Ik heb het afgelopen jaar de NSNG (No Sugar No Grains) ‘manier van eten’ gevolgd en de resultaten zijn ongelooflijk geweest. Aan het begin van 2017 woog ik 191 kilo en vandaag (7 dec. 2017) woog ik 160 kilo. Er zijn dus 31 kilo afgevallen, wat echt ongelooflijk is. De statines die ik al een paar jaar slikte zijn ook verdwenen (ben er vele maanden geleden mee gestopt), net als mijn slechte cholesterolscores. En ik heb ook andere medicijnen verminderd/beëindigd, en ik voel me nog steeds geweldig. PS Lichaamsvet % is ook van een klif gevallen, van 26% naar minder dan 18%.
Ondanks mijn succes in 2017, sluit ik het jaar af door nog serieuzer te worden over mijn eet-, drink- en beweeggewoonten. En als onderdeel daarvan, heb ik mijn lectuur over het onderwerp uitgebreid. In 2017 las ik “Fitness Confidential” van Vinnie Tortorich en “Why We Get Fat” van Gary Taubes, en ik ben nu aan het uitbreiden met het lezen van “The Case Against Sugar” van Gary Taubes, “The Big Fat Surprise” van Nina Teicholz en verschillende anderen (ik zal later enkele samenvattingen van elk toevoegen).
Terwijl ik me hield aan NSNG, en veelvuldig ketogeen en Paleo recepten las, realiseerde ik me vandaag dat ik niet helemaal zeker wist hoe ze van elkaar verschilden. Dus ik deed een beetje onderzoek en maakte een snelle samenvatting hieronder:
- Ketogenic Diet (het Atkins Dieet valt in deze groep, maar is meer gericht op gewicht) – dit dieet is gericht op de behandeling van medische aandoeningen (epilepsie is een gemeenschappelijk doel; het helpt ook LDL (“slechte” cholesterol) te verminderen en HDL (“goede” cholesterol) te verhogen) in plaats van u te helpen gewicht te verliezen, en het is gericht om u in een toestand van ketose te brengen en te houden. In ketose zijn betekent dat je lichaam (en hersenen) niet langer op glucose werken, maar op ketonen (geproduceerd door je lever, door het verbranden van opgeslagen vet). Een bijproduct van een ketogeen dieet is dat veel mensen gewicht zullen verliezen; echter, vanwege de moeilijkheid om in ketose te blijven, is het vaak geen lange termijn oplossing waar veel lijners zich aan zullen kunnen houden. Kort verhaal – op dit dieet eet je veel vet versus weinig eiwitten en nog minder koolhydraten.
- Paleo Dieet – dit dieet heeft als uitgangspunt dat we niet veel verschillen van holbewoners, en dus zou je veel vlees moeten eten, en heel weinig suiker, fruit, zuivel en bewerkte voedingsmiddelen (d.w.z. granen), omdat holbewoners niet veel toegang tot deze voedingsmiddelen zouden hebben gehad. Dus, veel eiwitten en weinig koolhydraten. Nogmaals, dit kan je helpen gewicht te verliezen, maar is waarschijnlijk moeilijk vol te houden op de lange termijn.
- NSNG – deze manier van eten is gecreëerd door Vinnie Tortorich en mengt een aantal van de twee bovenstaande, en werkt voor veel mensen omdat het ook erkent dat als je niet “Put Life Into Living” (een van Vinnie’s favoriete zinnen), dat het onwaarschijnlijk is dat je je aan de manier van eten houdt. Merk op dat aanhangers van NSNG de term ‘manier van eten’ gebruiken in plaats van dieet, omdat het er bij NSNG om gaat je te helpen op een manier te eten die je op de lange termijn zult kunnen volgen. Omdat NSNG je niet pusht om koolhydraten en fruit volledig te elimineren, is het mogelijk dat veel NSNG aanhangers geen ketose zullen bereiken, maar Vinnie stelt dat de meerderheid van de mensen nog steeds de vruchten zal plukken van een vet/eiwit en koolhydraatarme levensstijl (dus hij vindt het OK als je je volpropt met Kerstmis, Thanksgiving, Pasen, etc. en geniet van een whisky of twee gedurende de week; maar, wees braaf de andere 350+ dagen van het jaar!) En als je een beetje rigoureuzer wilt zijn, ketose is niet ver weg. PS Als je meer wilt leren over NSNG, heb ik Vinnie geholpen een 24 pagina’s tellende gids te maken – ga hem gratis halen bij “Intro to NSNG PDF”.
OK – dat is een zeer korte samenvatting, alleen voor degenen die geïnteresseerd zijn. Ik hoop dat ik het bovenstaande correct heb weergegeven (of op zijn minst in de buurt!). Ik vond wat achtergrondinformatie voor het bovenstaande hier en hier. Eerlijk gezegd zie ik geen grote verschillen – ik ben er gewoon achter gekomen dat NSNG voor mij werkt omdat het een enorme dosis realiteitszin toepast &. Laat me weten wat je ervan vindt!
