Niet-zuivelmelk is overal en smaakt als de echte, of als je net als wij toevallig geen melk wilt drinken, smaken ze vaak nog beter. Amerikanen zijn massaal overgestapt op niet-zuivel: dit jaar zal er voor $ 4 miljard aan melkalternatieven worden verkocht, de snelst groeiende categorie van het universum van plantaardige voeding op de markt.
En met goede reden. Plantaardige melken zijn rijker aan voedingsstoffen en hoger in eiwitten dan gewone zuivel van koeien. Terwijl de USDA zijn nieuwe dagelijkse richtlijnen voor 2020 voorbereidt, hebben meer artsen zich aangesloten bij de Ditch the Dairy-campagne – tot nu toe hebben 12.000 artsen zich aangemeld voor deze actie en honderden kwamen onlangs bijeen in Washington – om de USDA ervan te overtuigen zijn voedingsrichtlijnen te wijzigen en zuivel te schrappen als een aanbevolen voedingsgroep voordat de 2020-updates volgend jaar worden vrijgegeven. Veel mensen die zijn gestopt met zuivel ten gunste van alternatieve melkproducten en kazen zweren bij de keuze, en de beweging groeit. Voor inspiratie of om je aan te sluiten bij de gemeenschap, volg de IG genaamd Switch4Good.
En toen, afgelopen juli, dook de meest verontrustende video op van undercover dierenrechtenactivisten die met een verborgen bodycam de Fair Oaks Farm, eigendom van CocaCola, binnenslopen. We zagen met afgrijzen hoe koeien en kalveren voor onze ogen werden mishandeld. Het volstaat te zeggen dat, wat je ook vindt van het drinken van koemelk, niemand van ons ooit wil zien hoe dieren worden behandeld zoals op die video.
Terug naar het meer opgewekte deel van dit verhaal: We proefden 10 verschillende melken en een chocolade smaak voor de lol. We goten de gewone over cornflakes op kantoor en keken toe hoe de menigte zich verzamelde. (Iedereen wilde meedoen aan deze smaaktest!) Sommigen vonden de bananenmelk romig en lekker in een smoothie, en anderen vonden de magere consistentie van amandelmelk het lekkerst. Lees verder om te zien welke van de melk onze hoofdprijs won.
Good Karma Flax Milk + Protein, Unsweetened
Eerlijkheid is soms hard, maar hier is de waarheid: Dit was onze minst favoriete melk omdat het “te gezond” smaakt, alsof je je vitamines drinkt. Dit Good Karma product mag dan vol positieve zen vibes zitten, maar het is niet groots in smaak. De dunne consistentie zou een liefhebber van magere melk gelukkig maken, maar we genoten niet van de krijtachtige textuur.
Bottom Line: Hoewel we dit niet zouden kiezen voor onze ochtendgranen, zou het geweldig zijn in elke smoothie, omdat het 8 gram plantaardig eiwit en 1.200 milligram Omega-3’s per portie levert, wat het winnende aantal is voor de hele melkcategorie. Een ander groot positief punt: deze melk is gemaakt van lijnzaad, dus als je een notenallergie hebt of om gezondheidsredenen je vezels moet verhogen (en willen we niet allemaal meer vezels?), dan is deze melk een geweldige plantaardige keuze.
Voedingsfeiten:
- 60 calorieën per portie
- Totaal vet: 3g
- Verzadigd vet: 0g
- Transvet: 0g
- Cholesterol: 0mg
- Natrium: 140mg
- Totale koolhydraten: 1g
- Dieetvezels: 0g
- Suikers: 0g
- Eiwit: 8g
- Vitamine A: 10%
- Calcium: 30%
Rice Dream (Original)
We hielden van de lichte textuur en het vleugje bruine rijst nasmaak, die ons een beetje doet denken aan een zemelen muffin. Het gaf onze ontbijtgranen een zoetere en rijkere smaak. Een van onze testers beschreef de smaak als het restje melk dat je drinkt nadat je de ontbijtgranen in je kom op hebt.
Bottom Line: Over het geheel genomen genoten we van de smaak en zouden we het zo drinken – de toegevoegde suiker maakte het lichtjes zoet en heerlijk. Deze melk heeft een laag vetgehalte, maar een beetje meer koolhydraten dan sommige van onze andere keuzes.
Voedingsfeiten:
- 120 Calorieën per portie
- Totaal vet: 2.5g
- Verzadigd vet: 0g
- Transvet: 0g
- Cholesterol: 0mg
- Natrium: 100mg
- Totaal koolhydraten: 23g
- Voedingsvezels: 0g
- suikers: 10g
- eiwit: 1g
- vitamine A: 10%
- calcium: 30%
Mooala Bananenmelk
Het is tijd om te gaan bananen. Dit is veruit de meest unieke smaak melk die we getest hebben. Gemaakt van bananen en kaneel, het is zoet als een dessert en zou het beste smaken met een decadente ontbijtgranen als je een zoete traktatie wilt.
