Historia
Pub to skrót od Public House. Brytyjczycy piją piwo w pubach (domach publicznych lub ale house’ach) od epoki brązu, serwując tradycyjne angielskie piwo, które było wytwarzane wyłącznie ze sfermentowanego słodu i charakterystyczne dla każdego ale house’u.
Bary pojawiły się w USA; były to miejsca, w których serwowano twarde trunki i lokalnie warzone napoje alkoholowe. Bar dostaje swoją nazwę od wysokiej lady, gdzie serwowany jest alkohol, która wygląda jak bar.
Ambience and Clientele
Ambience brytyjskiego lub irlandzkiego pubu jest bardziej zrelaksowany i spokojny, bez głośnej lub natrętnej muzyki. Jest to miejsce odwiedzane zarówno przez młodych jak i starych klientów. Bary otwierają się o 11:00 rano i zamknąć około północy w UK.
Bary mają tendencję do młodszej klienteli z głośną muzyką, parkietach lub DJ-ów. Patroni również „bar hop” lub przenieść z jednego baru do drugiego. Bary są zazwyczaj odwiedzane wieczorem i otwarte do północy.
Puby i bary mają limit wieku między 18-21, w zależności od minimum prawnego do spożywania alkoholu.
Serwowany alkohol
Puby przeważnie mają duży wybór różnych rodzajów piwa, niektórych win i cydru. Ze względu na pełne menu, pub zazwyczaj pozwala na spożywanie alkoholu przez osoby niepełnoletnie w towarzystwie osoby dorosłej.
Bary specjalizują się raczej w alkoholach niż w jedzeniu i zazwyczaj oferują szeroki wybór koktajli, oprócz zwykłych napojów alkoholowych.
Jedzenie
Puby mają bardziej rozbudowane i sycące menu niż bary. Tradycyjne brytyjskie jedzenie w pubach obejmuje fish and chips, shepherd’s pie, bangers and mash, Sunday roast, steak and ale pie, Ploughman’s lunch i ciastka.
Bary nie są przeznaczone do jedzenia serwowanego w dużych ilościach i mogą oferować niektóre lekkie przekąski. Jednak w „Restauracji i Barze” często można znaleźć pełne menu restauracji dostępne nawet przy barze.