- Yummly
Mijn Keto Spaghetti Squash Casserole recept is gebakken tot in de perfectie. De fantastische smaken in deze ovenschotel zijn spaghettipompoen, knoflook, en gearomatiseerde roomkaas, Provençaalse kruiden, en het is afgetopt met gesmolten mozzarella kaas. Deze Tweemaal Gebakken Spaghetti Squash is zo rijk en romig dat je nooit zult weten dat het koolhydraatarm is en ook een vetarme optie heeft. Het is een geweldig bijgerecht of voorgerecht op zichzelf.
Ik moet toegeven dat ik spaghettipompoen de eerste keer niet echt lekker vond. In mijn hoofd vergeleek ik het met butternutpompoen en in vergelijking daarmee is het erg flauw. In de loop der jaren realiseerde ik me dat hoewel ik het niet gewoon lekker vond, ik wel van spaghettipompoen hou in eenpansgerechten en met sauzen erop.
Als jij of iemand in je huis geen fan is van het eten van zijn groenten, is hij niet alleen. Het is een probleem waar velen van ons mee te maken hebben, want soms als de groenten niet goed gekookt zijn of niet de juiste ingrediënten hebben, kunnen ze een soort van saaie smaak hebben. Nou, ik zal je vertellen dat deze glutenvrije keto spaghetti squash ovenschotel allesbehalve blah is, en je zult geen problemen hebben met het eten van deze pompoen! Dit heerlijke gerecht zal iedereen bevallen, en het is ook nog eens glutenvrij en graanvrij.
Ik schaam me er ook niet voor om toe te geven dat ik stiekem gezond voedsel in mijn recepten stop om de kinderen aan het eten te krijgen. Soms duurt het een tijdje voordat je smaakpapillen overgaan op gezond voedsel. Met al het makkelijke bewerkte voedsel dat je bijna overal kunt krijgen, laat het ons denken dat het goed is. Maar in werkelijkheid zit het vol ongezonde ingrediënten en conserveringsmiddelen. Gelukkig krijg ik mijn kinderen zonder problemen zo ver om deze spaghettipompoen ovenschotel te eten, omdat ze het heerlijk romig vinden. Ze beseffen niet eens dat het gezond voor ze is.
- Hoe spaghettipompoen te koken
- How To Make Keto Spaghetti Squash Casserole
- Hoe maak je van Keto Spaghetti Squash Casserole een THM Fuel Pull
- Wanneer is spaghetti squash in het seizoen?
- Zijn spaghettipompoen en butternutpompoen hetzelfde?
- Hoe kies je een rijpe spaghettipompoen
- Keto Spaghetti Squash Casserole
- Ingrediënten
- Instructies
- Noten
- Voeding
- Heerlijke koolhydraatarme pompoenrecepten die je moet proberen
Hoe spaghettipompoen te koken
Ik sneed mijn spaghettipompoen doormidden, ontpitte hem, en bakte hem ondersteboven op een bakplaat gedurende 40 minuten op 400. Je kunt de spaghettipompoen ook op veel andere manieren koken. Je kunt het in de magnetron doen of in een snelkookpan koken.
How To Make Keto Spaghetti Squash Casserole
In minder dan een uur kun je deze ongelooflijke low carb spaghetti squash casserole op tafel hebben staan en klaar om te eten. Het is een van mijn ultieme favoriete spaghetti squash recepten.
Eerste stap: Verwarm de oven op 350 graden F. Spuit een braadpan in met kookspray.
Tweede stap: Meng het ei, de Provençaalse kruiden, het zout en de roomkaas met de spaghettipompoen. Meng het tot een gladde, romige massa en giet het mengsel in een ovenschaal.
Derde stap: Voeg de mozzarella kaas toe en bak het geheel gedurende 30-40 minuten.
Hoe maak je van Keto Spaghetti Squash Casserole een THM Fuel Pull
Een Fuel Pull is een term in Trim Healthy Mama voor een gerecht dat zowel low carb als low fat is. Ze zijn zeer veelzijdig en kunnen worden gecombineerd met elk type maaltijd. Voor deze optie gebruik je gekookte spaghetti squash, eiwitten, Herbes de Provence (of een ander kruidenmengsel), Laughing Cow Light Swiss Cheese (of vergelijkbaar), zout, en mozzarella kaas. Het gebruik van alleen eiwitten en een lichte kaas vermindert het vet tot een brandstof pull niveau.
Wanneer is spaghetti squash in het seizoen?
U kunt meestal spaghetti squash vinden in de herfst maanden wanneer het in het seizoen is. De meeste winkels houden het op voorraad en te koop in de wintermaanden tot in de lente. In de zomer is het meestal nog wel te koop, maar dan niet zoveel als in de herfst- en wintermaanden. U kunt het ook zelf kweken als u van tuinieren houdt.
