5/5 ekspertów twierdzi, że tak.
W zeszłym roku, zoo w U.K. przyciągnęło międzynarodową uwagę, kiedy zakazało bananów z klatek swoich naczelnych. Powód? Według rzecznika zoo, są one zbyt słodkie dla małp, zbyt kaloryczne, i mogą powodować problemy zdrowotne, takie jak cukrzyca typu 2.
Więc czy my, ludzie, też powinniśmy unikać bananów? Cała piątka naszych ekspertów twierdzi, że nie.
Banany są znane z wysokiej zawartości potasu. Średni owoc ma 422 mg potasu, 12% dziennej sumy zalecanej przez Food and Drug Administration (FDA). „Większość Amerykanów nie otrzymuje wystarczającej ilości potasu w diecie,” mówi Sylvia Wassertheil-Smoller, wybitny profesor uniwersytecki emerita w Albert Einstein College of Medicine w Nowym Jorku, który bada takie rzeczy. „Ci, którzy spożywają więcej potasu mają niższe ryzyko udaru”, mówi.
Średni banan ma 102 kalorie, 17% zalecanej dziennej witaminy C i 3 gramy błonnika. Ma również 27 gramów węglowodanów (i 14 gramów cukru). „Wielu moich pacjentów obawia się tego owocu ze względu na wysoką zawartość węglowodanów” – mówi Kristin Kirkpatrick, zarejestrowany dietetyk i kierownik Wellness Nutrition Services w Cleveland Clinic’s Wellness Institute. Jej rada: pokrój banana na pół i połącz go z tłuszczem, takim jak masło orzechowe lub migdałowe, aby zmniejszyć jego wpływ na poziom cukru we krwi i insuliny.
Najfajniejszą rzeczą, jaką może zrobić banan, jeśli zapytasz Davida Niemana, jest zatankowanie twojego ciała równie skutecznie jak Gatorade za znacznie mniej pieniędzy (i barwników spożywczych). W 2012 roku Nieman, profesor nauk o zdrowiu i dyrektor Appalachian State University Human Performance Laboratory w North Carolina Research Campus, opublikował w PLOS One badanie, w którym testował banany przeciwko Gatorade u sportowców. (Badanie było sponsorowane przez Dole Foods; Nieman twierdzi, że nie otrzymuje żadnego wynagrodzenia od firmy. „Wszystko, na czym mi zależy, to prawda naukowa” – mówi.)
W badaniu 14 sportowców płci męskiej wzięło udział w 75-km wyścigu szosowym, podczas którego co 15 minut uzupełniali paliwo połówką banana i wodą lub kubkiem Gatorade. Trzy tygodnie później sportowcy powtórzyli eksperyment, ale zmienili to, co jedli podczas wyścigu. Ich wyniki i fizjologia ciała były takie same. Ale badacze odkryli również, że banany zawierały serotoninę i dopaminę, które wydawały się poprawiać zdolność przeciwutleniającą organizmu i pomagać w stresie oksydacyjnym.
„Banan, jak sądzimy, jest jak ten wspaniały pakiet sportowy, w którym dostajesz cukry, których potrzebujesz, dostajesz witaminy i elektrolity, które organizm lubi podczas ćwiczeń, i tę bardzo unikalną cząsteczkę dopaminy, która może pomóc w stresie oksydacyjnym, a wszystko to za jedną trzecią kosztów Gatorade”, mówi Nieman.
Ma też inne zalety. „Banany są jednym z najbardziej wszechstronnych i ważnych produktów spożywczych na świecie”, mówi profesor James Dale z australijskiego Queensland University of Technology. To jedne z najodporniejszych roślin, które w dobrych warunkach owocują przez cały rok i są odporne na długie okresy, gdy nie ma deszczu. Aby pomóc w zwalczaniu niedoborów witaminy A u biednych dzieci na całym świecie, Dale jest częścią zespołu, wspieranego przez miliony z Fundacji Billa i Melindy Gatesów, który genetycznie zmodyfikował banana tak, aby dostarczał alfa- i beta-karoten, który w organizmie zamienia się w witaminę A.
Popularność bananów wiąże się z problemem wartym rozważenia. Jest tylko jedna odmiana na świecie, która jest powszechnie uprawiana: Cavendish, mówi Dan Koeppel, autor książki Banana: The Fate of the Fruit That Changed the World. „Monokultura zamienia lasy w fabryki i oznacza, że banany są bardzo podatne na choroby, wymagają wielu szkodliwych pestycydów, aby utrzymać uprawę” – mówi. „Jednocześnie banany są najtańszymi owocami w supermarkecie. Utrzymanie tych cen często oznacza płacenie pracownikom bardzo mało, co doprowadziło do gwałtownego tłumienia prób rozszerzenia świadczeń pracowniczych.”
To sprawia, że banany są problematycznym owocem, mówi Koeppel, ale nadal zaleca spożywanie ich jako zdrowej alternatywy dla słodyczy i słonych przekąsek. Idealnie, klienci powinni żądać więcej odmian, aby przełamać monokulturę, mówi. Ale kupowanie bananów fair-trade, gdzie część zysków idzie na pracowników i ochronę środowiska jest dobrym miejscem do rozpoczęcia.
Z przeprosinami dla pozbawionych bananów naczelnych w zoo, werdykt dla ludzi jest jasny.
Read Next: Should I Eat Olives?
Get our Health Newsletter. Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wiadomości z dziedziny zdrowia i nauki, a także odpowiedzi na pytania dotyczące odnowy biologicznej i porady ekspertów.
Dziękujemy!
Dla Twojego bezpieczeństwa, wysłaliśmy wiadomość e-mail z potwierdzeniem na podany przez Ciebie adres. Kliknij link, aby potwierdzić swoją subskrypcję i rozpocząć otrzymywanie naszych biuletynów. Jeśli nie otrzymasz potwierdzenia w ciągu 10 minut, sprawdź swój folder spamu.
Pisz do Mandy Oaklander na adres [email protected].