Bottom Line: De bananenmelk heeft ook de dikste textuur, dikker dan Oatly Oat Milk. Ik zou dit niet eten met ontbijtgranen, maar in plaats daarvan zou ik het mengen in een smoothie, of gebruiken om te bakken. Als je het soort koffiedrinker bent die van half & half of een creamervervanger houdt, is dit de melk voor jou. Een van onze testers merkte op dat het bijna was alsof hij een “Danimals Kids” yoghurt smoothie uit zijn kindertijd dronk. Als je het echter in een smoothie gebruikt, raden we je aan de banaan weg te laten, omdat het al een sterke bananensmaak heeft.
Voedingsfeiten:
- 60 calorieën per portie
- Totaal vet: 3g
- Verzadigd vet: 0g
- Transvet: 0g
- Cholesterol: 0mg
- Natrium: 140mg
- Totale koolhydraten: 7g
- Dieetvezels: 1g
- Suikers: 3g
- Eiwit: 1g
- Vitamine A: 0%
- Calcium: 0%
Mooala Original Amandelmelk
Deze amandelmelk is dikker dan zijn tegenhangers, dus als je van die textuur houdt, zul je dit lekker vinden. De Mooala amandelmelk is echter iets chalkier en we zouden aanraden om het toe te voegen aan alles wat een dikkere textuur nodig heeft, zoals een smoothie of bevroren traktatie.
Bottom Line: De voedingsfeiten zijn indrukwekkend met slechts vijf ingrediënten, 6 gram koolhydraten, 60 calorieën per portie en 2 gram eiwit. Een caveat: Iedereen die geen honing eet, moet deze melk overslaan, want het bevat het wel als zoetstof.
Voedingsfeiten:
So Delicious Kokosmelk
Met een vleugje vanille en kokos, is dit een heerlijk melk alternatief. Het heeft een lichte textuur, zoete smaak, en is smaakvol zonder overdreven krachtig te zijn. Het smaakt heel natuurlijk en niet kunstmatig, wat moeilijk te vinden is in kokosproducten. Gebruik deze melk bij het bakken van desserts of als koffiemelk.
Bottom Line: Het smaakt heerlijk in cornflakes, maar voor iedereen die liever iets dikkers heeft, deze melk is een magere consistentie. Dus als je van mager houdt, kies dan deze.
Voedingsfeiten: (Ongezoet)
- 45 calorieën per portie
- Totaal vet: 4,5g
- Verzadigd vet: 4g
- Transvet: 0g
- Cholesterol: 0mg
- Natrium: 25mg
- Kalium: 50mg
- Totale koolhydraten: 1g
- Dieetvezels: 0g
- Suikers: <1g
- Eiwit: 0g
- Vitamine A: 10%
- Calcium: 10%
Silk Kokosmelk
Deze melk heeft minder een kokossmaak dan de meeste andere merken die kokos gebruiken, maar heeft een zachtere textuur. We hielden van de nootachtige vanillesmaak (verrassend, aangezien dit strikt kokos is). Hoewel de Silk kokosmelk en de So Delicious kokosmelk erg op elkaar lijken, vonden we deze lekkerder in cornflakes dan de So Delicious vanwege de romigere textuur.
Bottom Line: Doop er een kokoskoekje in voor een zoete traktatie of gebruik het als koffiemelk.
Voedingsfeiten: (Origineel)
Califia Ongezoete Amandelmelk
Persoonlijk is dit ons favoriete amandelmelkmerk, omdat het de perfecte combinatie van smaak en voedingswaarde heeft. Daar waren al onze smaaktesters het over eens. Het is vergelijkbaar met echte melk: romig en zacht, maar het heeft een verfrissende-maar-subtiele amandelsmaak. Als je een fan bent van amandelmelk latte, raden we je aan dit merk te gebruiken omdat je latte schuim een dikkere textuur zal hebben. We hebben deze melk geprobeerd in vergelijking met de 365 Ongezoete Amandelmelk en er was geen enorm verschil, maar we zouden liever cornflakes eten met Califia Ongezoete Amandelmelk vanwege de melkachtige textuur met een vleugje amandel.
Bottom Line: De Califia Amandelmelk krijgt hoge cijfers in zowel de smaak- als de gezondheidscategorieën, omdat het laag is in calorieën, koolhydraten en vet, maar toch hoog in calcium. Als we een winnaar moesten aanwijzen, zou dit het zijn!
