotowane warzywa, gdzie Cantinonese kluski są cieńsze i są pan-cooked przed rzucanie ich z chrupiących warzyw i sosów.

Ten przepis jest moją wersją robienia kantońskiego stylu veg noodles, i nie robię żadnych roszczeń autentyczności z tym przepisem. Oryginalny przepis, który jadłam w food joint używał sosu ostrygowego jako podstawy, ale aby stworzyć wersję wege zastąpiłam sos ostrygowy sosem hoisin.

A teraz do przepisu!

Zacznij od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcjami z opakowania. Gotować aż makaron będzie miękki i al dente (wystarczająco twardy, aby go ugryźć). Odcedź i odstaw na bok. Na patelni rozgrzać olej i dodać ugotowany makaron. Odwracaj kluski do góry nogami, aż będą chrupiące i lekko złotobrązowe. Mogą się zbijać w grudki, ale nie ma obawy, później, gdy będą podawane z warzywami i sosami, rozluźnią się.

Pamiętaj – zanim zaczniesz gotować, miej wszystko pokrojone i przygotowane przy sobie. To danie przygotowuje się szybko i możesz nie znaleźć czasu na pokrojenie lub posiekanie warzyw. Store bought pre-chopped coleslaw can be used as a substitute for veggies.

Feel free to add some pan cooked tofu pieces to these noodles. Miłośnicy mięsa mogą z pewnością dodać trochę gotowanego mięsa, aby dodać więcej smaku.

Wybierz warzywa do wyboru, takie jak papryka, marchew, cebula, brokuły, czerwona kapusta lub zielona kapusta. Pokrój je w cienkie plasterki, smaż na oleju sezamowym i oliwie z oliwek przez kilka sekund – nie przegotowuj ich, warzywa powinny mieć jeszcze odrobinę chrupkości. Dodaj ugotowany makaron, przyprawy, sosy i wymieszaj, aż się połączą. Spróbuj i dostosuj przyprawy do smaku.

Dopełnij kilkoma kiełkami fasoli, zieloną cebulką i ciesz się pocieszającą i pyszną miską zdrowej dobroci!!!

Jeśli zdarzy Ci się zrobić ten przepis, proszę zostaw mi swoje cenne komentarze poniżej!

Czy próbowałeś tego przepisu?
Zostaw ocenę w postaci gwiazdki klikając na ⭐ poniżej!

Cantonese Style Veg Noodles

Autor : Ruchi
Niewiarygodnie pyszna potrawa jednogarnkowa Cantonese Style Veg Noodles jest szybkim i łatwym przepisem, który powstaje w mniej niż 30 minut. Idealny przepis na pracowite weekendowe wieczory – prosty i pełen smaku.
5 from 4 votes

Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins

.

Porcja dla 4 osób

.

SKŁADNIKI 1x2x3x

DO NOODLES

  • ▢ 1 opakowanie Gluten-Bezglutenowy cienki makaron lub cienkie spaghetti
  • ▢ 1/2 szklanki Cienko pokrojona lub poszatkowana marchew
  • ▢ 1/2 szklanki Cienko pokrojona lub poszatkowana kapusta
  • ▢ 1/2 szklanki Cienko pokrojona lub poszatkowana czerwona kapusta
  • ▢ 4-5 łodyg zielonej cebuli, posiekane
  • ▢ 1.5 łyżeczek Czosnek mielony
  • ▢ 1 łyżka Olej sezamowy
  • ▢ 1 łyżka Oliwa z oliwek
  • ▢ Sól do smaku

SAUCES

  • ▢ 3-.4 łyżki stołowe Sos sojowy
  • ▢ 2 łyżki stołowe Sos Hoisin
  • ▢ 1/2 – 1 łyżka stołowa1 łyżka stołowa Brązowy cukier lub zwykły cukier
  • ▢ 1-2 łyżeczki Rozgniecione czerwone płatki chili
  • ▢ 1/2 łyżki stołowej Miód

INSTRUKCJA

  • Warzywa cienko pokroić lub posiekać.
  • Przygotuj resztę składników.
  • W misce połącz wszystkie składniki wymienione w punkcie sosy i mieszaj, aż dobrze się wymieszają. Odstaw na bok.
  • Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu.
  • Odcedź i opłucz ugotowany makaron w durszlaku.
  • Rozgrzej olej na patelni. Dodaj ugotowany makaron i smaż na średnim ogniu.
  • Odwracaj makaron do góry nogami, aż stanie się chrupiący i lekko złotobrązowy. Odłóż je na bok.
  • Rozgrzej olej sezamowy i oliwę z oliwek na patelni. Dodać czosnek mielony.
  • Sosować przez kilka sekund.
  • Dodać warzywa i..
  • Sosować przez kilka sekund.
  • Dodać ugotowany makaron..
  • Wlać mieszankę sosów..
  • Mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
  • Dostosować przyprawy i..
  • Spożywać na lunch lub jako lekką wieczorną przekąskę.

UWAGI RECIPE

Zastrzeżenie: Informacje o wartościach odżywczych podane powyżej są przybliżone. Mogą występować różnice w zależności od użytych składników/marek. W przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych prosimy o kontakt z zarejestrowanym dietetykiem lub specjalistą ds. żywienia.
Zamierzasz zrobić ten przepis? Zrób zdjęcie i wspomnij @ruchiskitchen! Bardzo bym chciała zobaczyć, jak Ci wyszło!

2.0Kshares
  • Share13
  • Tweet
  • Pin2.0K

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.