Het apple crisp recept van vandaag is er een voor The People, wie die mensen ook mogen zijn. Wil je een veganistische appelcrisp? Check. Wat dacht je van een natuurlijk gezoete, geraffineerde suikervrije appelcrisp? Dubbel check. Glutenvrije appelcrisp? Gezonde appelcrisp? DELICIOUS APPLE CRISP dat u kunt verorberen met vrienden of alleen in de voorkant van uw koelkast, rustig en in vrede met de wereld? Check, check, en check!
Fruitcrisps en ik zijn oude maatjes. Het is een van de snelste en makkelijkste desserts om voor het eten te maken – deze veganistische apple crisp topping kost minder dan 5 minuten om voor te bereiden – en ze bakken in de perfecte tijd om warm uit de oven te serveren als je klaar bent voor het dessert.
In de geest van volledige openheid, was ik niet van plan om dit een veganistische apple crisp of een glutenvrije apple crisp, of echt iets anders dan belachelijk lekker te maken. Maar het toeval wil dat dit appelcrisp-recept, mijn favoriete fruitcrisp tot nu toe, al het bovenstaande blijkt te zijn, en het is nog gezond ook!
Ik waarschuw je: van deze vegan appelcrisp afblijven is een fysieke en mentale krachttoer die de gemiddelde sterveling te boven gaat. Als je kunt stoppen bij één lepel van de knapperige, geroosterde, met kaneel gekruide perfectie die deze veganistische appelcrisp is, ben je gemaakt van sterker spul dan ik.
Je kunt ook een superheld zijn, in dat geval, bel me. Ik heb een bijzonder hardnekkige pot in mijn gootsteen staan weken, en ik zou graag je hulp hebben om hem schoon te poetsen.
Over dit appelcrisp-recept
Ik heb deze veganistische appelcrisp gemaakt met een mix van mijn geliefde Honeycrisp appels en Granny Smith, maar elke stevige bakappel is goed genoeg. Als je appelplukken op je herfstagenda hebt staan (of gewoon een ander excuus nodig hebt om appelcrisp te eten), is dit gezonde appelcrisp recept de perfecte manier om je buit op te poetsen (dit appelbrood zou ook heerlijk zijn). Voor een ander gezond veganistisch recept, probeer deze Apple Smoothie.
De vegan appel knapperige topping is een mix van havermout, amandelmeel, kokosschilfers (voegt extra verslavende toastiness toe, geen kokosnoot smaak, dus als je kokosnoot negatief bent, vrees niet), ahornsiroop, kaneel, en kokosolie. Meng de topping in een kom, en “test” het door een hap te nemen voordat je het over de appels strooit. Je zult heel, heel blij zijn dat je dat gedaan hebt.
Op zoek naar een glutenvrije topping? Probeer dan eens mijn Glutenvrije Appel Crisp.
De finishing touch die deze veganistische appelcrisp tot de overtreffende trap “beste appelcrisp van je leven” maakt, is een handvol gedroogde cranberry’s. Afgelopen herfst gooide mijn vriend Conor een handvol in zijn zelfgemaakte appeltaart (ter ere van zijn vrouw Kate, een cranberry liefhebber), en toen ik een hapje proefde, wist ik dat ik iets speciaals had gegeten. Een jaar later herinner ik me nog steeds hoe heerlijk de krokante, zoete smaak van de cranberry’s was in combinatie met de appelvulling, dus ik volgde dit voorbeeld en voegde ze ook toe aan deze veganistische appelcrisp. Zijn ze niet gewoon de mooiste kleine juwelen?
Meer Fruit Crisp Recepten
- Strawberry Crisp
- Peach Crisp
- Slow Cooker Triple Berry Crisp
- Cherry Blackberry Crisp
- Strawberry Rhubarb Crisp
- Double Crust Cherry Crisp
- Als je van gezondere dessertrecepten zoals deze houdt, kijk dan eens naar mijn favoriete 50 Gezonde Desserts!
Geschikt gereedschap om dit recept te maken
- Easy fruit dunschiller
- Witte ovenschaal
Haal je vorken maar tevoorschijn, vrienden. Dit is dan wel een appelkoek voor “het volk”, maar jullie zullen willen vechten voor de grootste lepel, voordat de rest van “het volk” jullie voor is!
Vegan Apple Crisp
Ingredienten 1x2x3x
Voor de appelvulling:
- 4-5 grote knapperige appels (ongeveer 2 pond; Ik hou van een mix van zoet en zuur, zoals Honeycrisp en Granny Smith)
- 1/2 kopje gedroogdesuiker gedroogde cranberry’s optioneel
- 3 eetlepels pure ahornsiroop of honing als de crisp niet veganistisch hoeft te zijn
- 1 eetlepel maïzena
- Zest van 1 citroen
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- 1 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel nootmuskaat Het is een geweldige smaak upgrade om je eigen nootmuskaat te raspen. Ik gebruik deze zester om het te doen.
Voor de Crisp Topping:
- 1 kop gerolde haver glutenvrij indien nodig*
- 3/4 kop gehakte pecannoten of walnoten, geroosterd
- 1/2 kopje amandelmeel**
- 1/2 kopje ongezoete geraspte kokos***
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel koosjer zout
- 1/4 kopje gesmolten vierge kokosolie of zeer lichte extra-olijfolie van eerste persing
- 1/4 kop pure ahornsiroop of honing
Instructies
-
Plaats een rek in het midden van uw oven, en verwarm de oven voor op 350 graden F. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes van 1,5 cm.
-
Meng de appels, cranberry’s, ahornsiroop, maïzena, citroenschil, citroensap, kaneel, gember en nootmuskaat in een ovenschaal van 9 x 9 cm of een andere ovenschaal van 2 kwart. Zet opzij.
-
In een middelgrote kom bereidt u de topping: Roer de havermout, noten, amandelmeel, kokos, kaneel en zout door elkaar. Sprenkel de olie en ahornsiroop erover en gebruik een spatel om het geheel te mengen tot de droge ingrediënten gelijkmatig bevochtigd zijn. Strooi de topping over de vulling.
-
Bak de crisp 45 tot 50 minuten, of tot de vulling borrelt en de bovenkant goudbruin is. Controleer na 30 minuten of de knapperig te snel bruin wordt, dek hem dan af met folie en bak verder zoals beschreven. Laat 5 tot 10 minuten rusten. Serveer warm, met vanille-ijs of Griekse yoghurt (eventueel zuivelvrij).
Noten
- *Ik verkies gerolde haver boven snelle haver omdat die een betere, knapperigere textuur heeft. Snelle haver leidt tot een papperigere topping.
- **Om zelf amandelmeel te maken, hakt u hele, rauwe amandelen in de keukenmachine tot ze fijne kruimels vormen. Niet te veel, anders krijgt u amandelboter.
- *** Ik geef de voorkeur aan ongezoete kokosnoot in dit recept om het van nature zoet te houden, maar het recept werkt ook met gezoete kokosschilfers (ook wel bakkerskokos genoemd).
- Bewaar restjes in de koelkast tot 4 dagen of vries ze in tot 2 maanden.
- De crisp kan worden voorbereid tot het punt dat het de oven in gaat, 1 dag van tevoren. Dek goed af en bewaar in de koelkast. Wanneer u klaar bent om te bakken, laat 30 minuten op kamertemperatuur staan, open, en bak zoals aangegeven.
Voeding
Maak vandaag nog een account aan om uw favoriete recepten op te slaan
Maak een account aan om gemakkelijk uw favoriete projecten en handleidingen op te slaan.
Registreer