-
Deutsch
Deze knapperige vegan Mini Appeltaartjes met eenvoudige zelfgemaakte appeltaart kaneelvulling zijn leuk om te maken en makkelijk te eten als muffins of taartjes! Ze zijn erg lekker en perfect om mee te nemen naar een feestje of te genieten als een zoete snack of dessert met ijs en karamelsaus!
- Mini Apple Pies Recept
- Vegan Apple Pie Muffins
- Zelfgemaakte taartbodem of uit de winkel?
- Hoe maak ik zelfgemaakte taartkorst
- Eenvoudige vulling voor appeltaart
- Hoe maak je Mini Appeltaarten
- Hoe maak je een roostertaartbodem
- Maak Mini Appeltaart Muffins of Taartjes
- Deze Mini Appeltaartjes zijn
- Kan ik een makkelijkere bovenkorst maken?
- Hoe bewaar ik Mini Appeltaartjes & Taartjes
- Meer veganistische herfstrecepten met appels of pompoen om te proberen
- Mini Apple Pies
- Ingrediënten
- Instructies
- Taartkorst
- Appeltaartvulling
- Mini Apple Pies
- Noten
Mini Apple Pies Recept
De beste dingen komen in kleine verpakkingen, en als het gaat om mini Apple Pies, is het zeker waar! Of het nu gemaakt in kleine muffinblikken of als mini-taartjes, deze appeltaarten hebben de perfecte single portie grootte! Ze zijn niet alleen een heerlijk vakantiedessert voor Thanksgiving of Kerstmis, maar ook voor elke herfstbijeenkomst!
Vegan Apple Pie Muffins
Zoals we allemaal weten, is de klassieke appeltaart een zeer populaire traktatie voor de feestdagen, dus dit recept is een geweldige manier om de traditionele in handgrote minitaartjes te serveren! En je zult het geweldig vinden dat ze ook vrij gemakkelijk te maken zijn! Er zijn slechts 3 eenvoudige ingrediënten voor de appel-kaneelvulling en 3 voor de taartbodem!
Zelfgemaakte taartbodem of uit de winkel?
Begin met het maken van de taartbodem. Je kunt zelf een taartbodem maken met dit recept of een in de winkel gekochte bodem gebruiken. Hoe dan ook, het is echt zo supergemakkelijk om zelfgemaakte taartkorst te maken, dus ik koop er nooit een in de winkel.
Hoe maak ik zelfgemaakte taartkorst
Om de zelfgemaakte taartkorst te maken, heb je alleen bloem, veganistische boter, een snufje zout en een beetje water nodig. Meng alle ingrediënten met uw handen of met een keukenmachine en kneed tot een deeg ontstaat. Vorm het deeg tot een bal, wikkel strak in folie en leg 30 minuten in de koelkast.
Tip: Je kunt de korst van tevoren maken, en het taartdeeg een nacht in de koelkast bewaren om de volgende dag te gebruiken!
Eenvoudige vulling voor appeltaart
De eenvoudige vulling voor appeltaart bestaat uit een eenvoudig mengsel van fijngehakte appels, suiker, maizena, kaneel en een snufje nootmuskaat. Afhankelijk van de soort appels die je gebruikt, kun je de zoetheid aanpassen aan je smaak. Dus als je zure of wrange appels gebruikt zoals Granny Smith kun je iets meer suiker toevoegen, of minder als ze zoet zijn zoals Gala. Mijn favoriete appelsoort is Elstar of Boskop uit mijn eigen “biologische” tuin.
Hoe maak je Mini Appeltaarten
Om de Mini Appeltaarten te maken, rol je eerst 2/3 van het taartdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkvlak, ongeveer 1/8-inch dik. Snijd met een ronde vorm van 4 inch (zoals een koekjessnijder, kom, kopje of potje) 12 cirkels uit het deeg. Druk elke deegcirkel in de bodem van een licht ingevette muffinvorm en laat aan de bovenkant een klein deegrandje uitsteken. Herhaal dit met de rest van het deeg om alle 12 muffinbakjes te vullen.
Vul vervolgens elk bakje met de bereide appeltaartvulling tot het bijna vol is, ongeveer 2-3 eetlepels per minitaartje.
Hoe maak je een roostertaartbodem
Na afloop rol je het overgebleven taartdeeg uit om een bovenkorst te maken waarmee je elke taart bedekt. Om een rasterontwerp te maken, gebruikt u een pizzasnijder of mes en snijdt u dunne reepjes deeg uit, die u vervolgens aan elkaar rijgt tot een raster zoals op de foto’s. Snijd een cirkel uit het geweven roosterdeeg die net groot genoeg is om de bovenkant te bedekken. Leg vervolgens het raster met behulp van een taartspatel voorzichtig op de bovenkant van de taart. Druk ten slotte de bovenkorst voorzichtig met uw vingers op de onderkorst en zorg ervoor dat de zijkanten goed dicht zijn.
Maak Mini Appeltaart Muffins of Taartjes
Voor dit recept hebt u een standaard muffinvorm van 12 cupjes nodig. Zorg ervoor dat u een gewone muffinpan gebruikt en geen mini muffin- of cupcakevorm, want die kunnen te klein zijn. Dit recept is echter ook perfect om mini appeltaartjes te maken in kleine taartvormpjes. Dit is ook een prima manier om overgebleven appeltaartvulling te gebruiken of als u de voorkeur geeft aan grotere taarten.
Bestrijk tot slot de toppen van elke taart met een beetje niet-zuivelroom voor een glanzende gouden kleur. Bestrooi de taarten naar wens met wat bruine suiker en bak ze ongeveer 25 minuten of tot de taartkorst licht goudbruin is en de vulling begint te borrelen.
Deze Mini Appeltaartjes zijn
- Veen
- Zuivelvrij
- Eierenvrij
- Eenvoudig
- Krokant van buiten
- Zacht, vochtig &sappig van binnen
- Beladen met kaneelsmaak
- Zo lekker!
- Het perfecte vakantiedessert recept voor Thanksgiving, Kerstmis, feestjes of welke gelegenheid dan ook!
Kan ik een makkelijkere bovenkorst maken?
Een geweven roostertaartkorst kan een zelfgemaakte taart er zo mooi uit laten zien. Als u het echter eenvoudiger wilt houden, kunt u ook een traditionele standaard appeltaartkorst maken door de minitaartjes volledig te bedekken. Als je het overgebleven deeg hebt uitgerold, snij je er 12 cirkels uit die net groot genoeg zijn om de bovenkant te bedekken. Snijd vervolgens gleuven of een kleine X in het midden van de bovenste korstjes zoals ik heb gedaan met deze Apple Hand Pies. Maar je kunt echt creatief zijn met het ontwerp!
Hoe bewaar ik Mini Appeltaartjes & Taartjes
Je kunt overgebleven mini appeltaartjes afgedekt in de koelkast maximaal 4 dagen bewaren. Serveer ze gekoeld of op kamertemperatuur of verwarm ze voor het serveren een paar seconden in de magnetron (beste keuze!). Ik vind de mini appeltaartjes het lekkerst als ze nog warm zijn, dan overgoten met een bolletje ijs en drizzle van gemakkelijke vegan karamelsaus!
Meer veganistische herfstrecepten met appels of pompoen om te proberen
- Apple Pie Roll-Ups
- Apple Hand Pies
- Moist Apple Blondies
- Classic Apple Pie
- Pumpkin Chocolate Loaf
- Stuffed Pumpkin Donuts
Als je deze krokante vegan Mini Apple Pies probeert, laat dan een reactie en beoordeling hieronder achter! En als je een foto maakt van je appel-kaneel dessert en deze deelt op Instagram, zorg er dan voor dat je mij @biancazapatka tagt en de hashtag #biancazapatka gebruikt, want ik vind het geweldig om je remakes te zien! Happy cooking!
Mini Apple Pies
Auteur: Bianca Zapatka
Heeft u op dit moment geen passende cakevorm bij de hand? Probeer dan mijn Cake Pan Conversie Calculator!
Ingrediënten
- 1 recept voor taartbodem of gebruik een in de winkel gekochte taartbodem
- 2 ½ kopjes gehakte appels 320g
- ¼ kopje bruine suiker 50g, + meer om te bestrooien
- 3 eetlepels maïzena
- 1 theelepel gemalen kaneel
- Snufje nootmuskaat facultatief
- 2-3 eetlepels niet-zuivelroom facultatief om te bestrijken
- 2-3 eetlepels niet-zuivelroom facultatief om te bestrijken
- 2-3 eetlepels kaneelzuivelroom optioneel voor het afborstelen
Instructies
Taartkorst
-
Bereid de taartbodem volgens dit recept. Ik raad u ook aan eerst de video te bekijken voor visuele instructies.
Appeltaartvulling
-
Meng in een grote mengkom de in stukjes gesneden appels, suiker, maïzena, gemalen kaneel en een snufje nootmuskaat tot een glad geheel. Zet opzij.
Mini Apple Pies
-
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een standaard muffinvorm van 12 cupjes licht in (of gebruik een minitaartvorm, *zie blogpost hierboven).
-
Rol ⅔ van het taartdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkvlak, ongeveer ⅛-inch dik. Snijd 12 cirkels uit het deeg met behulp van een ronde vorm van 4 inch (zoals een koekjessnijder, kom, kopje of potje). Druk elke deegcirkel in de bodem van een muffinvorm en laat aan de bovenkant een klein deegrandje uitsteken. Herhaal dit met de rest van het deeg om alle 12 muffinbakjes te vullen.
-
Vul elk bakje met de appeltaartvulling tot het bijna vol is, ongeveer 2-3 eetlepels per minitaartje.
-
Rol het overgebleven taartdeeg uit om een bovenkorst te maken waarmee elk taartje wordt bedekt. Om een rasterontwerp te maken, gebruikt u een pizzasnijder of mes en snijdt u dunne reepjes deeg uit, die u vervolgens aan elkaar rijgt tot een raster zoals op de foto’s hierboven. Snijd een cirkel uit het geweven roosterdeeg die net groot genoeg is om de bovenkant te bedekken. Leg vervolgens het raster met behulp van een taartspatel voorzichtig op de bovenkant van de taart. Druk ten slotte de bovenkorst voorzichtig met uw vingers op de onderkorst en zorg ervoor dat de zijkanten goed aansluiten. (U kunt ook een eenvoudige standaardkorst maken, *zie de opmerkingen bij het recept).
-
Borstel de bovenkant van elke taart met een beetje niet-zuivelroom en bestrooi de taart naar wens met wat bruine suiker. Bak ongeveer 25 minuten of tot de taartkorst licht goudbruin is en de vulling begint te bubbelen. Haal uit de oven en laat 15 minuten afkoelen. Maak vervolgens de randen van elke taart voorzichtig los met een scherp mes en til de taart voorzichtig uit de muffinvorm. Serveer onmiddellijk of zet ze op een rooster om verder af te koelen.
-
Geniet ervan zoals ze zijn of serveer met een toefje ijs en besprenkel met karamelsaus!
Noten
- Als u een restje taartdeeg of appelkaneelvulling over hebt, kunt u dit gebruiken om handtaarten of koekjes te maken.
- Bewaar de mini appeltaartjes afgedekt in de koelkast maximaal 4 dagen. Serveer ze gekoeld of op kamertemperatuur of verwarm ze voor het serveren enkele seconden in de magnetron (beste keuze!).
- Je kunt ook een standaard korst maken (in plaats van het rasterpatroon). Als u de rest van het deeg hebt uitgerold, snijdt u er 12 cirkels uit die net groot genoeg zijn om de bovenkant te bedekken. Druk vervolgens de bovenste korst voorzichtig op de onderste korst om deze af te sluiten en snijd sleuven of een kleine X in het midden van de bovenste korst, zoals ik heb gedaan met deze Apple Hand Pies
- Lees mijn blogpost voor aanvullende informatie over dit recept.
Openbaarmaking voor affiliate links met een sterretje (*):Deze pagina kan affiliate links bevatten die mij een kleine commissie opleveren, zonder extra kosten voor u. Meer informatie vindt u hier.