Eet elke dag een rauwe ui als je de zomerblues wilt verslaan. We hebben hier allemaal wel eens van gehoord. Door de jaren heen hebben onze moeders, nanny’s en pappa’s er immers voor gezorgd dat uien een plaatsje hebben gekregen in ons gezonde bord salade. En laten we niet ontkennen dat zelfs het lekkerste eten niet zo goed smaakt als het niet wordt aangevuld met gesneden ui en groene chutney.
Maar naast het prikkelen van onze smaakpapillen, speelt de ui een belangrijke rol bij het in toom houden van onze gezondheid.
Uien hebben een overvloed aan gezondheidsvoordelen te bieden
Natrium, kalium, folaten, vitamine A, C, en E, calcium, magnesium, en fosfor… dit zijn slechts enkele van de voedingsstoffen die uien hebben. In feite is de nederige ui een superfood. En het heeft deze 10 verbazingwekkende gezondheidsvoordelen te bieden:
1. Ui helpt bij het verbeteren van de gezondheid van het hart
Uien zijn een rijke bron van flavonoïden en thiosulfinaten. Wat doen deze precies? Nou, de flavonoïden in ui helpen bij het verlagen van slechte cholesterol in uw lichaam en thiosulfinaten staan erom bekend dat ze de consistentie van het bloed goed houden, net als een bloedverdunner. Hierdoor wordt het risico op een hartaanval of beroerte vele malen kleiner.
Een rapport van de Cambridge University Press zegt ook dat de flavonoïden die aanwezig zijn in rode uien helpen het niveau van LDL of slechte cholesterol te verlagen.
2. Het kan u gezonde botten geven
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) bevat slechts één ui 25,3 mg calcium. Calcium staat gelijk aan sterke botten, dus door deze groente aan uw salade toe te voegen, kunt u bouwen aan een betere botgezondheid.
3. Het verbetert de immuniteit
Alles draait tegenwoordig om immuniteit. De antioxidanten aanwezig in uien kunnen u helpen dat ook te versterken. Volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Mediators of Inflammation, is de chemische samenstelling van uien zo sterk dat het helpt bij het verbeteren van de immuniteit en ook anti-kanker eigenschappen heeft. Dat is nog eens een goede!
4. Het is geweldig voor mensen met ademhalingsproblemen
Ui is een anti-allergeen en in de meeste gevallen spelen allergieën een belangrijke rol bij het krijgen van ademhalingsproblemen. Volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift, DARU Journal of Pharmaceutical Sciences, heeft het eten van ui een ontspannend effect op de spieren van de geïsoleerde luchtpijp, waardoor astmapatiënten gemakkelijker kunnen ademen. Dit gebeurt door de aanwezigheid van flavonoïden.
5. Uien kunnen u een goed gezichtsvermogen geven
Conjunctivitis komt in deze tijd van het jaar veel voor. Het selenium in uien helpt bij de productie van vitamine E, dat op zijn beurt dit pijnlijke oogprobleem op afstand houdt. In feite bevatten sommige natuurlijke oogdruppels ook extracten van uiensap.
6. Het kan ook uw mondgezondheid verbeteren
Wie had dat gedacht, toch? Velen van ons vermijden het eten van uien vanwege de slechte adem die we eraan overhouden. Maar wat blijkt, deze bol is goed voor de mondhygiëne, dankzij het vitamine C-gehalte.
7. Het verbetert de seksuele gezondheid
In het geval dat je partner te maken heeft met erectiestoornissen, laat hem dan uien eten, want volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Biomolecules, kan het helpen bij het corrigeren daarvan. De studie zegt ook dat het ook helpt bij het verhogen van het niveau van testosteron bij mannen.
8. Het kan je een stralende en leeftijdloze huid geven
Uien zitten vol met vitamine A, C, en K-en je hebt ze allemaal nodig voor een vlekkeloze huid. Deze vitaminen helpen u niet alleen om van pigmentatie af te komen, maar beschermen u ook tegen schadelijke UV-stralen. Weet je dat je een vleugje uiensap aan je gezichtspakking kunt toevoegen en het kunt aanbrengen voor een soepele en acne vrije huid? Het kan u gezond haar geven
Hoewel er niet veel wetenschappelijk bewijs is om dit te bewijzen, gebruiken veel Ayurvedische haarproducten uiensap voor haargroei. Door zijn antibacteriële eigenschappen helpt ui ook om roos en luizen van uw hoofdhuid weg te houden.
10. Helpt bij het verlichten van menopauzesymptomen
Volgens een studie gepubliceerd in het Journal of Breast Cancer helpt het consumeren van rauwe ui bij het verlichten van postmenopauzesymptomen door de aanwezigheid van calcium.
Gekookt of rauw: Wat is de beste manier om een ui te eten?
Wel, dit is een miljoen-dollar vraag en volgens klinisch voedingsdeskundige, Dr Lovneet Batra, is het eten van rauwe ui beter omdat het meer zwavel en antioxidanten te schenken heeft.
Dus gewoon schillen, eten en herhalen om de goedheid van uien te krijgen!