Say so long to soggy, slimy salad greens. Te wskazówki sprawią, że Twoja sałata w torebkach będzie dłużej świeża.
Zielenina w torebkach jest podstawą na liście produktów spożywczych nie bez powodu. Mogą być używane w wielu potrawach – w miseczkach zbożowych, frittatach, smoothie, makaronach i sałatkach, oczywiście – więc wielu klientów dbających o zdrowie instynktownie sięga po torbę lub dwie podczas cotygodniowych zakupów w sklepie spożywczym.
Ale we wtorek, te zieleniny prawdopodobnie wyglądają trochę grubo. Sałata w workach, być może zło konieczne, jest notorycznie narażona na zsuwanie się do oślizgłego, na wpół zgniłego stanu, zanim będziesz w stanie zużyć nawet połowę worka.
Dobrą wiadomością jest to, że nie musisz wyrzucać tych potarganych liści. Te wskazówki dotyczące przechowywania pomogą zachować świeżość sałaty w torebkach dłużej, a kilka łatwych hacków dotyczących zakupu pomoże Ci dokonać lepszego wyboru od samego początku.
How to Store Bagged Salad Greens
Dwie proste metody-jedna szybka, druga nieco bardziej zaangażowana-mogą dać Twoim zielonym dłuższą trwałość.
Trysk z ręcznikiem papierowym
W chwili, gdy jesteś w domu, otwórz torbę z zieleniną. Oderwij świeży ręcznik papierowy z rolki, wsuń go do torby z zieleniną i zapieczętuj spinaczem.
Ręcznik papierowy wchłonie wilgoć, która w przeciwnym razie doprowadziłaby do gnicia liści. Dzięki temu zielenina pozostanie świeża, a Ty będziesz miał więcej czasu na wykorzystanie torby. Wymieniaj ręcznik codziennie, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Przechowuj sałatę w innym pojemniku
Cienka plastikowa torba, w której mieści się większość zieleni sałatkowej, oferuje niewielką ochronę przed toczącymi się paprykami i ciężkimi owocami zajmującymi również szufladę na chrupki. Zapobiegaj uderzeniom i obtłuczeniom, które sprawią, że zielenina szybciej stanie się wilgotna, przenosząc ją z torby do szczelnego plastikowego pojemnika do przechowywania.
Najpierw wyłóż dno pojemnika ręcznikami papierowymi. Pochłoną one wilgoć. Następnie delikatnie zapakuj liście do pojemnika i przykryj kolejnym ręcznikiem papierowym przed schowaniem do szuflady. Nie pakuj liści zbyt ciasno, lub nie będą miały przestrzeni do oddychania (co może spowodować szybkie gnicie).
Smart Tips for Purchasing Packaged Greens
Możesz dać swoim zielonym sałatkom nogę na dłuższe życie kupując lepsze opakowanie na początek.
Sałatkowa zielenina ma długą podróż z pola na stół, i podobnie do tego, co dzieje się w twojej szufladzie na chrupki, cienka torba, która ją trzyma, nie chroni delikatnych liści przed wstrząsami po drodze. Clamshells, z drugiej strony, są bardziej wytrzymałe. Mogą wytrzymać uderzenia podczas długiego transportu i pozostawić liście w lepszym stanie. Te ochronne plastikowe pojemniki nadają się również do recyklingu i mogą być używane do przechowywania innych zielenin, które kupisz później.
Wybieraj serdeczniejsze zieleniny
Sałaty masłowe, takie jak Bibb i Boston, mogą szybko więdnąć, ale serdeczniejsze zieleniny, takie jak rukola, rukiew wodna, szpinak i jarmuż mają tendencję do zachowania świeżości na dłużej. Są one również bardzo uniwersalne: używaj ich jako bazy do sałatek i miseczek zbożowych, a kiedy zaczną się obracać, gotuj je do zup, frittatas i innych. Co za tym idzie? Więcej korzyści za Twoją kasę.
Kup jak najświeższą torbę
Będziesz musiał trochę pokopać, ale skieruj się na tył regału, aby znaleźć najświeższe sałaty. Worki z przodu prawdopodobnie mają najbliższą datę ważności, ponieważ pracownicy są szkoleni, aby umieszczać nowe worki z tyłu. Jeśli jednak planujesz użyć tych zielonych wkrótce, kup pierwsze worki. Będą one w porządku przez kilka dni, zwłaszcza jeśli przestrzegać tych wskazówek przechowywania.