Veel zuivelproducten zoals kaas zitten vol met eiwitten (en vet), maar wat is melkeiwit precies? De meeste eiwitshakes op de markt zijn gebaseerd op melkeiwit, dus het is belangrijk om alles te begrijpen over deze belangrijke eiwitbron, die een hoog percentage van het eiwit in het dagelijkse dieet van de meeste Amerikanen uitmaakt.
Wat zijn de belangrijkste eiwitten in melk?
De belangrijkste eiwitten in melk zijn wei-eiwit en caseïne.
Wiji-eiwit is het belangrijkste ingrediënt in de meeste eiwitpoeders op de markt vandaag. Wei is een snel opneembaar eiwit, waardoor het ideaal is om na de training te gebruiken om spierherstel en vervolgens groei te bevorderen.
Caseïne heeft andere voordelen dan wei. Caseïne staat bekend om zijn langzame opnamesnelheid. Dit betekent dat het consumeren van caseïne het lichaam voorziet van een langzaam vrijkomende eiwitbron voor een langere periode. Dit maakt het een geweldige eiwitbron om te consumeren als je weet dat je lange tijd niet in staat zult zijn om te eten.
Caseïne staat bekend als het ‘bedtijd-eiwit’, omdat het het beste is om caseïne te consumeren zo’n 20-30 minuten voordat je naar bed gaat. Als je slaapt, eet je niet en dit hongert je lichaam uit van de middelen die het nodig heeft om je spieren te helpen herstellen. Door een caseïneshake te nemen voordat u naar bed gaat, wordt uw lichaam gevoed door een eiwitbron met langzame afgifte terwijl u slaapt, wat bijdraagt aan herstel en spiergroei.
Melkeiwit & Vet
Als u hard traint en traint, breekt u spiervezels af, en deze spiervezels hebben eiwit nodig om te herstellen en te groeien.
Melkproducten zijn een geweldige bron van eiwit, maar ze bevatten normaal gesproken ook veel vet. Kaas, yoghurt en melk bevatten bijvoorbeeld allemaal hoge vetpercentages, en dit kan schadelijk zijn voor iedereen die vet wil verliezen en magere spieren wil krijgen.
Dit is waar melkeiwitsupplementen om de hoek komen kijken. Bij de productie van wei-eiwit en caseïne wordt het hoge vetpercentage uit het product verwijderd. Dit betekent dat het eiwitgehalte hoog blijft en het vetgehalte laag.
Laten we eens kijken naar de voedingswaarde informatie van Impact Whey Protein. Dit eiwitpoeder bevat 80% eiwit per portie. In een portie van 25 gram betekent dit dat het eiwitgehalte 20 gram is en het vetgehalte slechts 1,5 gram.
Als je 25 gram kaas zou eten, dan zou de gemiddelde hoeveelheid vet die je binnenkrijgt 8 gram zijn, en het eiwitgehalte zou slechts 6 gram zijn. Laten we eens kijken naar de voedingswaarde-informatie van Micellar Casein. Een portie van 30 gram van dit product levert 24 gram eiwit en wederom slechts 1,5 gram vet. Dit biedt het lichaam een geweldige bron van eiwitten met langzame afgifte om te herstellen terwijl u slaapt.
Melkeiwitsupplementen kunnen een geweldige manier zijn om voldoende eiwitten binnen te krijgen voor spierherstel en groei, zonder grote hoeveelheden vet te consumeren.
Whey of Caseïne?
De kans is groot dat als u al naar de sportschool gaat, u al een shake op basis van wei-eiwit neemt. Maar misschien heeft u nog niet nagedacht over de voordelen die Caseïne kan hebben voor uw spierherstel en groei. Dus welke Caseïne producten zou u moeten overwegen? Milk Protein Smooth
Dit eiwit op basis van melk biedt een langdurige eiwitbron gedurende de dag en ’s avonds als het voor het slapen gaan wordt ingenomen. Het bestaat uit een 4:1 verhouding van caseïne en wei-eiwit om het beste te bieden van wat beide eiwitten op basis van melk te bieden hebben.
Milk Protein Smooth bevat 78% Micellar Caseïne voor een langzame vertering gedurende een langere periode. Neem een portie voor het slapen gaan om uw herstel te bevorderen.
? Micellar Casein
We hebben dit product al genoemd, dus u weet dat het perfect is voor gebruik voor het slapen gaan om het herstel en de spiergroei te bevorderen terwijl u slaapt. Dit eiwit heeft een compleet aminozuurprofiel en bevat BCAA’s om de eiwitsynthese te bevorderen. Dit kan uw herstelproces echt ten goede komen, waardoor u harder en vaker kunt trainen.
Dus, wei of caseïne? Het antwoord is om beide te gebruiken. Neem beide in je dagelijkse voeding op. Wei kan op elk moment van de dag worden geconsumeerd, maar het belangrijkste is dat je na de training een shake wei-eiwit neemt om het herstel te optimaliseren door snelle absorptie. Neem vervolgens een shake Caseïne voor het slapen gaan om het herstel te bevorderen.
Melkeiwit en zuivelintolerantie
Als je een zuivel-/lactose-intolerantie hebt, kun je geen eiwitten op basis van melk consumeren. Maar dat betekent niet dat er geen eiwitpoeders voor u zijn. Er zijn genoeg eiwitpoeders op plantaardige basis voor iedereen die lijdt aan lactose-intolerantie. Hier zijn een paar van de beste:
Brown Rice Protein
Met 24 g eiwitgehalte per portie (30 g), 3 g koolhydraten en slechts 0,3 g vet is dit een geweldig melkeiwitalternatief, dat op elk moment van de dag kan worden geconsumeerd.
? Soja-eiwitisolaat
Met 26,4 gram eiwit per portie (30 gram) en slechts 0,3 gram koolhydraten is dit een geweldige eiwitbron voor iedereen die magere spieren wil kweken zonder vet aan te zetten. Vetgehalte is slechts 0,9 g per portie.