Dit zelfgemaakte pompoentaart recept is een schilferige korst met een smeuïge en romige pompoenvulling, alles gebakken tot in de perfectie. Pompoentaart is een klassiek dessert tijdens de herfstmaanden, en deze versie is de beste die ik ooit heb gehad!
Wanneer Thanksgiving rond rolt, bied ik een verscheidenheid aan herfstdesserts zoals appelcobbler, pompoen-chocoladekoekjes, en natuurlijk een klassieke pompoentaart. Mijn recept bevat een aantal geheime ingrediënten die het echt speciaal maken.
Hememade pompoentaart is een must-have op elke feesttafel. Sla het recept op de achterkant van het blik pompoen over en probeer in plaats daarvan deze versie. U zult aangenaam verrast zijn door het eindresultaat!
- Hoe maak je zelfgemaakte pompoentaart?
- Tips voor de perfecte zelfgemaakte pompoentaart
- Variaties op de taart
- Gaat pompoentaart na het bakken opstijven?
- Hoe weet je of pompoentaart door en door gaar is?
- Meer pompoenrecepten die u lekker zult vinden
- Homemade Pumpkin Pie Video
- Homemade Pumpkin Pie
- Ingrediënten
- Instructies
- Voeding
Hoe maak je zelfgemaakte pompoentaart?
Dit recept begint met een taartbodem. Gebruik een zelfgemaakte korst of een kant-en-klare korst, wat je maar wilt. De vulling is een combinatie van pompoenpuree, eieren, bruine suiker, specerijen en slagroom, die samen in de keukenmachine worden gepureerd. De vulling wordt in de korst gegoten en alles wordt samen gebakken tot de korst goudbruin is en de vulling gestold is. Laat de taart afkoelen, snijd hem in plakken en serveer.
Tips voor de perfecte zelfgemaakte pompoentaart
- Ik gebruik meestal een diepvries voorgemaakte taartbodem voor dit recept. Het bespaart letterlijk uren voorbereidingstijd. Mijn lokale winkel verkoopt zelfs een bevroren taartbodem die is gemaakt met boter, dus het smaakt net zo goed als zelfgemaakt.
- Het gebruik van een keukenmachine is de sleutel tot het krijgen van een zijdezachte vulling. Als je geen keukenmachine hebt, werkt een blender ook prima.
- De zware room is het geheime ingrediënt in dit recept. De meeste pompoentaartrecepten vragen om geëvaporeerde melk, maar de room geeft deze taart de beste textuur en smaak. Half en half kan worden vervangen door zware room, maar de textuur kan eronder lijden.
- Deze taart kan worden gemaakt tot 3 dagen voordat u van plan bent hem te serveren. Bewaar hem losjes afgedekt in de koelkast tot u hem gaat serveren.
Variaties op de taart
Dit is een klassiek taartrecept, maar er zijn tal van toppings die u aan uw taart kunt toevoegen om hem aan uw smaak aan te passen.
- Karamelsaus: Sprenkel 1-2 theelepels karamelsaus over elk plakje.
- Slagroom: Dit is een klassieke topping, u kunt verse slagroom gebruiken, de spuitbusversie, of zelfs ontdooide slagroomtopping.
- Noten: Voeg een strooi gehakte gekonfijte pecannoten of walnoten toe boven op je taart.
- Toffee: Hak 2 met chocolade bedekte toffeesnoeprepen fijn, en strooi de snoepstukjes over de taart.
- Meringue: Voeg een bruine suiker meringue op de top van uw taart, zoals die in dit recept.
Gaat pompoentaart na het bakken opstijven?
De vulling van een pompoentaart is een vla, en de vla zal blijven opstijven en opstijven als het afkoelt. Uw taart kan een beetje jiggly in het midden zijn wanneer u het uit de oven haalt, maar het moet niet lopend of vloeibaar zijn.
Hoe weet je of pompoentaart door en door gaar is?
De beste manier om te meten of uw taart door en door gaar is, is om een tandenstoker in het midden van de taart te steken. Een tandenstoker moet er schoon uitkomen. Als er nog vloeibaar beslag aan de prikker zit, zet de taart dan nog 5-8 minuten in de oven en test de taart opnieuw.
Dit is de beste zelfgemaakte pompoentaart die ik ooit heb gegeten, en uw vrienden en familie zullen het daar zeker mee eens zijn!
Meer pompoenrecepten die u lekker zult vinden
- Pumpkin Dump Cake
- Pumpkin Chocolate Chip Muffins
- Easy Pumpkin Dip
- Pumpkin Bars
- Pumpkin Gooey Butter Cake
Homemade Pumpkin Pie Video
Print Pin
Homemade Pumpkin Pie
Ingrediënten
- 1 taartbodem voor een 9 inch pan, zelfgemaakt of in de winkel
- 1 blikje pompoenpuree van 15 ons
- 3/4 kop bruine suiker, verpakt
- 3/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat (vers geraspt is het lekkerst)
- 1/4 theelepel kosjer zout
- 1/8 theelepel gemalen kruidnagel
- 3 eieren
- 1 1/4 kopjes slagroom
- slagroom voor serveren optioneel
Instructies
-
Verplaats de taartbodem in een 9 inch taartvorm. Verwarm de oven voor op 425 graden.
-
Doe de pompoenpuree in een keukenmachine samen met de bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, zout en kruidnagels. Pulseer om te combineren.
-
Eieren 1 voor 1 toevoegen, pulserend na elke toevoeging. Voeg geleidelijk de room toe in een dun straaltje, net zolang tot het mengsel gemengd is. Verwerk nog 5 seconden.
-
Stort de vulling in de korst. Zet de taart op een bakplaat.
-
Bak 15 minuten en verlaag dan de oventemperatuur tot 350 graden F.
-
Bak de taart nog eens 40-50 minuten of tot het midden net hard is en een tandenstoker die in de vulling wordt gestoken er schoon uitkomt.
-
Koel de taart af op een rooster. Snijd in plakken en werk af met slagroom indien gewenst, of zet de taart in de koelkast voor later gebruik.