Een gemakkelijke 20-minuten kip en kool skillet met gemalen kip, koolsla mix, wortelen, en de meest heerlijke pindasaus.
Het is zo’n goede doordeweekse maaltijd om te serveren met 4-Ingredient Roasted Garlic Green Beans.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees onze openbaarmakingsbeleid.
Met eenvoudig te bereiden instructies, eenvoudige ingrediënten, en de meest heerlijke smaak, zal deze kip en kool skillet uw favoriete go-to maaltijd worden. Het is waanzinnig makkelijk en snel te maken, en niet te vergeten het is klaar in één pan! Dus minder opruimen.
Ook is het gemakkelijk aan te passen aan uw dieet of om gewoon te gebruiken wat groenten die je bij de hand hebt.
Het serveert heerlijk op zijn eigen met koriander en hete chilisaus. Of u kunt het combineren met een verfrissende komkommersalade voor een evenwichtige maaltijd.
Welke ingrediënten heb ik nodig?
Grondkip, koolsalademix, wortelen, groene uien en koriander. Voor de pindasaus heb je pindakaas, sojasaus, knoflook, honing, gember, rijstazijn en sesamolie nodig. Ook neutrale olie om te koken.
Om de kip en kool te serveren, houden we van koriander, hete chilisaus, en limoensap als topping. Maar u kunt ook een beetje gereserveerde pindasaus en meer groene uien toevoegen.
Wat kan ik nog meer toevoegen?
- Bell paprika
- Edamame
- Kool
- Rode kool
- Pinda’s of cashewnoten – als topping
Ook kunt u een zakje koolsla mix omruilen voor een kleine krop kool en een wortel.
Hoe maak je kip met kool en wortels
Stap 1: Maak de saus – klop alle ingrediënten voor de saus door elkaar en zet apart.
Katya’s TIP: bespaar tijd bij het bereiden en maak de pindasaus maximaal 3 dagen van tevoren. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
Stap 2: Kook de kip – verhit in een grote koekenpan met antiaanbaklaag een beetje van de olie, ongeveer 1 eetlepel, en voeg de kip toe. Bak de kip tot hij niet meer roze is en breek hem met een lepel. Doe de kip in een kom. Giet het sap af en veeg de pan schoon.
Stap 3: Kook de koolsla – voeg de resterende 2 eetlepels olie toe aan de koekenpan en voeg, wanneer deze heet is, de koolsla en wortels toe. Kook de kool gaar en knapperig, ongeveer 3-4 minuten, terwijl u voortdurend roert.
Stap 4: Combineren – voeg de kip en de saus toe aan de koekenpan. Breng op smaak met zout en peper. Kook tot alles door en door verhit is. Roer de groene uien en koriander erdoor.
Serveer met nog wat koriander, hete chilisaus en vers limoensap.
Resterijen: Restjes kip met kool zijn tot 3-4 dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Meer makkelijke kiprecepten:
- Eenpans kip en quinoa in mosterdsaus
- Lemon geroosterde kip en aardappelen
- Kip en Broccoli Pasta Bake
- Easy Kip Groente Curry
Als u Kip en Kool Skillet probeert, vergeet dan niet om feedback en een beoordeling achter te laten.
Afdrukken
Beschrijving
Een makkelijke 20 minuten durende kip en kool skillet met gemalen kip, koolsla mix, wortelen, en de meest heerlijke pindasaus.
Ingrediënten
Schaal 1x2x3x
- 3 eetlepels neutrale olie, verdeeld
- 1 pond kipfilet
- 16 oz. koolsalademix
- 2 middelgrote wortelen, geraspt
- 2-3 groene uien, gesneden
- ½ kop gehakte koriander, plus meer voor het serveren
- Kosher zout en verse zwarte peper
- Hot chilisaus, voor het serveren
Saus
- ¼ kopje pindakaas
- ¼ kopje sojasaus
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el. honing
- 1 eetlepel geraspte verse gember
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 theelepel sesamolie
Instructies
- Klop de sausingrediënten in een kleine kom door elkaar.
- Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak tot de kip niet meer roze is, waarbij u het vlees met een lepel uit elkaar haalt. Breng het met een schuimspaan over in een kom. Giet de sappen af en veeg de pan schoon.
- Voeg de resterende 2 eetlepels olie toe. Wanneer het heet is, voeg koolsla en wortels toe en bak tot ze gaar en knapperig zijn, onder voortdurend roeren, ongeveer 3-4 minuten. Als de groenten beginnen te verbranden, zet het vuur dan lager. Het doel is om de kool knapperig te krijgen.
- Voeg de kip en de saus toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat een paar minuten koken tot de kip door en door gaar is.
- Roer de groene uien en koriander erdoor. Serveer met nog wat koriander en hete chilisaus. Ik doe er ook graag een kneepje vers limoensap bij.
Keywords: kip en kool, loempia in een kom