14 Facts About Celiac Disease

Going gluten-free może być nowoczesny trend diety, ale ludzie cierpią na celiakię – przewlekły stan charakteryzujący się nietolerancją glutenu dla wieków. Pacjenci z celiakią są źle przystosowani do trawienia produktów wykonanych z niektórych zbóż zawierających gluten; pszenica jest najbardziej powszechna. W perspektywie krótkoterminowej może to powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe, a w perspektywie długoterminowej może sprzyjać objawom związanym z wczesną śmiercią.

Diagnozy celiakii są bardziej powszechne niż kiedykolwiek, co oznacza również świadomość tego, jak żyć z tym schorzeniem jest na najwyższym poziomie. Oto kilka rzeczy, których możesz nie wiedzieć o objawach i leczeniu celiakii.

Celiak choroba autoimmunologiczna.

Ciała osób z celiakią mają wrogą reakcję na gluten. Kiedy białko przechodzi przez przewód pokarmowy, układ odpornościowy odpowiada atakiem na jelito cienkie, powodując stan zapalny, który uszkadza wyściółkę tego organu. W miarę upływu czasu jelito cienkie ma problemy z wchłanianiem składników odżywczych z innych pokarmów, co może prowadzić do dodatkowych komplikacji, takich jak anemia i osteoporoza.

Celiakią można zarazić się od rodziców.

Niemal wszystkie przypadki celiakii wynikają z pewnych wariantów genów HLA-DQA1 i HLA-DQB1. Geny te pomagają w produkcji białek w organizmie, które pozwalają układowi odpornościowemu na identyfikację potencjalnie niebezpiecznych substancji obcych. Normalnie układ odpornościowy nie oznaczyłby gliadyny, segmentu białka glutenu, jako zagrożenia, ale ze względu na mutacje w tych genach, ciała osób z celiakią traktują gliadynę jako wrogiego najeźdźcę.

Ponieważ jest to zaburzenie genetyczne, osoby z krewnym pierwszego stopnia (rodzeństwo, rodzic lub dziecko) z celiakią mają od 4 do 15 procent szans na posiadanie jej samodzielnie. I chociaż prawie wszyscy pacjenci z celiakią mają te specyficzne warianty HLA-DQA1 i HLA-DQB1, nie u wszystkich z tymi mutacjami rozwinie się celiakia. Około 30 procent populacji ma te warianty genów, a tylko 3 procent tej grupy rozwija celiakię.

Makijaż może przyczynić się do objawów celiakii.

Osoby z celiakią nie mogą prawidłowo przetwarzać glutenu, białka naturalnie występującego w ziarnach takich jak pszenica, żyto i jęczmień. Pacjenci muszą przestrzegać ścisłych zaleceń dietetycznych i unikać większości pieczywa, makaronów i płatków śniadaniowych, aby móc zarządzać swoimi objawami. Ale gluten nie jest ograniczony do produktów spożywczych: Można go również znaleźć w niektórych kosmetykach. Podczas gdy makijaż zawierający gluten nie powoduje żadnych problemów u wielu osób z celiakią, może on wywoływać wysypki u innych lub prowadzić do większych problemów, jeśli zostanie spożyty. For those folks, gluten-free makeup is an option.

The name comes from 1st-century Greece.

A 1st-century Greek physician named Aretaeus of Cappadocia may have been the first person to describe celiac disease symptoms in writing . Nazwał ją koiliakos po greckim słowie koelia dla brzucha, a on odniósł się do ludzi z tym warunkiem jako celiakii. W swoim opisie napisał: „Jeśli żołądek jest nieczuły na pokarm i jeśli przechodzi on przez niestrawiony i surowy, i nic nie wchodzi do organizmu, nazywamy takie osoby celiakami.”

Istnieje prawie 300 objawów celiakii.

Celiakia może rozpocząć się w jelitach, ale może być odczuwalna w całym ciele. U dzieci choroba objawia się zwykle wzdęciami, biegunką i dyskomfortem w jamie brzusznej, ale wraz z wiekiem pacjenci zaczynają doświadczać bardziej „nieklasycznych” objawów, takich jak anemia, zapalenie stawów i zmęczenie. Istnieje co najmniej 281 objawów związanych z celiakią, z których wiele pokrywa się z innymi schorzeniami i sprawia, że celiakia jest trudna do zdiagnozowania. Inne częste objawy choroby to przebarwienia zębów, lęk i depresja, utrata płodności oraz zaburzenia pracy wątroby. Pacjenci cierpiący na celiakię mają również większe szanse na rozwój dodatkowego zaburzenia autoimmunologicznego, przy czym ryzyko to wzrasta im później w życiu diagnozowany jest stan początkowy.

Niektórzy pacjenci nie wykazują żadnych objawów.

Nierzadko zdarza się, że celiakia niszczy przewód pokarmowy pacjenta, jednocześnie nie wykazując żadnych widocznych objawów. Ta forma stanu, czasami nazywana bezobjawową lub „cichą celiakią”, prawdopodobnie przyczynia się do części dużej liczby osób z celiakią, które pozostają niezdiagnozowane. Ludzie, którzy są w grupie wysokiego ryzyka zachorowania (na przykład dzieci osób cierpiących na celiakię), lub którzy cierpią na pokrewne schorzenia, takie jak cukrzyca typu 1 i zespół Downa (oba schorzenia, które zwiększają ryzyko rozwoju nowych chorób autoimmunologicznych), są zachęcani do poddania się badaniom w tym kierunku, nawet jeśli nie wykazują żadnych objawów.

To nie to samo co wrażliwość na pszenicę.

