5 Tips For Baking The Perfect Sweet Potato

5 wskazówek, jak upiec idealnego słodkiego ziemniaka. Łatwo jest upiec idealnego słodkiego ziemniaka, korzystając z tych szybkich i niezbędnych wskazówek.

5 wskazówek, jak upiec idealnego słodkiego ziemniaka. Łatwo jest upiec idealnego słodkiego ziemniaka, korzystając z tych szybkich i istotnych wskazówek. Już nigdy nie będziesz mieć źle upieczonego słodkiego ziemniaka.

Przez lata jedzenia w restauracjach, domach przyjaciół, a nawet tworzenia własnych przepisów na słodkie ziemniaki, odkryłam, że istnieje coś takiego jak źle upieczony ziemniak.

Po próbach i błędach (z naciskiem na błędy), opracowałam 5 wskazówek, które są niezbędne w uzyskaniu idealnie upieczonego słodkiego ziemniaka. Jeśli masz więcej pytań, śmiało pytaj w sekcji komentarzy.

Navigate This Post

Co wyróżnia słodkie ziemniaki?
Jaka jest różnica między nimi a batatami?
Jaki jest najlepszy sposób na ich jedzenie
Wybór odpowiedniego słodkiego ziemniaka do upieczenia
Upewnij się, że jest długi
Unikaj tych z „zgnilizną”
Poszukaj symetrii
5 szybkich wskazówek dotyczących pieczenia idealnego słodkiego ziemniaka
Porada #1: MYJ, MYJ, MYJ! A potem umyj jeszcze trochę
Tip #2: poke holes into it
Porada nr 3: lekko naoliwić z zewnątrz
Porada nr 4: przykryj się swoim najlepszym przyjacielem
Porada #5: zostaw go w piekarniku
Sweet Potato FAQs
5 Tips For Baking The Perfect Sweet Potato
Składniki
Instrukcje
Nutrition

Co wyróżnia słodkie ziemniaki?

Słodkie ziemniaki są bardzo pożywnym warzywem korzeniowym, dostarczającym Ci różnych niezbędnych składników, w tym potasu, błonnika, witaminy A i innych.

Jaka jest różnica między nimi a batatami?

Dżemy są dużo bardziej skrobiowe niż słodkie ziemniaki
Dżemy mają ciemniejszy kolor skóry
Dżemy nie są tak słodkie jak słodkie ziemniaki
Słodkie ziemniaki mają bardziej pomarańczowy kolor miąższu, podczas gdy bataty mają jaśniejszy kolor

Jaki jest najlepszy sposób na ich jedzenie

Pieczone i polane kwaśną śmietaną
Pieczone, obładowane wspaniałymi składnikami, takimi jak czarna fasola, kukurydza, cebula
Lekko podpieczone i przyprawione prostymi przyprawami
Ugotowane na parze, a następnie przyprawione

Moim ulubionym sposobem jedzenia tego pieczonego słodkiego ziemniaka jest dodanie kwaśnej śmietany, drobno posiekanej czerwonej cebuli, soli i pieprzu z odrobiną masła. Mieszam to wszystko i pożeram!

Więc, Jak upiec słodkiego ziemniaka?

Wybór odpowiedniego słodkiego ziemniaka do upieczenia

Upieczenie słodkiego ziemniaka to sztuka! Zanim zaczniesz korzystać z moich 5 wskazówek, musisz znaleźć odpowiedniego słodkiego ziemniaka. Żaden słodki ziemniak nie będzie idealny, jeśli wybierzesz słodkiego ziemniaka o niewłaściwym kształcie.

Oto kilka rzeczy, których należy szukać w swoim słodkim ziemniaku

Upewnij się, że jest długi

Słodkie ziemniaki są w wielu kształtach i rozmiarach. Są długie, małe, tłuste, chude i grube. Trudno zdecydować, który z nich wybrać.

Jeśli zamierzasz załadować pieczonego słodkiego ziemniaka, MUSI on być DŁUGI. W ten sposób będziesz w stanie równomiernie załadować składniki i sprawić, że będzie wyglądał jak naprawdę załadowany!

Nie ma nic złego w krótkim, patykowatym słodkim ziemniaku. Doskonale sprawdzają się w słodkim ziemniaczanym curry, a nawet w puree. Ale, aby je załadować lub wykorzystać miąższ, długi jest słodszy i „bardziej mięsisty”

Unikaj tych z „zgnilizną”

Niektóre części słodkiego ziemniaka mogą wyschnąć i zacząć gnić. Używaj ich w curry lub zupach (najpierw wytnij złą część).

