Wat is de beste Manchego kaas vervanger?

Elke kaas die je tegenkomt of het nu de normale smeltkaas of zelfs de ambachtelijke kazen, ieder mens heeft zijn favorieten. Als het gaat om favorieten, het laatste wat je zou willen is waarschijnlijk opraken van hen. Vooral voor kazen zoals de Manchego kaas, die niet wereldwijd gemakkelijk verkrijgbaar is, is het vinden van vervangers essentieel.

Maar, is er een Manchego kaasvervanger die eruit springt in termen van smaak en aroma? Hoewel je zou denken dat er geen, zijn er een paar die dicht bij het repliceren van zowel de smaak en de smaak ook.

Wat kun je gebruiken in plaats van Manchego kaas?

Wanneer we het hebben over de Manchego kaas vervangers, zul je waarschijnlijk een harde tijd het hoofd te bieden. De perfecte mix van smaak, aroma en textuur is gewoon een te moeilijk spel.

Maar, we hebben er een paar uitgezocht waarvan we denken dat ze de hype waarmaken en als goede vervangers kunnen worden beschouwd.

Tomme de Brebis

Wees niet afgeschrikt door de naam van de kaas. Tomme de Brebis, ook bekend als Tomme de Brebiou, is een populaire Franse kaas. Hij is vooral populair rond plaatsen als Corsica. De kaas zelf wordt gemaakt van Corsicaanse schapenmelk.

Weliswaar wordt deze kaas hoofdzakelijk van schapenmelk gemaakt, maar er zijn ook enkele alternatieven waarbij koemelk of geitenmelk wordt gebruikt. Het is een van de beste Manchego-kaasvervangers, omdat de smaak en textuur vergelijkbaar zijn. Het heeft dezelfde stevige textuur met een boterachtige binnenkant die smelt in je mond.

Zelfs deze kaas ontwikkelt een meer complexe smaak en aroma als het ouder wordt en vormt ook korrels binnenin. Als u op zoek bent naar het beste alternatief voor Manchego, dan is dit de kaas.

Asiago

Asiago is een populaire Italiaanse kaas die zijn oorsprong vindt in Veneto, Italië. In tegenstelling tot Manchego is deze kaas gemaakt van koemelk en wordt hij langer gerijpt om zijn unieke textuur en smaak te behouden. Asiago Pressato, de verse versie van de kaas, heeft een romigere en zachtere textuur, terwijl de gerijpte Asiago de textuur van Manchego-kaas nabootst. Het ontwikkelt een zeer kruimelige textuur.

De Asiago d’allevo of de oude Asiago wordt gerijpt gedurende 4-6 maanden en soms zelfs gedurende 1-2 jaar. De korst van de kaas verhardt naarmate de kaas ouder wordt. Naarmate de kaas ouder wordt, ontstaan er ook gaten in de korst.

De smaak en het aroma van de kaas zijn zeer romig en doordringend, wat het gemis van Manchego goedmaakt. Het is vrij veelzijdig in het gebruik, omdat het kan worden gesmolten, gesneden, of zelfs geraspt op de top van het gerecht dat u eet.

Monterey Jack

Als u uw handen wilt leggen op een aantal lokale Amerikaanse kaas alternatief voor Manchego, Monterey Jack is uw optie. Het is een koeienmelkse kaas en wordt niet erg lang gerijpt. Meestal wordt hij maximaal 6 maanden gerijpt, waarna hij wordt verwerkt en op de markt wordt verkocht.

Hij dient als een goede vervanger voor Manchego kaas vanwege de vergelijkbare stevige textuur en boterachtige binnenkant.

Als u de beste variant wilt, probeer dan degenen te vinden die het oudst zijn, omdat de smaakintensiteit daarin het grootst is.

Chihuahua

Nee, we hebben het hier niet over het hondenras, maar over een van de populaire Manchego-kaasvervangers. Deze wordt ook wel Queso Chihuahua genoemd en is een populaire Mexicaanse kaas.