Zijn spaghettipompoen en butternutpompoen hetzelfde?
Nee, spaghettipompoen en butternutpompoen zijn niet hetzelfde, maar ze zijn wel allebei goed voor je en makkelijk om mee te koken. Spaghettipompoen geeft een textuur die draderig is en lijkt op spaghettinoedels als het gekookt is. Butternutpompoen daarentegen heeft een rijkere en romigere textuur die heerlijk is in soepen en andere recepten. Het is van nature zoeter en bevat meer koolhydraten dan spaghettipompoen.
U zult ook merken dat spaghettipompoen een meer flauwe smaak heeft, dus het is gemakkelijk om andere ingrediënten en kruiden toe te voegen om het wat pit te geven. Butternut squash heeft een heerlijke smaak die zowel zoet als een beetje nootachtig is. Het heeft niet per se veel ingrediënten nodig om het smaak te geven, omdat het veel smaak van zichzelf heeft.
Hoe kies je een rijpe spaghettipompoen
Als je niet veel ervaring hebt met het koken met spaghettipompoen, kan het gebeuren dat je er een probeert te koken die niet rijp is. We hebben het allemaal wel eens meegemaakt met fruit en groenten, dus ik dacht, ik bespaar u de moeite en geef u een paar tips.
Ten eerste, moet je naar de kleur kijken. Het moet een gouden of donker gele kleur hebben. Als hij groen is, is hij nog niet rijp.
Ten tweede, als u de pompoen aanraakt, moet u er geen deuk in kunnen maken met uw vinger of vingernagel. Lukt dat wel, dan is hij overrijp.
Als u squash koopt of kweekt en hij is nog niet helemaal rijp, laat hem dan voor het raam zitten waar hij veel zonlicht kan krijgen. Als hij rijp wordt, worden de groene plekken geel en is hij klaar voor gebruik.
Vindt u het leuk wat u ziet? Volg me op Facebook! Vind je dit recept lekker? &Laat een reactie achter & en geef 5 sterren hier! Zorg ervoor dat je geen nieuwe recepten mist door e-mail updates te ontvangen!
Keto Spaghetti Squash Casserole
Ingrediënten
- ▢ 2 kopjes gekookte spaghettipompoen
- ▢ 1 ei
- ▢ 1 theelepel herbes de provence
- ▢ 8 oz ui en bieslook gearomatiseerde roomkaas (of vergelijkbaar)
- ▢ snufje zout
- ▢ 1 kop mozzarella kaas
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350.
-
Bespuit een braadpan met bakspray. Doe de gekookte spaghettipompoen in de schaal.
-
Meng de eieren, roomkaas, kruiden en zout in een kleine blender. Mix tot een gladde massa. Giet dit over de spaghetti.
-
Verstrooi de kaas erover. Bak in 30-40 minuten goudbruin.
Noten
Fuel Pull Option: vervang de roomkaas door 2 eiwitten en 6 partjes light cheese (zoals Laughing Cow). Met deze opties bevat elke portie van een ½ kopje 3 gram koolhydraten en 5 gram vet.
Spaghettipompoen bakken: ik heb mijn spaghettipompoen gehalveerd, van zaadjes ontdaan en ondersteboven op een bakplaat gebakken gedurende 40 minuten op 400. Kijk in het bericht voor links naar instructies voor de magnetron en de snelkookpan.
Opnieuw opwarmen: bewaar het in de koelkast in een luchtdichte verpakking tot je het opnieuw wilt opwarmen. Verwarm het 1-2 minuten in de magnetron of tot het helemaal heet is.
Invriezen: doe de bereide ovenschotel in een afgesloten bakje en vries maximaal 6 maanden in. Ontdooien en opwarmen wanneer u klaar bent om te serveren.
Vervangingen: u kunt de mozzarella vervangen door Zwitserse kaas, cheddar of een andere kaas die u lekker vindt.
Vooruit bereiden: bereid de spaghettipompoen van tevoren en bewaar deze in de koelkast tot u klaar bent om de maaltijd te bereiden.
Voeding
Heerlijke koolhydraatarme pompoenrecepten die je moet proberen
Als je van de smaak en textuur van pompoen houdt of gewoon wat nieuwe keto koolhydraatarme recepten aan je repertoire wilt toevoegen, bekijk dan deze ideeën eens.
- Chicken Casserole with Pink Sauce
- Yellow Squash Casserole
- Spaghetti Squash Lasagna
- Creamy Butternut Squash with Rosemary