Ale nie używaj ich w przepisach na pieczone słodkie ziemniaki!

Poszukaj symetrii

Słodki ziemniak z symetrią będzie piekł się równomiernie i będzie miał równy smak. Nie otrzymasz części słodkiego ziemniaka, które są suche, podczas gdy inne części są wodniste.

Narysuj wyimaginowaną linię od góry słodkiego ziemniaka do dołu i dokładnie pośrodku. Następnie sprawdź, czy po obu stronach jest prawie równa ilość ziemniaka.

Sprawdź te dwa cuties! Mają niesamowitą symetrię! Porozmawiajmy o idealnym słodkim ziemniaku!

5 szybkich wskazówek dotyczących pieczenia idealnego słodkiego ziemniaka

Przestrzegaj tych szybkich wskazówek, aby uzyskać idealnie upieczonego słodkiego ziemniaka

Porada #1: MYJ, MYJ, MYJ! A potem umyj jeszcze trochę

Nic tak nie rujnuje dobrej zapiekanki ze słodkich ziemniaków lub słodkiego placka ziemniaczanego jak brud! Tak, rzeczywiście doświadczyłem tego.

Zostałem zaproszony na kolację z okazji Święta Dziękczynienia w domu przyjaciół kilka lat temu i zrobili puree ze słodkich ziemniaków. Kucharz szybko umył ziemniaka i podgrzał go w mikrofali.

Wynikiem był ziarnisty i brudny placek ziemniaczany.

Więc używam palców, które ludzie mają szczęście mieć i dostaję się do tego słodkiego ziemniaka. Czyszczę każdy zakamarek, a nawet używam szczotki do warzyw, aby przedostać się przez to wszystko.

Gdy jest czysty, osuszam go za pomocą papierowej serwetki i pozwalam mu usiąść na około 10 minut. Chcę się upewnić, że na skórze nie pozostała woda

Tip #2: poke holes into it

Picking holes works! Koniec.

Miałam ziemniaki, w których nie zrobiono dziurek. Okazały się zbyt mięsiste i prawie niejadalne, podczas gdy na zewnątrz pozostały suche i nieugotowane.

Więc ja robię dziury w ziemniakach widelcem i unikam tego problemu. Dziury nie są głębokie, tylko na tyle powierzchowne, aby umożliwić ucieczkę pary

Porada nr 3: lekko naoliwić z zewnątrz

Nie mogę podkreślić znaczenia tej porady. Kiedy natłuszczam zewnętrzną stronę ziemniaka, skórka nie staje się sucha i pomarszczona. Skórka pozostaje gładka i łatwa do obrania, gdy słodki ziemniak jest już upieczony.

To brzmi dziwnie, wiem, ale nie lubię, gdy mój słodki ziemniak wygląda jak gigantyczna uschnięta rodzynka, gdy jest już upieczony.

Porada nr 4: przykryj się swoim najlepszym przyjacielem

Na tym świecie są 2 rodzaje ludzi. Ci, którzy owijają słodkiego ziemniaka i ci, którzy tego nie robią!

Spośród 5 porad, ta jest najbardziej kontrowersyjna. Ci, którzy uważają, że nie powinno się go owijać, są temu przeciwni, ponieważ chcą pozwolić parze uciec z ziemniaka i nigdy nie wrócić.

Osobiście wolę, aby para była zamknięta.

Teraz wiem, co mówisz: „Rini, ta wskazówka jest całkowicie sprzeczna ze wskazówką #2!”

Moja (pasywno-agresywna?) odpowiedź: Tak i nie….

Gdy zawijam mojego słodkiego ziemniaka w folię, zawijam go luźno. Tak więc, część pary wodnej wciąż wydostaje się poza końce folii. Większość ciepła jest zawarta w słodkim ziemniaku i gotuje również zewnętrzne strony ziemniaka.

To piecze ziemniaka od wewnątrz i na zewnątrz. Therefore, you will notice that sweet potato is baked evenly.

When the potato is not wrapped, I find that the outside gets cooked more than the inside. Ponadto, daje to mojemu piekarnikowi aromat słodkich ziemniaków utrzymujący się przez wiele dni.

Porada #5: zostaw go w piekarniku

Ostatnią z 5 porad jest pozostawienie ziemniaka w piekarniku po jego wyłączeniu. Piec ziemniaki w piekarniku w temperaturze 400 stopni przez 65 minut.