365 Ongezoete amandelmelk
“Je proeft de amandelen!” zei een tester. Deze lijkt erg op de Califia amandelmelk, maar heeft een nootachtigere smaak en is niet zo romig. We vonden het heerlijk in cornflakes en zouden het bij bijna alles drinken, vooral bij onze ijskoffie om een beetje extra smaak toe te voegen. Als je van een dunne melktextuur houdt, zouden we aanraden deze te drinken boven de Califia, omdat het meer op mager lijkt.
The Bottom Line: Deze melk is zo laag in koolhydraten, vet en calorieën dat je er zo vaak van kunt genieten als je wilt. Het natrium is een beetje hoog, maar nog steeds in het bereik met de rest van de oogst.
Voedingsfeiten:
9. Ripple Pea Milk
Hoewel Oatly onze harten won, verdient deze erwtenmelk een speciale eervolle vermelding omdat het een publiekslieveling en gezond is, met een grote proteïne punch en magere consistentie die degenen onder ons die de voorkeur geven aan een dunnere textuur zullen genieten. Er zijn twee grote verschillen tussen Ripple Pea Milk en Oatly Oat Milk: ten eerste is de smaak van erwten sterker dan die van haver in havermelk. Ten tweede is de textuur iets dunner dan bij havermelk. Ten slotte bevat erwtenmelk 8 gram eiwit, meer dan het dubbele van havermelk. Dus als je extra eiwitten nodig hebt, doe er dan erwten bij: Het beste in ontbijtgranen, koffie, of smoothies. De erwtenmelk mist wat van de zoetheid van de anderen, dus als je koolhydraten vermijdt, is dit een goede keuze. Maar het heeft een wallop van natrium, die sommige mensen die veel trainen en zweten uit hun zouten misschien niet erg, maar iedereen die zich zorgen maakt over hun natriuminname kan overwegen te vermijden.
Voedingsfeiten:
10. Oatly Oat Milk
Je wilt het nieuwe meisje haten, degene die hierheen verhuist uit Zweden met de perfecte huid en zijdezacht haar en dan blijkt ze grappig, zelfspot en slim te zijn en je kunt niet anders dan haar onmiddellijk verwelkomen in je kring en denken: Waarom is ze niet eerder op komen dagen? We houden van haar. Dat is Oatly. Deze melk is de nieuwkomer in de schappen, en het blijkt een game-changer te zijn. Als je af wilt stappen van zuivel en je wilt overstappen op zuivelvrije melk, dan komt deze melk misschien wel het dichtst in de buurt van wat je gewend bent te drinken. De textuur is romig en zacht met een vleugje natuurlijke zoetheid, net als gewone melk. Het is niet nodig om zoetstoffen toe te voegen, en daarom werkt het geweldig met koffie of ontbijtgranen, en het zou je havermout nog lekkerder maken, waardoor het een romigere consistentie krijgt dan wanneer je het met water maakt.
Bottom Line: Al onze smaaktesters eindigden deze melk met hun ontbijtgranen en wilden nog een keer inschenken om op zichzelf te drinken. Het was een unanieme winnaar. We hebben dit melkalternatief als beste gekozen, maar lees verder want er zijn tal van andere geweldige keuzes, vooral als je op zoek bent naar minder romige opties. En met 5 gram vet, heeft het een blijvende kracht die je ook langer vol houdt. En de winnaar is… Oatly! Voedingsfeiten:
Moolala Bananamilk Chocolade
De uitschieter hier is deze lekkere maar dikke chocolademelk die we eerlijk gezegd per ongeluk hebben gekocht. Toch stonden onze proevers in de rij om er een slokje van te nemen omdat het hen aan hun kindertijd deed denken. Wij vonden het heerlijk, maar zouden het niet vaak drinken vanwege de overweldigende zoetheid. Als je dagelijks naar chocolade grijpt, dan is dit een geweldige go-to. Maak ijslolly’s of een chocolade proteïneshake. Drink het recht uit het glas en geef je zoetekauw iets om over te praten. Het smaakt als de Horizon chocolademelk waar je een rietje in steekt, maar dan romiger. De beste manier om de smaak te beschrijven is een dikke chocolademelk, bijna als een smoothie of een gesmolten en gekoelde chocoladepop, met een vleugje banaan. We konden maar één hap van de ontbijtgranen nemen en wilden de rest van de melk apart drinken. Als je een chocoladeliefhebber bent en gezondere opties wilt, is dit melkalternatief iets voor jou. In het algemeen zouden we geen van beide melksoorten gebruiken voor cornflakes. Probeer eens een proteïneshake te maken en voeg een lepel pindakaas toe.
Voedingsfeiten: