Met alles wat er momenteel in de wereld aan de hand is, is voedsel zo’n beetje het enige geruststellende in het leven waar we het allemaal over eens zijn. Als je het gevoel hebt dat je op het punt staat alle hoop in de mensheid te verliezen, troost je dan met het feit dat wetenschappers hebben bekendgemaakt dat Zwitserse kaas gezond is en, beter nog, nu wordt beschouwd als een superfood. Ah, soms kunnen we echt mooie dingen hebben.
Metro.co.uk meldt dat onderzoekers in Korea hebben ontdekt dat Zwitserse kaas rijk is aan Propionibacterium freudenreichii inhoud. Dit probioticum vermindert op natuurlijke en actieve wijze ontstekingen en versnelt je immuunsysteem, wat in feite betekent dat je een behoorlijke hoeveelheid Zwitserse plakjes kunt eten zonder het risico van indigestie – althans, dat is hoe ik het zie.
Persoonlijk ben ik meer een mozzarella-fan, maar laten we hopen dat deze nieuw ontdekte informatie ertoe leidt dat alle kazen voldoen aan superfood-criteria, want dat zou pizza technisch gezien gezond maken. En we weten allemaal dat pizza het leven is.
Getwijfeld, de meesten van ons zijn zich er inmiddels van bewust dat kaas over het algemeen niet wordt beschouwd als het gezondste zuivelproduct op de plank vanwege het hoge vetgehalte en het feit dat het het lichaam verzadigt met een ton natrium. Toch kan een eenvoudige portie Zwitserse kaas een paar belangrijke gezondheidsvoordelen beloven die erkenning verdienen.
Ten eerste, een ons Zwitserse kaas biedt het lichaam bijna acht gram eiwit.
Parmesaanse kaas mag dan de taart nemen voor het hoogste eiwitgehalte van alle kaas (11 gram per ons, om precies te zijn), maar Zwitsers volgt niet ver.
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw, heeft de gemiddelde volwassene 0.8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht, wat betekent dat een ons Zwitsers 10 tot 15 procent van de dagelijkse aanbeveling kan leveren.
Voeg een plakje toe aan uw favoriete lunchsandwich of strooi Zwitserse snippers in uw ochtendomelet om ervoor te zorgen dat u dagelijks genoeg van de macronutriënt binnenkrijgt.
Regelmatige consumptie kan ook leiden tot sterke botten.
Hoe velen van ons werden er opgevoed om zuivel te drinken omdat melk sterke botten opbouwt? Nou, blijkbaar hadden we een glas of twee kunnen ruilen voor een paar plakjes Zwitserse.
Zwitserse kaas zit vol met calcium en fosfor, een dynamisch duo als het gaat om botvorming en dichtheid. Profiteer van de voordelen door te graven in een ham en Zwitserse kaas smelt voor de lunch, topping gehaktbrood met een paar gesmolten plakjes, of het te implementeren in uw favoriete kip gerecht.
Het is zelfs gemakkelijk op een lactose-intolerante maag, zodat u kunt snacken weg ondanks zuivel gevoeligheid.
Karen Ansel, R.D.N en coauteur van Healthy in a Hurry: Simple, Wholesome Recipes for Every Meal of the Day vertelde GQ,
Wanneer natuurlijke kazen, waaronder Parmezaanse kaas, cheddar, Gouda, Zwitserse kaas, mozzarella en Brie worden gemaakt, verwijderen de productie- en rijpingsprocessen bijna alle lactose.Een ons van deze kazen bevat minder dan een gram lactose, vergeleken met de 12 gram die je zou krijgen van een glas melk.
Ik weet uit ervaring dat lactose-intolerantie niet iets is waar je mee wilt knoeien. Toch is kaas zo verdomd lekker dat je jezelf misschien kunt overtuigen dat het de moeite waard is om een beetje te proeven.
In plaats van te vechten tegen de drang om je vast te bijten op een blok cheddar, ruil je de verwerkte plakjes in voor een portie natuurlijke Zwitserse, zodat je kunt genieten zonder je maag te beschadigen.
Dus, als je eerder niet echt aan boord was met Zwitserse, wil je misschien overwegen om het superfood in je voordeel te gebruiken. Het is heerlijk, voedzaam, en net de weg vrijgemaakt voor alle andere soorten kaas om hun super sterke punten te tonen.
Kruis je vingers voor cheddar!