W zależności od piekarnika, temperatura i czas pieczenia mogą się różnić. Na około 45 minut znak, biorę nóż do niego i zobaczyć, czy jest to łatwe do przebicia skóry ziemniaka.

Jeśli nóż przechodzi łatwo, a następnie wyłączyć piekarnik i niech słodki ziemniak siedzieć w rack.

I zostawić go w piekarniku przez około 10 do 15 minut, a następnie wyjąć go z piekarnika. Szybka rada: Ucz się od moich blizn po oparzeniach i nie używaj gołych rąk, aby go wyjąć.

Po wyjęciu z piekarnika, czekam aż będzie wystarczająco chłodny, aby go dotknąć. Następnie otwieram go i rozcinam wzdłuż. Używając widelca, zaczynam odrywać mięso słodkiego ziemniaka od skórki. Następnie, przekładam miąższ do miski i doprawiam go. Odrzuć skórę.

Ten szczególny słodki ziemniak będzie użyty do zupy ze słodkich ziemniaków. Stay tuned.

Marzec 2018 Update:

Przez lata zadano mi kilka pytań na temat pieczonych słodkich ziemniaków. Oto odpowiedzi na niektóre z FAQ dotyczące pieczenia słodkich ziemniaków:

Sweet Potato FAQs

1. Czy pieczone słodkie ziemniaki są zdrowe?

Tak! słodkie ziemniaki są zdrowe w ogóle, ponieważ mają dużą dawkę witaminy A. Według Wikipedii, 100g słodkiego ziemniaka ma około 89% RDA.

Pieczenie słodkiego ziemniaka wydobywa wszystkie jego smaki i wartości odżywcze.

2. Czy można jeść skórkę?

Tak, skórka jest jadalna po upieczeniu słodkiego ziemniaka. Jednak niektórzy ludzie nie lubią jej smaku i mają tendencję do wyrzucania jej. Osobiście, jestem fanką skórki, więc ją zachowuję.

Jeśli użyję miąższu, wtedy, zrobię przekąski ze skórki.

3. Czy można je upiec w mikrofalówce?

Jest to dla mnie trudne pytanie do odpowiedzi. Z tego co czytałam, to nie jest dobry pomysł, aby piec słodkie ziemniaki w mikrofalówce. Fale mają tendencję do zap away niektóre z nutrition.

Co powiem jest to, że uważam, że mikrofalówka słodki ziemniak ma tendencję do być nierównomiernie gotowane. W rzeczywistości znalazłem, że niektóre części słodkiego ziemniaka są spalone, a niektóre obszary są niedogotowane.

Także traci niektóre z jego wspaniałego blasku w mikrofalówce. Dla mnie, piekarnik jest najlepszym miejscem do pieczenia słodkich ziemniaków.

4. Czy pieczone słodkie ziemniaki muszą być przechowywane w lodówce?

To jest najczęstsze pytanie, jakie dostaję. Odpowiedź brzmi: Tak! Ale zależy to również od tego, kiedy chcesz je zjeść. If you are eating it within hours of baking it, then, you can get away with not refrigerating it.

If you are going to use it up the next day or a week after baking it, then, it definitely needs to be in the refrigerator.

You can also put it in the freezer. Zawiń go w folię i umieść w torbie Ziploc. Umieść na nim datę pieczenia i odłóż do lodówki. Ja staram się zużyć go w ciągu miesiąca od upieczenia.

5. Jaka jest idealna temperatura do pieczenia słodkiego ziemniaka?

Zawsze piekłam słodkiego ziemniaka w temperaturze 400°. Jednak niektórzy ludzie odkryli, że mogą musieć piec go dłużej w tej temperaturze.

Możesz wybrać 425° i piec przez 55 minut.

Zalecasz użycie folii aluminiowej. Aren’t you aware of the link with Alzheimer’s?

I have read studies where that theory is disputed and I have seen studies where that theory is proved. The bottom line is that there is no firm study that prove the link.

If you are making this perfect sweet potato every day, then maybe using aluminium foil might be problematic. Using aluminium foil once in a while is ok.

I like using foil because it circulates the heat evenly. Na koniec dnia, musisz zrobić to, co uważasz za słuszne dla Ciebie. No judgments here!

So, now you know my 5 tips for baking a sweet potato. Co jest/jest twoją wskazówką(ami) dla idealnego przepisu na słodkiego ziemniaka pieczonego w piekarniku?