Celiak jest często mylony z wrażliwością na pszenicę, oddzielnym schorzeniem, które dzieli wiele objawów z celiakią, w tym problemy żołądkowo-jelitowe, depresję i zmęczenie. Często nazywa się to wrażliwością na gluten lub nietolerancją glutenu, ale ponieważ lekarze nadal nie są pewni, czy gluten jest przyczyną, wielu odnosi się do niego jako nieceliakalnej wrażliwości na pszenicę. Nie ma na to testu, ale pacjenci są często leczeni tą samą dietą bezglutenową, która jest przepisywana pacjentom z celiakią.

Nie jest to również alergia na pszenicę.

Celiakia jest często kojarzona z pszenicą, ponieważ jest to jeden z bardziej powszechnych produktów zawierających gluten. Chociaż prawdą jest, że ludzie z celiakią nie mogą jeść pszenicy, stan ten nie jest alergią na pszenicę. Zamiast reagować na pszenicę, pacjenci reagują na specyficzne białko, które znajduje się w ziarnie, jak również w innych produktach.

Choroba może rozwinąć się w każdym wieku.

Tylko dlatego, że nie masz teraz celiakii, nie oznacza, że masz ją przez całe życie: Choroba może rozwinąć się w każdym wieku, nawet u osób, które wcześniej nie miały na nią testów. Istnieją jednak dwa etapy życia, w których wystąpienie objawów jest najbardziej prawdopodobne: wczesne dzieciństwo (od 8 do 12 miesięcy) i okres średniej dorosłości (od 40 do 60 roku życia). Ludzie już genetycznie predysponowani do celiakii stają się na nią bardziej podatni, gdy skład ich bakterii jelitowych zmienia się wraz z wiekiem, albo w wyniku infekcji, operacji, antybiotyków lub stresu.

Nie wszystkie zboża są poza limitem.

Dieta bezglutenowa niekoniecznie jest dietą bezzbożową. Podczas gdy prawdą jest, że popularne ziarna pszenicy, jęczmienia i żyta zawierają gluten, istnieje wiele ziaren i nasion, które nie zawierają glutenu i są bezpieczne dla osób z celiakią. Należą do nich quinoa, proso, amarantus, gryka, sorgo i ryż. Owies jest również naturalnie bezglutenowy, ale często jest zanieczyszczony glutenem podczas przetwarzania, więc konsumenci z celiakią powinni być ostrożni przy ich zakupie.

Celiakię można wykryć za pomocą badania krwi.

Badania przesiewowe w kierunku celiakii były kiedyś zaangażowanym procesem, z lekarzami monitorującymi reakcje pacjentów na ich dietę bezglutenową w czasie. Dziś wszystko, czego potrzeba, to prosty test, aby określić, czy ktoś ma celiakię. U osób cierpiących na to schorzenie w krwiobiegu będą obecne przeciwciała przeciwko transglutaminazie tkankowej. Jeśli badanie krwi potwierdzi obecność tych białek u pacjenta, lekarze wykonają biopsję jelita w celu potwierdzenia przyczyny.

Dieta bezglutenowa nie działa u wszystkich pacjentów.

Unikanie glutenu jest najskuteczniejszym sposobem zarządzania celiakią, ale leczenie nie działa w 100 procentach przypadków. W do jednej piątej pacjentów, uszkodzona wyściółka jelit nie odzyskuje nawet rok po przejściu na dietę bezglutenową. Większość przypadków niereagującej na leczenie celiakii można wytłumaczyć tym, że ludzie nie przestrzegają diety wystarczająco dokładnie lub mają inne dolegliwości, takie jak zespół jelita drażliwego, nietolerancja laktozy lub przerost bakterii w jelicie cienkim, które utrudniają powrót do zdrowia. Tylko niewielka część osób cierpiących na celiakię nie reaguje na ścisłą dietę bezglutenową i nie ma żadnych powiązanych schorzeń. Tym pacjentom zwykle przepisuje się sterydy i leki immunosupresyjne jako alternatywne metody leczenia.

Jeśli nie masz celiakii, gluten prawdopodobnie ci nie zaszkodzi.

Trend diety bezglutenowej eksplodował popularnością w ostatnich latach, a większość ludzi, którzy się do niego stosują, nie ma ku temu medycznych powodów. Going gluten-free został rzekomo zrobić wszystko, od pomóc schudnąć do leczenia autyzmu-ale według lekarzy, nie ma nauki za tymi roszczeniami. Unikanie glutenu może pomóc niektórym ludziom czuć się lepiej i bardziej energiczny, ponieważ zmusza ich do cięcia mocno przetworzonej żywności śmieci z ich diety. W takich przypadkach to cukier i węglowodany, które sprawiają, że ludzie czują się ospali – nie białko glutenu. Jeśli nie masz celiakii lub wrażliwości na gluten, większość ekspertów zaleca oszczędzanie sobie kłopotów poprzez zdrowsze jedzenie w ogóle, a nie powstrzymywanie się od glutenu.

Liczby rosną.

Studium z 2009 r. wykazało, że cztery razy więcej osób ma celiakię dzisiaj niż w latach 50-tych, a skok nie może być wyjaśniony przez wzrost świadomości sam. Naukowcy przetestowali krew zebraną w Warren Air Force Base w latach 1948-1954 i porównali ją ze świeżymi próbkami od kandydatów mieszkających w jednym z hrabstw Minnesoty. Wyniki poparły teorię, że celiakia stała się bardziej powszechna w ciągu ostatniego półwiecza. Podczas gdy eksperci nie są dokładnie pewni, dlaczego ten stan jest dziś bardziej powszechny, może to mieć coś wspólnego ze zmianami w sposobie obchodzenia się z pszenicą lub rozprzestrzenianiem się glutenu w lekach i przetworzonej żywności.

.