In termen van smaak en textuur lijkt deze kaas op een zeer scherpe mix tussen Cheddar en Manchego. Het heeft een halfzachte consistentie, dus je weet hoe geweldig en veelzijdig deze kaas is.

U kunt het smelten en gebruiken als een dip, in de kaas fondues, en zelfs besprenkelen over de nacho’s en chips voor die extra kick van smaak. De kaas wordt voornamelijk gemaakt van koemelk, die een gelijktijdig verhittings- en afkoelingsproces ondergaat en vervolgens wordt vermengd met annatto voor de kleur en stremsel voor het stremmen van de kaas. De kaas wordt vrij lang gerijpt, ergens tussen de 6 maanden tot een jaar, afhankelijk van welke soort u lekker vindt.

Pecorino

Als u een liefhebber bent van kaas op pasta en graag een kaasplankje samenstelt, weet u waarschijnlijk wel wat Pecorino is. Deze beroemde Italiaanse harde kaas heeft een zeer sterke en uitgesproken smaak die u zult gaan houden. Het wordt aangeprezen als een van de beste vervangers voor Manchego omdat het gemaakt is van schapenmelk.

De kaas wordt gerijpt voor verschillende tijdsbestekken, sommige minder en sommige meer. Hoe meer de kaas gerijpt is, hoe harder de textuur wordt. Mensen die van kaas houden, eten liever de meer gerijpte versie.

De kaas heeft een kruimelige textuur die smelt in je mond als je hem eet. De smaak is uitgesproken scherp, nootachtig en boterachtig.

Engels Cheddar

Met de smaak van Cheddar kun je niet per se de fout ingaan. Deze eeuwenoude kaas die zijn oorsprong vindt in de jaren 1100 in het zuidwesten van Engeland is een kaas die wereldwijd geliefd is. De kaas wordt geruime tijd gerijpt in vochtige weersomstandigheden om sneller te rijpen.

De kaas zelf wordt gemaakt van melk van koeien die worden gevoed met gras dat caroteen bevat. Dit geeft de kaas een opvallende witte of gele kleur.

Soms zult u waarschijnlijk een donkerder oranje of gele tint in de kaasvariant aantreffen, wat komt door de annatto die aan de kaas is toegevoegd. Wat de smaak betreft, deze heeft een zeer uitgesproken en scherpe smaak.

Comte

Als u een kaas verslavend vindt na de eerste hap, zal het zeker Comte zijn. Het is gemaakt van koemelk, maar heeft een vergelijkbare rijkdom aan smaak en aroma als de Manchego kaas. Het is een Franse kaas, dus je zult ze waarschijnlijk vinden in luxe supermarkten.

Het komt met een stevige textuur die harder wordt, hoe meer het wordt gerijpt. Afgezien van dat, in termen van smaak, het heeft een levendige nasmaak die blijft plakken aan je smaakpapillen, zelfs nadat je klaar bent met het eten ervan.

De kaas heeft wel een zoetere smaak aan het in vergelijking met hoe Manchego kaas smaakt, dus dat weer kan een beetje anders zijn. Maar, min of meer, als u op zoek bent naar een levensvatbare vervanger voor Manchego kaas, dit staat als de juiste keuze.

Mozzarella

Mozzarella bootst Manchego kaas in termen van textuur en de algehele smaak. De rijke, kleverige en uiterst draderige textuur van de kaas maken dit tot een van de beste vervangers.

De kaas is voornamelijk afkomstig uit Italië, maar werd later tijdens de Tweede Wereldoorlog naar Australië verplaatst. Wat de ingrediënten betreft, wordt mozzarella gemaakt van koeien- of buffelmelk. Het ondergaat een doordringend proces van stremmen, drogen en zouten, waarna de kaas uiteindelijk wordt gemaakt.

