Jump to Recipe
Eenvoudig, gemakkelijk en heerlijk, met dit recept krijg je perfecte ovengebakken kipfilets voor twee die sappig zijn en boordevol smaak zitten. Je kunt dit natuurlijk verdubbelen om meer te serveren, maar ik maak vaak deze hoeveelheid voor mijn man en mij voor een snelle doordeweekse lunch of diner.
Ik heb al heel wat kipfilet gemaakt, maar ik ben nog nooit helemaal tevreden geweest. De kip is of te rubberachtig, of te droog. Iedereen zegt dat kip met botten meer smaak heeft en dat kippendij sappiger is, maar ik hou niet van kippendij, en ik haat het om met botten te maken te hebben. Ik wist dat ik kipfilet moest perfectioneren, en kwam dit recept tegen van Recipe Tin Eats dat het zo goed als deed. Ik veranderde gewoon een paar dingen voor voorkeur en kwam met de perfecte kipfilet recept voor mij.
Voorbereiding van de kippenborsten:
Ik hou van mijn kippenborsten een beetje aan de dunne kant, niet te dik en klonterig. Als ik ze koop, laat ik ze schoonmaken bij de slager, en ga er thuis nog eens goed overheen. Ik verwijder vet- en bloedsporen met een mes, zodat er smakelijk roze vlees overblijft.
Om de kippenborsten gelijkmatig dik te krijgen, stamp ik ze met een houten deegroller. Dit is eigenlijk Layla’s werk en ze is er gek op. Ze draagt plastic handschoenen, hanteert de deegroller en slaat erop los als een pro. Je kunt zelfs je vuisten gebruiken! De kip moet overal even dik zijn, zodat hij gelijkmatig gaart.
De kruiden:
Combineer de kruiden met zout en peper, bruine suiker voor de zoetheid en om de kip vochtig te maken. Dijonmosterd geeft een beetje kick, en olijfolie smeert de kip in en laat hem bruin worden in de oven. Meng dit tot een pasta die u gelijkmatig aan beide kanten over de kipfilet verdeelt.
Bakken van de kip:
De oven moet echt heet zijn- 220 C/450 F. Door deze hoge hitte gaart de kip snel zonder uit te drogen, en krijgt een mooie gekarameliseerde bruine korst. Hierdoor krijgt u sappige kip met een knapperige buitenkant.
Wat serveer ik met de kip?
U kunt de kip serveren met gestoomde groenten, of met dit ongelooflijke aardappelpuree recept. U kunt de kip gebruiken om een verscheidenheid aan salades, zoals deze gezondere kip cobb salade, of een van mijn favorieten, de aardbei halloumi salade.
Oven gebakken kipfilets invriezen:
Na het bakken van deze, kunt u ze in een diepvries veilige zak, knijp zoveel mogelijk lucht uit en vriezen voor maximaal 3 maanden. Ze zijn erg handig om in je vriezer te hebben! Gewoon een nachtje in de koelkast ontdooien voor gebruik.
Oven Gebakken Kipfilet voor Twee
Print Pin
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 1 theelepel bruine suiker
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel gemengde kruiden, oregano, of tijm
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 1 theelepel olijfolie
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 220 C (425 F). Maak de kippenborsten iets plat door ze met een deegroller plat te slaan tot de hele borst even dik is.
-
Meng in een kommetje alle droge ingrediënten, de mosterd en de olijfolie door elkaar tot zich een pasta vormt.
-
Bak een bakplaat met perkamentpapier, leg de kipfilets op het perkamentpapier en verdeel de kruiden- en oliepasta gelijkmatig over de kipfilets, onder- en bovenkant.
-
Bak de kip in 18-20 minuten gaar. Als de kip in de laatste 1-2 minuten nog niet bruin is, kunt u de oven op de grilstand zetten om de kip een beetje kleur te geven. Let goed op!
-
Laat de kip een paar minuten rusten voordat u hem serveert.
Noten
Voeding
Als je dit recept lekker vindt, vind je het misschien ook lekker:
Chicken Piccata Pasta
Chicken Kabsa
Easiest Chicken Broccoli Pasta Bake
Heb je dit gemaakt? Tag @everylittlecrumb of hashtag #everylittlecrumb en ik zal je foto’s delen!