The Best Crispy Keto Fried Chicken – Low-Carb Gluten-Free Recipe

Deze keto gebakken kip is extreem knapperig, sappig, vol van smaak, en een crowd-pleaser. De amandelmeel low carb paneren is super eenvoudig te maken. Geniet van gebakken kip voor de lunch met een kant van bloemkool puree.

Ik ben al een lange tijd een KFC reguliere gebakken en pittige kip fan. Het mooiste is dat ik soms nog steeds geniet van zelfgemaakte koolhydraatarme gebakken kip, een recept dat naar mijn mening nog beter lijkt op en smaakt dan de kip die je koopt.

Bij thuis koken kunnen zelfs gefrituurde gerechten (die hoger in calorieën zijn) gezonder zijn. Je kunt de frituurolie kiezen, de coating, de smaakmakers aanpassen, de suikers en andere nare ingrediënten weglaten.

Vandaag laat ik je mijn favoriete keto gebakken kiprecept zien, gedoopt in ranchdressing. Je kunt ze ook serveren met suikervrije ketchup of een eenvoudige salade.

Maar, wees voorzichtig deze gouden kleine gefrituurde kip pops zijn verslavend. Ik heb nog niet iemand ontmoet die niet van knapperig van buiten en sappig van binnen gebakken kip houdt.

Bekijk deze snelle video om te zien hoe je keto gebakken kip maakt!

Ingrediënten voor Keto Gebakken Kip

De ingrediënten die je nodig hebt in dit keto recept zijn niet gek en je kunt ze gemakkelijk vinden.

• kipdijen of kipfilet zonder vel, zonder botten – snijd ze in hapklare stukjes
• eieren
• kruiden: gedroogde basilicum, roze zout, zwarte peper, gedroogde tijm, oregano, paprikapoeder, gemberpoeder, knoflookpoeder. chilipeper vlokken
• gehakte knoflook

Keto paneren en frituren

Normaal gebakken kip is niet keto vriendelijk omdat het paneren gemaakt is met tarwebloem.

Geen zorgen we hebben een oplossing gevonden die ook super krokante kip maakt. Ik heb zelfs 3 koolhydraatarme broodsuggesties voor je:

• Amandelmeel
• Kokosmeel
• Gesuikerde wei-eiwitten
• Varkenszwoerd – Plet varkenszwoerd in een keukenmachine en voeg je favoriete specerijen toe, bedek de kiphapjes vervolgens met een laagje.

Ik kies ervoor om de kip te frituren in geraffineerde kokosolie omdat die smaakloos is en hittebestendig door de verzadigde vetzuren.

Om de kiphapjes te coaten heb ik amandelmeel gebruikt, maar een eiwitpoeder zonder smaakstoffen werkt ook goed.

Sommige mensen gebruiken kokosmeel of kokosvlokken, maar daar ben ik niet zo’n grote fan van. Een ding dat ik heb geprobeerd en echt geweldig vond, zijn de varkenszwoerdjes die in kleine stukjes zijn verwerkt.

De geheimen van knapperige Keto Fried Chicken

Het geheim van extreem smaakvolle gebakken kip is om het vlees in veel kruiden en specerijen te marineren voordat je het bakt.

Ik raad aan om het een nacht in de koelkast te bewaren zodat het vlees alle smaken kan absorberen. Het is geen probleem als je niet zoveel tijd hebt om te wachten. Een uur in de koelkast is genoeg om de kip klaar te maken.

Je zult zien dat dit een super simpel recept is waar je minder dan 20 minuten werk aan hebt. Nadat het vlees klaar is om te coaten en te frituren hoeft u alleen nog maar te wachten tot het gaar is of een heerlijke dip te bereiden en samen met een eenvoudige koolsalade te serveren.

Wat is de beste olie voor frituren?

U weet misschien al dat niet alle oliën goed zijn om in te frituren. U moet kiezen voor oliën die een hoog rookpunt hebben en stabiel zijn bij verhitting.

• Kokosolie is een van de beste keuzes als het gaat om frituren. Probeer een geraffineerde kokosolie die geen smaak heeft.
• Dierlijke vetten zoals reuzel, talg of ghee zijn geweldig een goede keuze. Ze smaken geweldig en voegen extra smaak toe aan het recept.
• Avocado-olie heeft een hoog rookpunt en kan worden gebruikt om te frituren.
• Pindaolie heeft een neutrale smaak en een hoog rookpunt (446°F / 230°C).
• Palmolie is uitstekend geschikt om in te frituren, maar wordt niet aanbevolen.

Andere recepten die u misschien lekker vindt

• Air Fryer Chicken Wings met Buffalo Sauce
• Keto Butter Chicken? Snel & Super Lekker
• Hasselback Kip Gevuld met Mozzarella en Spinazie

De beste Knapperige Keto Gebakken Kip – Low-Carb Gluten-Free Recipe

5 van 3 stemmen

Prep time 5 mins

Cook Time 20 mins

Yelds 5 porties

Description

Keto fried chicken bites zijn super lekker, gemakkelijk te maken en zeer laag in koolhydraten. Perfect voor een snelle low carb snack en heerlijk met een side salade of een vetrijke saus.

Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x

• 8 kippendijen zonder vel, zonder been
• 1 ei
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 1 theelepel roze zout
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel rode chilivlokken
• 2 teentjes knoflook gehakt

Bakken en braden

• 1/2 kopje amandelmeel of ongearomatiseerde wei-eiwit
• kokosolie of olie naar keuze om te frituren

Instructies

• Snijd de kip in hapklarestukjes van 1 inch.
• Verpak de kip in een zip-lock zakje of in een kom, voeg een ei en alle kruiden toe. Roer alles goed door elkaar om alle kanten goed te bedekken. Laat minstens een uur marineren in de koelkast.
  
• Voeg het amandelmeel of het eiwitpoeder toe in een bakje. Doe de kipfilet in het bakje en roer goed om.
  
• Verhit voldoende olie in een diepe pan. Bak de kippenhapjes, enkele stukjes per keer, gedurende 5-6 minuten, tot ze goudbruin zijn.
  
• Verhit de olie in een frituurpan tot 375°F. Bak de kiphapjes, enkele stukjes tegelijk, gedurende 5-6 minuten, tot ze goudbruin zijn.
• Serveer met uw favoriete salade of een heerlijke keto-saus.

Video

Voedingsfeiten

Aantal per portie.

Calorieën

480kcal

Totaal koolhydraten

4g

Netto koolhydraten

3g

Eiwit

33g

Vet

36g

Vezels

1g

Suiker

0g

>

Hoe berekenen we de voedingswaarde info?

De vermelde voedingswaarden zijn bepaald met behulp van voedingsinformatie uit de USDA Food Database. Onze voedingsfeiten zijn accuraat, maar als u andere producten gebruikt, maak dan uw berekeningen. Het netto aantal koolhydraten wordt berekend door zowel vezels als suikeralcoholen af te trekken, omdat deze de bloedsuikerspiegel niet verhogen.

Course Keto Lunch, Snacks

Cuisine American

Keyword fried chicken

>

Heb je dit recept geprobeerd? Vermeld @LowCarbSpark of tag #LowCarbSpark!

3K Shares