Als u een soort fondue of gebakken gerecht maakt en Manchego wilt vervangen, is dit een goede optie.

Zamorano

Als u niet bepaald een kaasliefhebber bent, is het waarschijnlijk, dat u niet zou weten wat Zamorano is. Het is een zeer populaire kaas gemaakt van schapenmelk, die veel gelijkenis vertoont met Manchego. Hij is afkomstig uit Zamora in Spanje en vandaar de naam.

Deze kaas wordt 6 maanden gerijpt en heeft een halfharde textuur aan de buitenkant met een romige en zachte binnenkant.

Een van de redenen waarom dit dient als een van de beste Manchego kaas vervangers is vanwege de duidelijke schapenmelk nasmaak die het heeft.

Muenster Kaas

Zo moeilijk als het is om de naam van deze kaas uit te spreken, het is net zo geweldig in smaak en aroma die het heeft. U vindt de veramerikaniseerde versie van deze Franse kaas vrij gemakkelijk in de supermarkten.

De kaas zelf is gemaakt van koemelk en heeft een dikke oranje korst en een lichtgeel binnenste. De smaak van de kaas is zeer subtiel, wat een van de belangrijkste redenen is waarom hij zo’n favoriet is. Hij overweldigt geen enkel gerecht waaraan hij wordt toegevoegd.

De textuur van de kaas varieert van iets in de trant van zacht, glad, en zijdeachtige textuur. Het aroma en de pikantheid van de kaas zijn nogal uitgesproken, en niet veel mensen houden daarvan.

Parmesan

Last but not least, op de lijst van vervangers voor Manchego kaas die u kunt bekijken is Parmezaanse kaas. Het is een van de meest geprijsde Italiaanse kazen die wordt gemaakt van koeien die gewoon grazen op vers hooi en gras.

Deze kaas heeft een taaie textuur en voelt aan en heeft korrels binnen die worden gevormd als gevolg van het verouderingsproces. De scherpe hartige en nootachtige smaak van deze kaas maken het een waardevolle optie.

U kunt het schaafsel gebruiken op salades en zelfs rasp het op de top van een pasta gerecht. Het is vrij veelzijdig in termen van dat.

Wat kunt u gebruiken in plaats van Manchego kaas?

Als u een absolute replica van Manchego kaas wilt, is het mozzarella. Het heeft een vergelijkbare kleverige en gesmolten textuur en smaakt ook veel vergelijkbaars. Ook dit is een halfzachte kaas zoals het origineel, waardoor dit een perfecte vervanger is. Het hoge vochtgehalte in mozzarella maakt dit een perfecte topping voor pizza’s en alle gerechten waar je normaal Manchego op zou gebruiken.

Ontdek de vervangers voor Zwitserse kaas.

Is Manchego kaas vergelijkbaar met Gruyère?

Nee, ze lijken niet per se op elkaar, maar kunnen wel als vervanger worden gebruikt. Als u geen Manchego of mozzarella heeft, wat het dichtst in de buurt komt, is Gruyère een goed alternatief. Het enige nadeel is de sterkere smaak en de pikantheid. Het zal niet de perfecte vervanger zijn, maar is een goede vervanger als er geen andere optie beschikbaar is.

Kan je Manchego vervangen door Parmezaanse kaas?

Als je op zoek bent naar een vervanger voor Manchego in termen van smaak specifiek, Parmezaanse kaas bootst de smaak vrij goed na. Maar als u dezelfde kleverige en gesmolten textuur wilt, krijgt u die helemaal niet met Parmezaanse kaas. Parmezaanse kaas kan dus alleen dienen als vervanger van Manchego, omdat de smaak nootachtig en fruitig is.

Conclusie

In het geval dat u op zoek was naar goede alternatieven voor Manchego kaas, zijn dit enkele van de beste alternatieven die u kunt proberen. We houden tenslotte allemaal van variatie als het op kaas aankomt, toch?