Nadelen van Haver

Zoals het kan gebeuren met elk product dat we consumeren, kan haver ook enkele bijwerkingen veroorzaken, dat is waarom het zeer raadzaam is om te weten over hun mogelijke ongemakken voordat u begint met het consumeren van hen.

Welke schade kan worden veroorzaakt door haver?

Hoewel haver een van de meest geconsumeerde granen ter wereld is en hoezeer het ook ondersteund wordt door wetenschappelijke artikelen en tijdschriften, moeten we altijd voorzichtig zijn en een aantal preventieve maatregelen nemen omdat er een aantal stemmen zijn in de wereld van biologische voeding die ons waarschuwen voor bepaalde aspecten van haver.

Waarom veroorzaakt haver maagzwelling?

Hoewel dit niet gebruikelijk is bij gezonde volwassenen, kan haver enige zwelling in de maag veroorzaken. Dit effect kan eenvoudigweg worden veroorzaakt door een plotselinge verandering in ons dieet, zoals het gaan van het eten van niet veel vezels naar het eten van veel haver zonder een soepele overgang. In dit geval kan de zwelling ook pijn en ongemak veroorzaken als gevolg van buikkrampen en winderigheid.

Om dit probleem te voorkomen, moeten we de hoeveelheid haver die we eten verlagen en geleidelijk verhogen totdat we een juiste dosis bereiken in overeenstemming met onze doelstellingen.

Op deze manier zal de darmflora geleidelijk de nieuwe voedingsstoffen uit de voeding opnemen totdat de situatie in evenwicht is.

Echter, een maladjustment aan een overmaat van vezels is niet de enige factor die maagzwelling kan triggeren. Soms komt het door een intolerantie voor prolamines, de eiwitten uit haver, of het kan gewoon een ander symptoom zijn van chronische dyspepsie (slechte spijsvertering).

Gasophoping door haver

Vezels zijn een element dat het spijsverteringsproces ondersteunt, ook al worden ze niet volledig verteerd. Nadat ze door de maag en de dunne darm zijn gegaan, bereiken ze de dikke darm, meer bepaald de dikke darm, waarvan de bacteriën (geslacht Bacterioid en Bifidubacterium) de vezels afbreken. Hierbij ontstaat gas: altijd kooldioxide en waterstof, soms ook methaan en sulfide. Wanneer deze gassen worden vastgehouden, veroorzaakt de ophoping ervan een opgeblazen gevoel. In deze situatie is het waarschijnlijk dat men maagpijn krijgt, veroorzaakt door de druk van deze gasmassa op de wanden van maag en darm.

Maar er zijn manieren om deze gasvorming te voorkomen:

Wie mag geen haver eten?

Diabetes

Diabetespatiënten moeten preventieve maatregelen nemen als het gaat om het eten van haver vanwege het hoge percentage koolhydraten, hoewel deze een lage glycemische index hebben. In ieder geval moeten ze de dagelijkse inname van koolhydraten grondig meten, op zoek naar verschillende manieren om haver zonder problemen in hun dieet op te nemen.

Aemie

Iongebreksanemie is een ernstige belemmering voor de consumptie van haverzemelen, omdat dit product de volledige opname van ijzer uit het darmkanaal naar de bloedstroom verhindert.

Celiac disease

Diegenen die coeliakie of glutenintolerantie hebben, mogen geen haver in welke vorm dan ook consumeren. Haver mist deze cruciale eiwitfractie. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat het uiterst ingewikkeld is om te voorkomen dat haver tijdens het fabricageproces wordt verontreinigd met andere granen. Dit maakt het uiterst moeilijk om de afwezigheid van gluten te garanderen; laten we niet vergeten dat intolerante mensen al op een milligram van deze stof negatief reageren.

Om kruisbesmetting met andere granen te voorkomen, is er behoefte aan een gestandaardiseerd protocol van controlemaatregelen voor het hele proces. Maar de meeste bedrijven zijn hier nog niet klaar voor.

Darmpatiënten

Dit gedeelte heeft betrekking op degenen die getroffen zijn door onder meer enterocolitis, de ziekte van Crohn of diverticulitis. Zij moeten de consumptie vermijden van met name haverzemelen, een voedingsmiddel dat deze ziekten kan verergeren.

Naast chronische processen, moeten we ook stoppen met het eten van haver als we lijden aan diarree of gastro-enteritis totdat we hersteld zijn.

Allergie voor haver

Allergie voor haver veroorzaakt een afwijkende reactie van het immuunsysteem dat de eiwitten van haver behandelt alsof het antigenen zijn en bijgevolg alsof het stoffen zijn die in het organisme een infectie kunnen veroorzaken. Het lichaam maakt specifieke antilichamen tegen allergieën aan, namelijk immunoglobulinen van het type E en histamine, een stof die in grote hoeveelheden in de bloedstroom vrijkomt. Dit resulteert in een symptomatologie die meestal het spijsverteringsstelsel treft met irritatie van het slijmvlies, pijn en een opgeblazen gevoel.

Intolerantie voor haverproteïnen

Hoewel ze er hetzelfde uitzien, is het een andere situatie dan de vorige. Intolerantie voor haver bestaat uit het onvermogen van het spijsverteringsstelsel om de eiwitten uit haver op te nemen en af te breken. In tegenstelling tot wat er gebeurt bij een allergie, ook al lijkt die er sterk op, wordt ze niet veroorzaakt door een reactie van het immuunsysteem. Integendeel, het komt door een genetisch gebrek aan de specifieke enzymen om deze eiwitten af te breken.

Gerelateerde artikelen:

• Bezoek HSN als u haver van de beste kwaliteit en in verschillende formaten wilt kopen.
• Weet u wanneer en hoe u haver moet nemen om er het beste van te maken? Wij vertellen u alles
• Bent u coeliakie en weet u niet of u haver mag eten? Klik hier
• Aankoop van havermeel: Eigenschappen en soorten